四人得了話之后，就一起回后面通鋪去收拾東西了,。

　　沒一會兒,，四個人就收拾好了包袱，他們自己其實沒什么東西,，就幾件換洗的衣物而已,。

　　看到他們出來,，江小春讓他們先把東西放到車上，讓沈明南坐到馬車?yán)?，自己則和另外的三個人在門口等陳維民,。

　　大約一刻鐘以后，陳維民出來了,，手上拿著已經(jīng)過好戶的身契,。

　　見江小春她們在門口等自己，快走了幾步,，到江小春面前,，笑道：“等急了吧，走吧,?！?p>　　江小春上了馬車，陳維民和另外三人擠在前室,。

　　馬車?yán)?，江小春拿了一塊花生酥給沈明南，柔聲的說道：“我叫你小南可以嗎,？”

　　自從爹不在了以后,，再也沒人這么溫柔和他說過話，娘不喜歡他,，說他是累贅…

　　這個姐姐好溫柔啊,，輕輕的和他說話，還給他吃糖,。

　　沈明南受寵若驚的說道：“可以的,，姑娘，叫我小南,，可以的,。”

　　江小春心疼的摸了摸他的頭,，笑道：“小南,，吃吧?！?p>　　沈明南接過花生酥,，小心翼翼的放進(jìn)嘴里，一口咬下去,，滿嘴都是花生香,，酥酥松松的…

　　回到五味樓的時候已經(jīng)接近午時，店里已經(jīng)坐滿了客人,，他們面前大多都擺著鹵鴨和酒,。

　　見到陳維民和江小春他們回來,，小虎子連忙迎上來，激動的說道：“東家,，江姑娘,，你們可算回來了?！?p>　　陳維民笑罵道：“慌慌張張像什么樣子,。”

　　小虎子立馬站直了身子,，笑道：“東家,，鹵好的十只鴨子全賣完了，鹵豬頭肉和鹵素菜的價格您沒說,，我們就沒讓客人知道還有這兩種,。”

　　陳維民吃驚道：“剛午時就都賣完了,？”

　　小虎子道：“是啊,，他們巳時四刻左右，就都在門口排隊了,?！?p>　　陳維民轉(zhuǎn)頭和江小春說道：“小春，你來定價錢,，小虎子,，你帶他們?nèi)ズ笤海褨|西放下后,，在帶人去后廚,，等小春過去給他們安排活?！?p>　　價錢江小春昨天就想過了,，隨即就說道：“伯父，這鹵菜的價錢我昨天就寫好了,，在房里,，我去拿過來?！?p>　　陳維民點頭稱贊道：“還是小春你能干,，能想到我前頭去，你去把寫好的拿來我瞧瞧,?！?p>　　“好?！闭f完,，江小春就跑回房間拿寫好的菜單了。

　　小虎子把幾人都帶到離后廚最近的一個空房,，對他們說道：“你們先在這里將就一下,，到時候我拿被褥來給你們鋪上，還有后院里住了江姑娘和林嬸子,，你們不可以過去,，知道了嗎？”

　　四人互相對視了一眼,，然后一起點頭說道：“知道了,。”

　　小虎子又道：“你們先收拾一下,，等下到后廚那里等江姑娘,。”

　　四人又一起道：“是,?！?p>　　這邊江小春將寫好價錢的菜單拿給陳維民，笑道：“伯父你看看,?！?p>　　江小春的這份菜單寫的很詳細(xì)，從鹵鴨,，鴨頭,，鴨翅......都寫了一遍，新的鹵菜就是豬頭肉,，這個價格分別是,，豬耳朵二十文一份；豬舌頭二十文一份,；豬頭肉十九文一份,；鹵素菜，鹵土豆三文一份,；鹵毛豆三文一份,；鹵藕三文一份；鹵豆干四文一份,；......

　　陳維民看了一會,，說道：“就按著你定的價錢來?！?p>　　江小春得到回復(fù)后,，就去后廚找小虎子，讓小虎子給客人去介紹新菜。

　　接著又對等在后廚門口的四人吩咐道：“李福,，你跟著小虎子,，打打下手。之后看你適合什么,，我再給你安排,。”

　　李福聽完江小春的吩咐,，沒有二話立刻跟著小虎子出去了,。

　　江小春又對著剩下的三人吩咐道：“李二，張慶,，你們過來給我打下手,。”呃......她看著沈明南犯了愁,，這小子能干些什么呢?

　　沈明南怯生生的說道：“姑娘,，我會生火...”

　　......

　　“你去把院子里曬的辣椒用帚子翻一翻，別用手,?！?p>　　沈明南立馬道：“姑娘，我一定好好翻...”

　　都吩咐完了之后,，江小春帶著李二和張慶進(jìn)了后廚,，問道:“張慶，李二,，你倆誰會和面?“

　　張慶哪會這個啊,，立即搖了搖頭說道:“姑娘，你叫我砍柴,，燒火可以,，這和面我大老粗可不會?！?p>　　李二猶猶豫豫小聲的說道：“姑娘,，我也不會和面，不過我和過泥,，你看......”

　　......

　　和過泥...難怪外面的天這么晴,，好家伙，原來是被李二給整無“雨”了......

　　不過,，矮子里面拔高個,，和泥，和面,，也能算是大同小異了......

　　江小春無奈的說道：“唉...那你先去洗手,，洗干凈手過來,，我教你一次，張慶,，你去把那竹筐里的菜給洗一下,，洗仔細(xì)一點，菜幫子掰開來也洗一下,，免得有泥沙...”

　　張慶,，李二同時道：“是,?！?p>　　李二洗完手過來，忐忑的看著江小春,，說道：“姑娘...我...洗好了...”

　　“好,，你來看著?！?p>　　江小春邊做邊說道：“這是做涼皮的面團(tuán),，面粉里加這么一點的鹽，加水和成面團(tuán)...”接著又拿了邊上的一個木盆,，將面團(tuán)放到里面,，說道：“再倒清水進(jìn)來，雙手像這樣揉洗面團(tuán),，就這么重復(fù)的揉洗幾次...”等水洗不出白白的顏色,，把面筋拿在手里，對著李二接著說道：“這就是面筋,，拿出來后,，將這些洗面團(tuán)的水放在這個木盆里等它沉淀，大約是兩到三個時辰,，你先學(xué)會這個,，等你洗面團(tuán)熟悉后，我再教你怎么蒸涼皮,?！?p>　　李二點頭表示知道了，把邊上那盆面粉,，按著剛剛江小春的樣子,，和面，揉洗...

　　大概真的是因為和過泥的原因,，江小春發(fā)現(xiàn),，他真的學(xué)的挺快的.....

　　江小春夸贊道：“做的不錯，繼續(xù)加油,?！?p>　　這邊張慶也洗完了菜,，抱著一大竹筐的菜，腳步還是很穩(wěn)當(dāng),，江小春感嘆道這張慶說自己力氣大這話,，果然不虛...

　　張慶放下竹筐，憨笑著說道：“姑娘,，菜洗好了,。”

　　江小春笑道：“辛苦了,，放這邊吧,，我一會兒用?！?p>　　接著她又去了院子里,，看見沈明南正拿著帚子一點一點的翻動著辣椒。

　　看到江小春過來,，沈明南立刻說道：“姑娘,，我就快翻好了?！?