本著和老媽對著干的原則,，任亦寧義無反顧的進(jìn)了西北大飯店后廚這個大家庭,。
高素芬氣得牙癢癢,，卻拿叛逆的兒子無可奈何,。
于是,，只好去和后廚大主管磨叨,，說自家兒子在外面干了一年后廚,，算熟手,，不能按學(xué)徒工算給三百元錢的工資,，怎么著也得五百元錢,。
后廚大主管靳飛宇笑著說，“高姨,，咱們飯店的徒工都是六百元錢的工資,，而寧寧是熟手,，大概是八百元工資，如果他要做廚工的話,，也可以給他一千二,。”
高素芬愣了一下,，意識到自己又犯了蠢,，但又有些好奇的問道，“廚工和徒工有啥區(qū)別呢,？”
靳飛宇繼續(xù)笑著解釋道,，“區(qū)別可大了。徒工學(xué)好了,，接下來可以當(dāng)組長,，小主管，大主管,，廚師,，主廚，廚師長,，行政總廚,，等。而廚工就永遠(yuǎn)只是一個廚工了,。徒工干好了,，一月一漲工資，廚工得干滿三年才有工齡工資,。徒工都是些十七八歲的小年輕,，廚工都是些三四十歲的大叔。高姨,，你考慮一下,，你家寧寧是做徒工還是廚工呢？”
靳飛宇一通話說得高素芬一時還沒反應(yīng)過來,。
早就瞧見自家老母親和靳飛宇磨叨的任亦寧走過來說,，“飛哥，不用考慮,，我做徒工,。”
靳飛宇拍了拍任亦寧的肩頭,，笑道,，“那好，你先去樓上人事部辦入職手續(xù),，辦完了下來我給你安排崗位,?！?p> 任亦寧點(diǎn)點(diǎn)頭，和他家老娘相跟著走出廚房,，高素芬對兒子說,，“先干著看吧，不行,，咱們再找別的工作,。”
任亦寧卻說,，“媽,，你今后能不能不管我的事？別總是給我添亂行不行,？”
被兒子嫌棄的高素芬默然暗嘆,，兒大不由娘啊,！
母子倆在樓梯口分道揚(yáng)鑣,。
任亦寧辦好入職下樓來到后廚。后廚很大,，大概比一個正規(guī)的籃球場還大一些,，自然比哈爾濱川福樓的后廚還要大得多，后廚的人也很多,，任亦寧找了半天才在烤間找到大主管靳飛宇,。
靳飛宇正在指導(dǎo)烤全羊的師傅。
任亦寧等了一會兒,，靳飛宇指導(dǎo)完后,，才帶著任亦寧來到炒灶一跟前，對一個瘦瘦高高,，大概二十三四歲的年輕人說道,，“馮亮，這是任亦寧,，你的新徒弟,。”
馮亮正在熬羊湯,，炒灶的火突突的燃著,，油煙機(jī)嗡嗡的響著，他用大勺在湯桶里嘩啦嘩啦攪拌著,。也不知道他聽沒聽見靳飛宇的話，只是淡漠的點(diǎn)了一下頭,。
靳飛宇對任亦寧交待道,，“好好跟著馮師傅學(xué),。”然后轉(zhuǎn)身走了,。
任亦寧站在哪兒,，等著馮亮的吩咐。
馮亮看了他一眼,，一聲不吭的丟下手中的大勺走了,。
居然走了？
哎,，師傅,，你好歹丟句話再走啊,！
我又不是孫猴子,，那機(jī)靈猴兒知道菩提老祖何時何地給他開小灶。
可我不知道你老人家甩手一走是幾個意思??！
任亦寧滿頭懵的站了片刻，看了一眼“嘟嘟”冒泡的大湯桶,，然后拿起大勺開始攪拌,。
緊挨著炒灶一的是大型蒸車。
看蒸車的廚工大叔許是對馮亮有意見,，于是蠻同情的對任亦寧說道,，“馮亮就這鳥樣，看誰都不進(jìn)眼,?！?p> 聞聽此言，任亦寧只能在心里淚流滿面,。
到了中午飯口的時候,，任亦寧才知道他們炒灶一就出莜面魚魚這一道菜。
偌大一個炒灶居然只出一道菜,？得多浪費(fèi)人手和資源?。?p> 可到了晚上飯口的時候,，看著出單機(jī)接連不斷的吐出的點(diǎn)菜單,，任亦寧懵了，這莜面魚魚是每桌必點(diǎn)的節(jié)奏啊,。
這哪是浪費(fèi)資源,，分明是資源不夠用。甚至有時候催單太多如雪片紛飛，還不得不借助隔壁炒灶二的師傅江湖救急,。
在西北土生土長的任亦寧自然知道,，莜面又叫燕麥面，是北方山西,，NMG高原地區(qū)出產(chǎn)的一種粗糧,，不僅耐寒，耐旱,，奈土地貧瘠,，而且產(chǎn)量極低。當(dāng)?shù)厝苏f,，“種一坡,，收一車，打一簸籮,，煮一鍋,，吃一頓，剩不多,?！?p> 雖說產(chǎn)量低，但也不當(dāng)這種東西是稀罕物,?？善@西北菜老板獨(dú)具慧眼，把這西北鄉(xiāng)下不起眼的莜面弄到了北上廣深這些大城市,，突然間這燕麥面就身價猛漲,，成了都市人舌尖上的寵兒，而且,，還發(fā)掘出燕麥面無數(shù)多優(yōu)良功能,，什么健康，長壽,，美容,，減肥，有機(jī),，天然,，等等，這每一樣功能都實(shí)實(shí)在在的打動了這個時代大多數(shù)擔(dān)心自己處于亞健康的都市人,。
吃了健康又長壽,，美容又減肥的美食，哪怕是再貴也得去吃啊,。
可偏偏它又不太貴,，三十多塊錢一砂鍋,，還足夠三四個人吃個飽。
于是,，都市人都搶著吃莜面,，西北菜飯店門口排起了長龍似的候餐的人們。
所以,，才有了為了一個菜而忙得不可開交的炒灶一。
但相對于其它炒灶,，炒灶一就一個菜的技術(shù)含量簡直是太低了,。莜面魚魚有專業(yè)的莜面阿姨搓好，不需要任亦寧他們操心,，他們最大的技術(shù)就是熬兩種湯,，一種羊肉湯，一種菌湯,，也就是蘑菇湯,。
湯熬好了，熬到位,，莜面魚魚才好吃,。
任亦寧這孩子雖然平日里叛逆了一些，偶爾離家出走散散心,，或者偶爾打個架逗逗樂什么的,。
但這小家伙是真聰明，學(xué)東西是真快,。
只不過是用了一周時間,，炒灶一的那點(diǎn)不值得一提的技術(shù)已經(jīng)叫他學(xué)到了手。