酸臭味,！

　　濃濃有酸臭味在空氣中彌漫著，為了避開那股味道,，施奕文甚至特意退到了遠處,，顏如玉就站在他身邊，看著吐的昏天黑地的鄭芝鳳,，她問道,。

　　“這樣就行了？”

　　“呃……”

　　施奕文笑了笑,。

　　“我也不知道?。　?p>　　“那,，那你為什么讓他聞腳布,？”

　　接下來的回答，讓顏如玉傻了眼,。

　　“這樣興許有救吧,！”

　　其實，直到現在,，施奕文都不知道鄭芝鳳是怎么了,。就是一把鹽而已？又不是黃世仁喝的鹵水,。

　　鹵水要命不假,，這種苦鹽要命不假，可問題是劑量??！

　　難道是咸的？

　　突如其來的變故讓所有人都傻了眼,。陳德更是愕然的走過來問道,。

　　“施公子，這鹽,，這鹽,，真的能吃死人？”

　　“能,！”

　　施奕文點點頭,。

　　先前還懷疑的眾人，見著鄭家兄弟的模樣,，那里還敢有絲毫懷疑,，就連先前起哄的嘍羅們,，也都傻了眼，不少人都覺得的渾身不自在,，為啥不自在,，這陣子他們吃的可不就是那種苦鹽。

　　“那,，那這鹽咱,，咱是不能吃了！”

　　陳德咽了口唾沫,，打從到了這邊,，他吃的就是苦鹽啊，從生番那邊換的,。

　　對了,，為啥生番沒死？

　　在陳德把目光投向巴里斯時,，施奕文說道,。

　　“別看他們了，這鹽是有可能毒死人,，可也要看劑量,，鹽苦，不是因為鹽有毒,，是因為其中的雜質沒有去除,，所以鹽才是苦的?！?p>　　施奕文的話，讓陳德連忙問道,。

　　“那公子的意思是,，這鹽還能吃？”

　　“能吃,，但是要處理一下,。”

　　想了想,，施奕文說道,。

　　“如果我沒有猜錯的話，他們在制鹽的時候,，少了一道工序,，所以才鹽才會苦，幸好咱們沒用這鹽腌魚,，要不然可能真的會死人??！”

　　“公子，這,，這……這個工序有辦法補救嗎,？”

　　看著滿面殷切的陳德，施奕文嘆了口氣,，轉臉又看到了顏如玉,，她的目光中同樣充滿期待。

　　“是啊,，施大哥,，寨子上下總不能不吃鹽吧?！?p>　　其實過去這鹽,，他們也是一樣的吃，只不過現在看到有人差點毒死了,，哪里還敢再吃這種苦鹽,。

　　面對眾人期待的目光，施奕文想了想,，然后說道,。

　　“取十張席子和桶過來?！?p>　　……

　　那邊忙活起來的時候,，鄭一官甚至都沒看一眼，現在什么都不重要,，重要的是,，人總算是沒事了，終于,，再三確認兄弟沒事后,，一直憂心兄弟性命的鄭一官，這才算沒把那塊裹腳布再塞回他的嘴里,。

　　“大哥……”

　　已經吐掉半條命的鄭芝鳳整個人都虛脫了,，渾身大汗的他像是從水里吐出來似的，喃喃道,，

　　“?。俊?p>　　“真,，真臭啊……”

　　話音未落,，他又吐了一口……空氣。

　　實在是太臭了。

　　“肚子還痛嗎,？”

　　“不,，不痛了！”

　　鄭芝鳳連連擺著手,，往著那塊腳布時,，目光中充滿了恐懼，那玩意實在是太臭了,！

　　回運魂來的他,，唯恐大哥再把又臟又臭的裹腳布塞嘴里，連忙轉移話題道,。

　　“大哥,，他們在忙啥？”

　　“沒啥,，就是說要把這鹽變得沒毒,，不對，是把苦鹽變成好鹽,?！?p>　　看到兄弟臉上的苦澀，鄭一官安慰道,。

　　“老三啊,，這事……哎，是為兄大意了,！”

　　可不是大意,，還能咋地，實在是大意了??！

　　明明知道煮鹽是個技術活，可卻還強自讓老三去辦,，以為他讀過書,，就能煮好鹽，鹽是煮出來了,，可這鹽……是人吃的嗎？

　　哎,，丟人?。?p>　　“大意,？啊,，是，是大意了……”

　　鄭芝鳳站起身，盯著那邊正忙活著的施奕文等人,，說道,。

　　“不過，我得看看,，看看他到底怎么把苦鹽變成好鹽,。”

　　鄭芝鳳不明白??！

　　直到現在也不明白，為什么他煮出來的鹽是苦的,，而且還能要命,，當時肚子真的痛啊,！

　　“是,，是得過，畢竟,，人家救了你一命,，”

　　說出這番話時，鄭一官的心情是那個復雜??！

　　今天……丟人啊,！

　　非但沒收拾成那小子,，甚至還搭上了人情。

　　在鄭一官,、鄭芝鳳兩人走近時,，就看到一個木頭架子，架子上面是用木頭,、竹子捆扎的多層臺子間,，每層臺子上都鋪著席子。

　　“把鹽塊搗碎,，鋪撒到席子上,。”

　　在施奕文吩咐人干活時,，鄭芝鳳走過去長揖道,。

　　“施公子，謝……”

　　不等他說完,，施奕文轉臉笑道,。

　　“沒事了,？”

　　“嗯，沒事了,，剛才多謝公子的救命之恩,？”

　　無論如何，這個救命的恩情他算是欠下了,。心情復雜的鄭芝鳳看著木架床問道,。

　　“施公子，不知道這是何物,？”

　　“淋床,。”

　　施奕文解釋道,。

　　“其實,，你煮的鹽還算不錯，只不過少了幾道工序而已,，少了一道過濾提純的工藝,，所以才會導致其中的雜質過多，那些雜質少了對人傷害不大,，可要是多了,，卻能傷人命……”

　　對鄭芝鳳的詢問，施奕文在回答時并沒有絲毫的隱瞞,，這本身就不是什么秘密,，其實，在煎鹽過程中,，需要灶戶合作,，其中一些關鍵程序，從制鹵尤其是看準火候,，都需要經過熟悉操作之后,，才能掌握的一門技術。對于灶戶中的這些相對高級技術工匠,，這是他們憑此為生的獨門手藝,，輕易不能泄露。

　　實際上,，古代的進步緩慢和這種“敝帚自珍”有直接的聯系,，許多工匠正是通過這樣的保密，甚至故作神秘來保持技術壟斷,，壟斷的是什么,？是父傳子，子傳孫的父子相繼的“吃飯買賣”,。就拿制鹽來說，中國直到滿清都是煎鹽為主，曬鹽法為什么不能普及,，是因為如果改煎為曬,，會導致以前一大批人的手藝無用武之地，影響他們的切身利益,。所以他們肯定千方百計的抗拒改革,，所謂的“保守勢力”作祟，其根源就在這里,。

　　“現在咱們把這些鹽放在架床上,，然后用鹽水由上到下澆灑，其實,，在鹽場里在煎鹽前,，他們都會另挑出一份備用的“淋鹵”，就是現在派上用場了,，咱們沒有淋鹵,，就用高濃度的鹽水，把淋鹵澆灑到淋架上,，逐層浸過,。淋鹵本身是趨近飽和的鹽水溶液，所以澆灑之后,，席子上的鹽塊絕大部分不會再溶解,，而其中已經很少的氯化鎂等雜質鹽分卻會再度溶解，通過淋鹵這個程序,，鹽的純度進一步提高,，這個時候鹽也就能吃了?！?p>　　其實,，這個手藝看似高深，可實際上也就是初中化學題而已,，當然,，現在施奕文并不知需要解釋其中的道理，只要告訴他們怎么做就行了,。

　　“好了,，巴里斯倒水吧?！?p>　　聽著吩咐的巴里斯,，在眾人的注視中，把一桶濃鹽水倒到了淋床上,。