天氣預報在說這幾天是風暴天，但一早感受的是陽光,，是晴天,。

　　今年以來，還沒到廚房做過一頓完整的飯菜,?？陀^原因是膝蓋痛,，腿腳的不方便,，久站難耐,。其實還有點主觀原因，那就是自己都嫌自己的廚藝不行,，別說符不符合別人的口味了,，自己有時都覺得不好下咽，因而對下廚沒底氣,，有些“悚”,。

　　主廚往往是希望自己的廚藝成果得到品嘗者的認可，尤其是做出的飯菜能一掃而光時,，那在廚房投入的辛苦已不在話下,，滿臉滿身的汗水也是值得，廚藝得到贊許所獲得的成就感油然而生,。

　　廚藝雖大都是后天習成,，但還是有種天生的秉性，天賦這東XZ于其中,。我們在吃菜時,，經(jīng)常會感到同一個菜品，出自不同人之手,，味道完全不同,，某位廚師、某位親人,、某位朋友的手藝就是不一樣,，好吃不好吃，眾人一嘗便知,。這或許就是天賦秉承吧,。

　　我是屬于在廚藝上沒有天賦的人，操練了大半輩子,，亦無長進,。所做的飯菜，屬于糊弄型的,，僅僅是能入口而已,。因此，對廚房中的精進,，自覺沒前途了,。

　　又進入要下下廚的日子，來到久違的廚房,，做幾個菜品的經(jīng)歷感覺是久遠的事,。有人說,，做菜還會有手感的講究，于我,，有無手感就更覺陌生了,。

　　久不下廚的我，今天嘗試做了幾個菜,，沒有太多地去考慮花樣,，屬完成任務式的操作，這樣的心態(tài)和結果自然好不到哪去,。果不其然,，做出來的菜真是不咋的，要么咸了些,，要么色澤不夠鮮,，唯一一點，就是熟了,，能入口,。

　　想想，非嫻熟的技藝不得,，不能強求,，慢慢去悟吧！