劉義真這幾日忙的是暈頭轉(zhuǎn)向,一件件亂七八糟的事讓他覺(jué)得自己幼小的心靈受到摧殘,。
趁著劉裕答應(yīng)的那批工匠來(lái)長(zhǎng)安的時(shí)機(jī),,劉義真才終于是忙里偷閑的溜回府內(nèi)。
可劉義真回到府中,,總能聞到一股淡淡的酸味,。
來(lái)到后廚,卻發(fā)現(xiàn)是一群廚娘在制作酸酪,。
“停,,停?!?p> 對(duì)于現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代的飲食,,劉義真已經(jīng)無(wú)力吐槽,趁著在這個(gè)機(jī)會(huì),,倒是能好好改良一番,。
“看好了,我教你們的東西有兩樣——鐵板燒和火鍋,?!?p> 其實(shí)劉義真更想吃炒菜的,但現(xiàn)在還沒(méi)辦法變出個(gè)炒鍋來(lái),,所以只能將就一番,。
鐵板燒和火鍋,這兩樣做不出花來(lái),。
無(wú)非就是調(diào)料和鍋底,。
現(xiàn)在人吃飯都是用黏糊糊的肉醬做調(diào)味,吃起來(lái)和后世域外的食物差不多,,就是煎烤完放點(diǎn)肉醬,,一點(diǎn)技術(shù)含量都沒(méi)有,。
趁著這個(gè)機(jī)會(huì),,劉義真覺(jué)得有必要對(duì)調(diào)料做一些革新。
沒(méi)有辣椒就用茱萸或者花椒替代,,其他調(diào)味品也不像別人一樣煮出味道,,而是直接碾碎。
碾碎的調(diào)料再用熱油一炸,那小味撓的一下就上來(lái)了,。
熱油潑料碗的味道有多香,?
除了劉義真,府內(nèi)所有人的口水都流了出來(lái),,順著氣味火急火燎的朝著廚房涌去,。
調(diào)好調(diào)料,劉義真便做起鐵板燒來(lái),,隨便放了點(diǎn)蔓青在鐵板上燙熟往料碗里蘸蘸,,就放在嘴中嚼了起來(lái)。
“你們也嘗嘗,?!?p> 府中下人小心翼翼的咬住蔓青一角,輕輕咬下后頓時(shí)有人哭了起來(lái),。
劉義真有些驚異:“真這么好吃,?”
“主上,主要是燙,?!?p> “……”
但那味道絕對(duì)是這個(gè)時(shí)代所有人都沒(méi)嘗過(guò)的味道,就在那么一瞬間便攻陷了大家的味蕾,。
劉義真此時(shí)也餓了,,索性就這么在廚房找些蔬菜還有肉食燙著吃了起來(lái)。
“我剛才的做法你可記住了,?”
廚娘們瘋狂點(diǎn)頭,。
“記住就行,我現(xiàn)在說(shuō)火鍋的做法,,你開(kāi)始做,。”
“好嘞,!”
劉義真要求的火鍋當(dāng)然不是清水里加調(diào)料做成的閹割版,。
而是光湯底就是數(shù)種肉食做出的高湯。
之后便是用油脂和香料進(jìn)行熬制,,這濃郁的香氣讓半個(gè)街道的人都抽動(dòng)著鼻子,。
好不容易等鍋底做好,劉義真就要坐下大快朵頤的時(shí)候卻聽(tīng)府上侍者稟報(bào)有人求見(jiàn),。
“不見(jiàn),!”
劉義真還以為是有人來(lái)給他送禮賄賂,自然是不想多見(jiàn),。
那金銀珠寶還能比火鍋香不成,?
但很快那侍者又折了回來(lái),表情還有些慌亂。
“主上,!對(duì)方帶人闖進(jìn)來(lái)了,!”
劉義真心里一驚。
誰(shuí)這么大膽子,,居然敢沖進(jìn)自己府里,?
但很快劉義真就知道是誰(shuí)了。
只見(jiàn)一個(gè)和劉義真長(zhǎng)的有幾分相似的少年沖進(jìn)廚房,,眼巴巴的看著正在熬煮的那鼎火鍋底料,。
“二鍋!好香,!”