接來下第五步就是要上甑了，當(dāng)然講究說道也是非常多的。

　　上甑一個(gè)小時(shí)前就要將糧粉放入母槽內(nèi)進(jìn)行攪拌潤(rùn)料,。

　　而且拌勻后要堆成堆還要抓緊拍光拍緊,，最好在撒上一層熟的冷糠，這樣能有效減少酒水揮發(fā),。

　　上甑前還要看看鍋底水是否清潔以及水量多少,，準(zhǔn)備工作也是有很多注意事項(xiàng)細(xì)碎的很。

　　準(zhǔn)備好以后就是第六步蒸餾摘酒,，這一步就是經(jīng)驗(yàn)要大過于操作了,。

　　書上說要摘酒是要看...