張瑰麗在伊山市一家五星級(jí)酒店吃飯,，見一個(gè)四十多歲的餐廳女主管服務(wù)很到位，約出來喝咖啡,。她叫唐吉,，做酒店二十多年了，曾在深圳一家連鎖餐飲企業(yè)任職,，多次被派往國外工作,，離異不帶孩子,。張瑰麗當(dāng)即挖她來漂亮姐妹公司，安排她做伊河的區(qū)域經(jīng)理,。
王博聽唐吉談吐,，感覺她在接人待物和對(duì)客服務(wù)方面應(yīng)該有優(yōu)勢(shì)。但了解到她已經(jīng)45歲,，目前在供職的酒店基層僅做一個(gè)主管,，才拿4500元+500元的工資。王博想起南建老師的一句話：“一個(gè)人現(xiàn)在的人生,，都是他（她）過去一切選擇和努力的結(jié)果,。”以她的年齡和資歷,，今天應(yīng)該做到高管的位置,，不然的話就多少有點(diǎn)問題。
王博給唐吉介紹崗位職責(zé),，邊畫思維導(dǎo)圖邊讓她把相應(yīng)的文字添進(jìn)去,，她竟然不會(huì)寫如下常用字：盈利的盈、基石的基,、決定的決,、因素的因、營銷的銷,、關(guān)鍵的鍵,、必然的必、出品的出,、驗(yàn)收的驗(yàn),、儲(chǔ)存的儲(chǔ)、能耗的耗,、質(zhì)量的質(zhì),、容易的易……
張瑰麗則不以為然，說：“許多成功人士都沒有文化,，其實(shí)也包括她自己,。”
王博還發(fā)現(xiàn)唐吉對(duì)一些經(jīng)營數(shù)據(jù)沒有概念,。問從前任職的店,，一般毛利率控制在多少,？她說40%～45%,。王博說：“你們老板還不賠死？”又問人力即工資費(fèi)用能占營收的多少,？她說占25～35%,，還問能耗占營收多少,？她說不知道啥是能耗，想了想說：“餐巾紙……”
王博對(duì)張瑰麗說：“唐吉不宜做高管,，伊河市區(qū)域經(jīng)理或負(fù)責(zé)人職位還應(yīng)暫時(shí)空缺,，最好調(diào)唐吉來仲州市的店實(shí)習(xí)一段時(shí)間，在眼皮底下再觀察一下,?！睆埞妍愓f：“不用這么麻煩，伊河區(qū)正缺人,?！蓖醪┱f：“唐吉也不適合當(dāng)?shù)觊L，咱們年齡最大的店長36歲,，都整天喊累,，只有讓她先做督導(dǎo)了?！?p> 唐吉工作很認(rèn)真,，發(fā)現(xiàn)了許多產(chǎn)品、環(huán)境和服務(wù)等方面存在的問題,，包括消殺不力,，出現(xiàn)蟑螂……但無論大小問題，她都拍照片向老板匯報(bào),，張瑰麗就在錘錘平臺(tái)大罵一通,。
有一個(gè)店長因父親住院請(qǐng)假一周，唐吉去頂崗帶店,，發(fā)現(xiàn)“今天中午哪桌蔬菜沒有下單,，飲品是贈(zèng)送的，糍粑小油條沒有下單,，有一個(gè)更奇怪的,，兩個(gè)口味的魚全部都是2.5斤，種種的問題我不得不懷疑前廳后廚……”以上問題都向女老板反映,。員工上班吃東西,，玩手機(jī)等違紀(jì)行為，也拍照發(fā)給女老板,。
王博說：“你現(xiàn)在帶這個(gè)店,，解決以上問題是你職責(zé)范圍的事，你不能只會(huì)發(fā)現(xiàn)問題,?！庇纸o她打比方：“小倆口過日子，鬧點(diǎn)小矛盾,，雙方都回家告狀,，丈母娘和婆婆一起摻和,，反倒容易把事情搞復(fù)雜。同樣,，發(fā)現(xiàn)伊山店存在的問題,，盡量自己能解決的，不必讓公司出面,?！?p> 唐吉又做了一個(gè)多月的督導(dǎo)，與各店關(guān)系很緊張,。她在工作日志里寫道：“員工們把她看成惡魔了……”王博專程到伊河與唐吉談話,，說：“員工應(yīng)把你看成知心姐姐才對(duì)?！边€強(qiáng)調(diào)督導(dǎo)的職能,，是檢查、指導(dǎo)和服務(wù),，不能只會(huì)檢查,，要幫助下屬做好，不犯錯(cuò)或少犯錯(cuò),，幫助就是指導(dǎo)和服務(wù),。
店長們都紛紛找王博，說唐吉就會(huì)找問題,、查監(jiān)控,、拍照片向老板匯報(bào)，刷存在感……還說她超級(jí)啰嗦,，東拉西扯,，廢話多沒句號(hào)，別人插不進(jìn)去,。三句話能說清的事,，她10句還沒說清……融入不了團(tuán)隊(duì)，大家說都不想干了要辭職,。
王博防止偏聽偏信,，專門找?guī)讉€(gè)員工，聽他們對(duì)唐吉的看法,，也都說她不行,。王博又特意找出納小黃，問目前伊河市的狀況,，與前四任區(qū)域經(jīng)理主政時(shí)相比如何,？小黃憤然說：“是最差時(shí)期，快崩盤了,，主要因?yàn)樘萍?。”還說現(xiàn)在店長,、主管都不和唐吉說話,。
王博向張瑰麗匯報(bào)。張瑰麗說：“公司要支持唐吉工作,，她按高標(biāo)準(zhǔn)檢查是對(duì)的,，我們的人不適應(yīng)，就抱團(tuán)施行職場軟暴力排擠唐吉……對(duì)這種行為要堅(jiān)決打擊,?！?p> 又過一周，真的有一個(gè)店長離職了,，一時(shí)招不來合適的人,，王博通過考察，讓一個(gè)叫楚楚的姑娘做代理店長,。楚楚才二十歲,，王博向張瑰麗建議，讓唐吉去帶楚楚如何當(dāng)?shù)觊L,，女老板同意了,。
不到一個(gè)月，楚楚堅(jiān)決離職,，攔都攔不住,。楚楚說：“跟唐吉學(xué)不到東西，啰嗦的讓她的頭都要炸了,?！?p> 王博同唐吉談：“現(xiàn)在只有你親自帶這個(gè)店了，一定打造成樣板店,！讓全公司的人來向你學(xué)習(xí),，不要只會(huì)當(dāng)教練員，現(xiàn)在你是運(yùn)動(dòng)員,?！?p> 唐吉親自帶店，問題百出了,。首先廚房主管和幾個(gè)員工與她合不來,，先后離職；她挖隔壁自助餐廳的員工,，惹得人家的女老板去店里鬧事,；一桌客人發(fā)現(xiàn)蛙鍋里有二個(gè)創(chuàng)可貼，賠償了1500元才擺平……
有一天王博帶公司督導(dǎo)巡店發(fā)現(xiàn)：蛙缸臟得不透明了,，摸上去粘乎乎的,。廚房極其臟亂差,，冰箱、冷藏柜及洗碗機(jī)上盡是污漬和浮塵,，沉淀池多日沒有清理,，散發(fā)臭味。土豆小的像雞蛋,，蓮藕都是把子,，洋蔥上有不少泥土……顯然原料進(jìn)貨時(shí)沒有驗(yàn)收。生姜和剁椒料頭,、豬油,、茶樹菇等晚間未入保鮮柜儲(chǔ)存。物耗品與食材混放,。青線椒,、紅線椒發(fā)霉1.07斤，小米辣椒發(fā)霉0.48斤,，老豆腐過期半盒,，冰箱有十四只死蛙……存在嚴(yán)重的食品安全隱患。外場問題也很多,，櫥窗玻璃不干凈,，門頭logo燈有蜘蛛網(wǎng)，收銀臺(tái)發(fā)票章未存保險(xiǎn)柜,。
張瑰麗也來伊河市辦事,，中午同王博和督導(dǎo)等一行人在店里吃飯，點(diǎn)了二個(gè)全公司賣的最好的蛙鍋,，沒有一點(diǎn)滋味,，完全不是爆款產(chǎn)品的感覺。王博進(jìn)廚房了解得知,，該店廚房就剩三個(gè)人了,。上灶臺(tái)炒料的員工，入職才20多天,，另一個(gè)工齡也就三個(gè)月,。還有一個(gè)就是刷碗大姐了。
王博找唐吉談話,，還沒張口,，她先說辭職……女老板當(dāng)即批準(zhǔn)。唐吉走后,，前時(shí)離職的員工紛紛回來了,。