羅氏能琢磨鹵菜,，那是她的本事,，就怕她心思不正。

　　如今鎮(zhèn)子上也開始冒出別的鹵菜了,，暫時(shí)還沒形成規(guī)模,，不出兩月,，定然會(huì)有更多的鹵菜上市的,。

　　李金嬌帶著兒子離開時(shí)，還不忘反復(fù)叮囑她,，要保住配方,。

　　“姐，您一直念叨的雞爪鴨脖有了著落了,?！敝久髅ν暝钗堇锏柠u菜活，出來見董梅擰著眉頭,。

　　董梅瞧見志明手里端著的雞爪,，眼睛都冒光了。

　　今天因作坊開張的事情大家忙碌了一天,，志明都沒來得及跟董梅細(xì)說,。

　　肉鋪張的親戚郭屠夫一天能收購二十來斤的雞爪鴨頭之類的。這人雖說滑頭,，但是能吃苦,，愿鉆營(yíng)。

　　加上梧田鎮(zhèn)上收購的十多斤,，一天也有三十來斤的雞爪鴨頭鴨脖鴨掌等,。

　　“走，去把這個(gè)鹵了,。”她起身直奔灶屋,，嘴里還不停念叨：“饞了好久了,。”

　　志明一臉不解,，這干巴巴的雞爪子,，能好吃？怎瞧見姐姐忍不住咽了幾次口水呢,？

　　在董梅的指導(dǎo)下,，志明把雞爪再次處理，切掉爪子指甲部分,，直接下鍋焯水,，撈出備用。

　　熱鍋下油,，炒糖色,，倒入晾干的雞爪，快速翻炒,，此時(shí)白白的雞爪沾上糖色,，變成醬紅色,。志明認(rèn)真地盯著董梅的每一個(gè)步驟，仔細(xì)聽著董梅講解,。

　　倒水下料,，姜蒜蔥、醬油等一股腦兒下鍋,，另外多放了些辣子,，這個(gè)還是辣些好吃。

　　“姐姐,，這個(gè)真的好吃,？”志明看著鍋里冒泡，疑惑道,。

　　“哇,，好香啊,！”青禾帶著大寶,，聞著香味就進(jìn)來了。

　　姐妹仨剛在隔壁秋菊家上課,，秋菊剛說可以歇息,，她就跑回家，盡管在周家吃得很飽,，但是聞著香味還想吃,。

　　“小饞貓！過會(huì)子吃,?！倍防^小青禾，到一旁坐著,，“今天有好好聽先生講課,？”

　　小青禾不自覺低下頭來，不吭聲,。

　　大寶見狀,，朝著董梅叫喚，這狗子還真是衷心,，見不得青禾不高興,。

　　只聽青禾低聲道：“娘，今天的姜姨好生嚴(yán)厲……我不喜歡,?！?p>　　原來是這樣，這孩子最近野慣了,，秋菊猛一下子嚴(yán)厲起來她就不適應(yīng)了,?！敖裉炷阋呀?jīng)拜師了，姜姨就是你一輩子的先生,?！?p>　　小人兒點(diǎn)點(diǎn)頭，眼睛卻盯著鍋里的雞爪,，有點(diǎn)心不在焉,。

　　志明瞅瞅鍋里的湯汁快干了，撈起一個(gè)遞給董梅嘗嘗,。

　　不錯(cuò),！就是這味兒，就著灶里余溫再悶悶,，就更好吃了,。見青禾口水都快流出來了，把自己嘗了一口的雞爪遞過去,，“有點(diǎn)辣哦,。”

　　還沒說完,，青禾就辣得吐出舌頭,，“水，水……”她指著水壺,。志明連忙倒水幫著喂給她喝,，“太辣了就別吃，明天大舅給你弄不辣的,?！?p>　　“謝謝大舅?！彼緡Ｒ豢谒溃拔也慌吕??！闭f完接著啃手里的雞爪，還是不停地吐舌頭,，以緩解辛辣的刺激,。

　　“姐姐，這丫頭竟然這么能吃辣,！”梅娘看著青禾享受美味的樣子,，不禁道，“姐姐,，這又是一項(xiàng)收益,，你可真厲害,。”

　　雞爪本身不值錢,，但是收購起來挺麻煩的,。這兒不像前世，有專門的禽類市場(chǎng),。

　　按照志明帶來的信息,，跟大腸差不多價(jià)格，十個(gè)錢一斤收購,，鹵好后約莫減少兩成,。

　　鍋里兩斤的雞爪，大致三十來個(gè),，董梅吩咐志明拿些出來給大家嘗嘗,。

　　“姐，還是留著明天拿去賣吧,？”志宏志遠(yuǎn)收拾好鹵菜,，以便明早趕路。

　　“自個(gè)先嘗嘗,，下次才知道怎么跟人介紹啊,，你們也提提意見，看看有沒有要改進(jìn)的,?！倍返溃龘?dān)心哥仨今兒在周家沒吃飽,。

　　“姐姐做的肯定好吃,。”志遠(yuǎn)道,。

　　“今兒在周嫂子家吃得很飽,，給我們盛的米飯都用鏟子壓實(shí)了的，生怕我們餓著,?！敝久饕贿吺⒊鲭u爪，一邊道,，特意用筷子夾了一個(gè)放碗里,，遞給董梅。

　　“娘,，三兒吃得什么,，我瞧她辣得眼淚都出來了。”青蓮姐妹剛從秋菊家回來,，青禾走后,，她兩接著練了會(huì)功夫。

　　董梅見過秋菊練武,，她也看不懂,，看似很厲害的樣子。

　　“娘,，這就是你常念叨的鳳爪,？”青柳盯著志明大碗里鹵好的雞爪，連忙抓起一個(gè),，學(xué)著董梅的樣子啃起來,。

　　“好吃！”

　　“好吃,！”

　　“娘,，我給姜姨拿些過去，她喜歡吃辣,?！鼻嗌彾酥刖统鲩T去了。

　　“姐姐,，這鳳爪可當(dāng)零嘴,，肯定受歡迎，若是放茶館,、戲園子肯定好賣,。”志明道,，“不過戲園子咱這沒有,，府城才有?！?p>　　哥仨流浪的這些年,，也曾到過府城，原本以為那兒討生活容易些,，對(duì)于沒有根基的外來混子來說,，大地方更加混不下去。

　　“對(duì)啊,，姐，我們以前去過府城,，還有不遠(yuǎn)的陽城,、麻城，茶樓戲園子比梧田鎮(zhèn)多,?！敝竞甑?。

　　董梅聽著哥仨講述，外圍的市場(chǎng)很大啊,，可惜她手里的貨不多,。

　　不急著鋪開，先穩(wěn)住梧田鎮(zhèn),，攢夠錢蓋間大的廚房,，置辦幾口大鍋。

　　“往后我們的生意一定會(huì)越做越大,，你們?cè)谕馀?，多多留意?！倍返?。再有兩月，估?jì)她連村子都去不了了,。

　　“姐,，你就安心在家休養(yǎng)，外面的事我們會(huì)辦好的,?！敝久骺粗鴥傻艿埽叭缃裨鄣呢浂疾粔蛸u,，不著急的,。”

　　如今有了他們?nèi)值?，事情好辦多了,。董梅在茅屋坐鎮(zhèn)，志明哥仨每日送貨回來,，必定事無巨細(xì)地跟她聊聊外面的事情,，倒也能掌控客戶反饋的信息。

　　青蓮姐妹幫著打打下手,，也能騰出更多的時(shí)間學(xué)習(xí),。

　　隔天下午，茅屋熱鬧極了,。

　　志明哥仨帶來了二十多斤的雞爪鴨脖之類的,。嘗過鹵好的鳳爪，個(gè)個(gè)都幻想著鴨脖的味道,，因著董梅跟他們講,，鴨脖更好吃。

　　不光如此，一早出門的時(shí)候,，志明偷偷把家里剩下的十來個(gè)雞爪帶上,，給姜家鋪?zhàn)樱鞔笳乒瘾I(xiàn)寶似得,，每人嘗一個(gè),。毫無疑問，那讓人嫌棄的爪子直接讓他們驚掉下巴,，獲得一致好評(píng),。

　　特別是幾大酒樓掌柜，承諾把店里宰雞鴨后的爪子脖子攢著,，還幫忙收購,。

　　不大的茅屋，此時(shí)人氣爆滿,，充斥著煙火味,。

　　讓董梅犯難的是，灶屋還是太小了,，鍋也小了,。幾個(gè)大小伙子在灶屋里進(jìn)進(jìn)出出，加上青蓮青柳,，那灶屋可不就顯得擁擠了,。

　　“要不拿一部分去我家的灶臺(tái)，反正空著也是空著,?！币姸范⒅钗輫@氣，秋菊挑眉道,。

　　對(duì)啊,，她怎么沒想到，隔壁姜家的灶屋比這邊的大多了,。

　　沒見過秋菊開火,，都忘了她家有灶屋。

　　她都不客氣,，趕緊吆喝著,，叫志明他們把花生和大腸拿去姜家灶屋。茅屋這邊鹵鴨脖之類的,，正好可以空出一個(gè)鍋?zhàn)幼鲲垺?p>