黃燜雞
下午的時(shí)候,,江小春和陳珩去了糕點(diǎn)鋪買了些明天上梁要用的糖和花生酥,。接著又去了布店買了一些紅布。
買完?yáng)|西兩人沒去酒樓,直接先回了家,。
江小春稍微收拾了一下房間后去了灶間,,看了下灶間菜籃里的半只雞,、香菇,、土豆和辣椒,決定中午做一道黃燜雞米飯,。
將半只雞斬成小塊,,焯水備用。再將香菇切片,,土豆切塊,,蔥姜蒜也切好備用。
鍋燒熱后,,放入豬油,,待豬油化開,放入少量的冰糖,,小火翻炒直到冰糖融化成為焦黃色,。
倒入焯過水的肌肉,翻炒至上糖色,。再加入蔥姜以及辣椒,,翻炒均勻。然后加入黃酒,、醬油繼續(xù)翻炒,,再將土豆和香菇放入,加水沒過食材,,等水煮開后,,小火慢燜兩刻鐘后開蓋收汁。
黃燜雞出鍋后,江小春去了書房,,喊陳珩一起來吃,。
“好香?!标愮裆钗豢跉?,稱贊道,。
江小春笑了笑,,說道:“那你等會(huì)兒多吃點(diǎn)?!?p> “一定,。”
江小春給自己和陳珩盛了飯,,又在鍋里留了一些黃燜雞,,等下帶去店里給林慧他們。
陳珩將雞肉放進(jìn)口中細(xì)細(xì)的品嘗,,湯汁鮮香濃郁,,雞肉爽滑細(xì)嫩…
“要是有酒就好了?!标愮窀锌?。
江小春笑道:“我給你拿半壺,你少喝點(diǎn),,下午還要看書呢,。”
陳珩點(diǎn)了點(diǎn)頭,,答應(yīng)道:“行,,我就喝個(gè)兩三杯,絕對(duì)不會(huì)貪杯,?!?p> 將酒拿給陳珩前,江小春又囑咐了一遍,,不能喝多,。等到陳珩答應(yīng)后,江小春才將酒遞給陳珩,。
吃飽喝足,,陳珩本來打算回到房間小憩。但見江小春食盒裝了黃燜雞,,想要拿去酒樓,,擔(dān)心她路上不安全,隨即提出,先送她去酒樓,,自己再回來休息,。
江小春搖頭拒絕道:“趙大錢不敢怎么樣的,他后臺(tái)都沒有了,?!?p> 陳珩想了想還是不放心,說道:“不怕一萬就怕萬一,,也沒幾步路,,我陪著你過去?!?p> 江小春見陳珩堅(jiān)持,,就不再說什么,點(diǎn)頭道:“好,,只是辛苦你了,。”
陳珩笑道:“你和我客氣的毛病什么時(shí)候能改掉,?!?p> 江小春道:“我沒和你客氣,就是怕你太累了,,畢竟還要讀書呢,。”
陳珩搖頭說道:“讀書靠的也不是這一兩天,,平時(shí)我用功點(diǎn)就好了,。”
江小春被說服,,提起食盒,,點(diǎn)頭道:“好吧,那咱們走吧,?!?p> 陳珩拿過江小春手里的食盒,笑道:“我來拿著,?!?p> “嗯?!?p> ——
兩人到酒樓的時(shí)候,,還是飯點(diǎn),店里幾乎滿座,。
李福見江小春和陳珩一起過來,,馬上迎了上去,笑道:“少東家,姑娘,?!?p> 江小春?jiǎn)柕溃骸拔腋赡锬兀俊?p> 李福指了指后廚,,說道:“林嬸在后廚呢,,要我去喊她過來嗎?”
江小春擺擺手道:“不用,,你忙你的,,我去后面找她?!闭f完又對(duì)著陳珩說道:“阿珩,,你先回去休息一下,晚飯到這里吃,,然后我們一起回去?!?p> 陳珩點(diǎn)頭道:“好,,那我回去躺一會(huì)兒,你別累著自己,,有什么事情交代下去,,讓他們做?!?p> 江小春笑道:“知道啦,,回去吧?!?p>