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餐飲江湖小廚子

第九章 水煮肉片

餐飲江湖小廚子 天空有雨 1511 2021-11-27 12:18:41

  第九章水煮肉片

  有這么難吃?

  任亦寧見(jiàn)狀,,也夾了一塊腰花入口,。

  我的媽呀,一股子膻味,,這世上大概沒(méi)有比這更難吃的東西了,。但任亦寧卻不敢像關(guān)麗娟那樣吐出去,只能咬咬牙,,皺著眉頭囫圇吞進(jìn)肚子里,。

  這么難吃的菜,,還敢叫他背鍋?

  再看田二桿低著頭,,大口吃腰花,,大口吃米飯,吃得那才叫歡實(shí),。

  任亦寧少年生氣了,,責(zé)問(wèn)二桿兄,“田二桿,,你不是說(shuō)爆炒腰花你最拿手嗎,?你是故意做的這么難吃嗎?”

  田二桿“嘿嘿”傻笑,,說(shuō),,“難吃嗎?你們不吃我吃,?!?p>  關(guān)麗娟被氣笑了,把一盤(pán)腰花往田二桿跟前一推,,說(shuō)道,,“吃,趕快吃,,吃了我給你結(jié)工資,。”

  田二桿有些迷惑,,說(shuō),,“不是還沒(méi)到發(fā)工資的日子嗎?”

  高軍和錢(qián)中華瞧著關(guān)麗娟這次是動(dòng)真格的,,想要辭退田二桿,。

  可這二桿子是真的二,腦子缺根弦似的,,傻啦吧唧的,,一門(mén)心思就知道吃,在后廚干了五六年,,丟三落四的,,老不知道自己是干啥的,在誰(shuí)手下都干不長(zhǎng),,最后,高軍自家開(kāi)店缺人手,,把他收留回來(lái),,教他打雜,,切墩,配菜,,雖然狀況百出,,但高軍這人的忍耐性和包容性還算不錯(cuò),三年下來(lái),,硬生生的把個(gè)與后廚無(wú)緣的二桿子訓(xùn)練成一個(gè)切墩高手,。

  見(jiàn)關(guān)麗娟發(fā)怒,高軍忙著給順毛,,說(shuō)道,,“不用著急打發(fā),等找著人再說(shuō),,你要是生田二桿這種人的氣,,你就太不值了,我試過(guò)了,,你就是氣死了,,他都不知道你在生誰(shuí)的氣。再說(shuō)了,,不就是一盤(pán)腰花嗎,?不就是88元錢(qián),咱們這么大的店,,吃得起,。”

  當(dāng)著錢(qián)中華和任亦寧的面,,任麗娟也覺(jué)得自己有些反應(yīng)過(guò)頭了,。

  于是氣哼哼的說(shuō)道,“我不是說(shuō)咱們吃不起腰花,,我氣的是好好的東西,,看給糟蹋得心疼,我見(jiàn)不得糟蹋東西,,再說(shuō),,你看他弄出來(lái)的那東西,誰(shuí)能下得了口,?還有,。寧寧,我跟你說(shuō),,學(xué)廚是需要功夫的,,你就是天賦再好,一口也吃不了個(gè)胖子啊,就說(shuō)這爆炒腰花,,有的廚師干了一輩子也未必能炒好,,這腰子膻味重,調(diào)料弄不好,,一股子尿腥味,,火候掌握不好,老得嚼不動(dòng),,嫩得還掛著血絲,。你小舅舅炒了十幾年的菜,也不敢輕易教你這道菜是因?yàn)槭裁??這道菜,,炒好了,鮮香脆嫩,,吃不出一丁點(diǎn)的腥味,。可你們倒好,,弄的又老又柴不說(shuō),,還一股子尿膻味。按我說(shuō)呀,,真正能練出好廚藝的菜,,都是些家常菜,客人點(diǎn)的多的也是些家常菜,,今后,,做職工菜,你就多做家常菜,,肉菜什么的就不要做了,。”

  任亦寧是個(gè)聰明的少年,,一聽(tīng)這話就知道關(guān)麗娟是在敲打他職工餐做的太奢侈,。

  不過(guò),也不怪小舅媽生氣,,二桿兄做的菜是真的難吃,,太難吃。

  于是,,自此后,,任亦寧每天的職工餐有了固定的菜單,麻婆豆腐,,川椒土豆絲或者酸辣土豆絲,,包菜炒粉絲,再加一碟泡菜。

  任亦寧特別喜歡關(guān)麗娟親自泡的泡菜,,脆脆的,,酸酸的,辣辣的,,特別下飯。

  所以,。

  對(duì)于今天二桿兄自作主張做的水煮肉片,,任亦寧決定不擔(dān)任何干系。

  背鍋背一次就行了,,哪能經(jīng)常背,?

  不過(guò),好在,,關(guān)麗娟只是看了一眼田二桿端上桌的水煮肉片,,沒(méi)擺臉色,也沒(méi)發(fā)脾氣,,依舊漫不經(jīng)心的夾著土豆絲吃,。

  只是,田二桿這家伙有點(diǎn)不識(shí)眼頭見(jiàn)識(shí),,居然屁顛顛的對(duì)關(guān)麗娟說(shuō),,“娟姐,你嘗嘗我做的水煮肉片,?!?p>  高軍和錢(qián)中華,任亦寧三人看了一眼田二桿,,搖搖頭,,真是蠢人不可救,還有上趕著找罵的,。

  關(guān)麗娟一看他那盆水煮肉片,,黑乎乎的,就知道他把油燒過(guò)火了,,油溫太高,,辣面和花椒面都被炸糊了。

  “哎,,田二桿,,你還是不要糟蹋我的東西了,好好的原材料,,被你弄成這樣,,也是夠倒胃口了,你下次實(shí)在是想吃肉,還是叫寧寧做吧,。你說(shuō)你,,在廚房干了五六年了就連寧寧一根腳指頭都不如,人家滿打滿算才干了三月,,對(duì)比下來(lái),,你說(shuō),你丟人不,?”

  關(guān)麗娟的嘴真不是吃素的,,大概是吃毒的,瞧這說(shuō)出來(lái)的話,,毒得呀,,估計(jì)是個(gè)人都得翻臉。

  可田二桿這家伙就不是一般人,,果真臉皮厚得很,,對(duì)于關(guān)麗娟的諷刺挖苦,他就當(dāng)成了耳旁風(fēng)吹過(guò),,自我感覺(jué)就像是吃了一大碗蘭州拉面一樣舒服,,愜意。

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