冬游告一段落，所有人都收了心,，回歸正常的狀態(tài),。

　　接下來李沫全心投入紅糖的制作中,。

　　紅糖的制作不難,，只是有點(diǎn)麻煩,。

　　將甘蔗經(jīng)過切碎碾壓,，壓出來的汁液先去除泥土等雜質(zhì),，接著以小火熬煮三個(gè)時(shí)辰，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉,，使糖的濃度逐漸增高,。

　　高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚,，這樣的做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng),，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖...