005 這真是我老公?
姜新月看著直播鏡頭里自己老公在家松了一口氣,。
她也是不知道說什么好了。
這個家伙,,平時看著沒什么心眼,,沒想到居然還打電話來測試自己。
真是……
姜新月有種苦笑不得的感覺,。
接著,,她就繼續(xù)看家里的實時攝像。
鏡頭內(nèi),,蘇源在廚房開始動手清理食材,。
首先,處理鴨子,,鮮鴨清洗,,洗凈之后斬碎。
看著直播之內(nèi),,蘇源手法嫻熟,。
刀法凌厲。
菜刀在鴨子的身上劈斬了幾刀,。
不過片刻功夫,,一只鮮鴨就被這蘇源分成大小勻稱的無數(shù)小塊,。
全程干脆利落,絲毫不拖泥帶水,。
“臥槽,,這刀工!牛逼??!”
“蘇桑,好快的刀??!”
“難道這就是傳說中的庖丁解牛?不對,,這不是庖丁解牛,,而是庖丁解鴨!”
“我在廚房干了十幾年的廚師,,都不敢說處理鴨子有這種速度,,這個大哥刀法是真的厲害啊,!”
“這樣的刀工,,我只在我們廚師長的手上見識過,補充一下,,我們這是五星級飯店,!”
“這種純手法,手上沒宰過幾萬只鴨子,,都練不出來吧,。”
直播間內(nèi),。
姜新月看著自己老公如此嫻熟的手法,,她也是看呆了。
這真是自己老公,?
他什么時候?qū)W會這種刀法的,?
自己以前完全不知道啊,!
當(dāng)然,,這還只是一個簡單的前戲,,真正精彩的還在后面,。
蘇源將斬好的鴨子放入鍋里焯水。
另一邊,,開始拿出鱸魚著手處理,。
鱸魚送來的時候還是鮮活的,在袋子里活蹦亂跳。
然而被蘇源捏在手上之后,,這條鱸魚如同被捏住死穴一般,,直接無法掙脫。
蘇源用菜刀一拍,,鱸魚一下子昏迷過去,。
隨后,蘇源刮鱗,、去腮,、開膛破肚取出魚雜。,、
一條活魚光速去世,。
全程一氣呵成。
這殺魚手法,,也無比純熟,,絲毫不遜色于之前的斬鴨刀法。
殺完鱸魚之后,。
蘇源的動作還沒停,。
只見他手中兩根手指在魚身上按了兩下。
接著,,蘇源用手在魚身之上摸索幾下,。
像是給魚做按摩一樣。
最后蘇源幾根手指一抽,。
竟然從魚身之內(nèi)抽出一條完整的魚刺出來,。
“臥槽臥槽!”
“這他媽的,!牛逼?。 ?p> “這又是什么手法,?直接去骨,?”
“簡直不講道理啊,!”
“這科學(xué)嗎,?我就想問,這科學(xué)嗎,?我頭一次聽說,,還可以這樣手動去除魚刺的!”
“太牛了吧,,我就想問,,這是真實存在的手法嗎,?”
“我是天府廚師協(xié)會的,還是我來科普一下吧,,剛才這個小哥用的手法,,在我們廚師界,叫做三刀剔骨法,!是一種只有極少數(shù)人才會的剔魚骨手法,,和尋常的剔骨方法不一樣,尋常的剔骨法將魚斬成兩半削肉剔骨雖然也能將魚骨剔除干凈,,但終究速度會慢,,這種三刀剔骨法速度快,處理的更干凈,,一條魚通常只需要幾秒鐘就能剔出所有魚骨,!會這種手法的,都是天府國特級廚師,!”
“靠,,有這么邪乎嗎?特級廚師,?真的假的,?”
“剛才那個女嘉賓可說了,他老公不會廚藝的,,怎么這就成了特級廚師呢,?不會是亂編的吧?!?p> “是不是亂編的,,接著看就是了,看他等下怎么處理魚肉,?!?p> 蘇源將魚骨剔除之后,接著就是刮掉魚皮,。
菜刀輕輕一劃,,一整張魚皮被他輕易刮了下來。
接著,,將剩下所有的魚肉放在砧板上,,用雙刀切碎。
蘇源家廚房之內(nèi),,頓時傳來咚咚咚的剁陷的聲音,。
“這手速,無敵了,!”
“這是手打魚丸?。∨1?!”
“居然不用破壁機,,講究啊?!?p> “放肆,,我大哥當(dāng)然講究,用得著你們說,?”
不過三分鐘的時間,,一整條魚就在蘇源的手上變成一堆肉餡。
蘇源手上動作熟練無比,。
將剁好的魚肉放進料理碗內(nèi),,然后加入各種調(diào)料。
蔥姜水,、鹽,、胡椒粉、雞蛋,、酒……
攪拌上勁,。
另一邊,蘇源在鍋里燒水,。
水開之后,,蘇源下入一些調(diào)料。
將手洗凈,,只見他抓了一把魚肉在指尖一擠,。
一顆晶瑩剔透的魚肉丸就從他手中滑落進入開水之中。
蘇源手上動作極快,。
不一會,,所有魚丸下鍋。
通過鏡頭可以看到,,一顆顆魚丸在鍋中翻滾,。
狀如瑪瑙,色如白玉,,色澤鮮明,,還沒出鍋,就知道這道菜絕對好吃,。
“媽的,,不行了,這也太誘惑人了,?!?p> “這魚丸做的,,也太熟練了,現(xiàn)在我信了,,這哥們就是個大廚?。 ?p> “看到剛才擠魚丸的手法了嗎,?還有這魚丸的模樣,,沒有十年二十年的功底,都做不出這樣的菜來,?!?p> “不對啊,這好像是國宴菜??!我之前跟我爸去吃過,這還是招牌菜之一,,瑪瑙魚丸,!不會吧!”
“還真是,,純手工的瑪瑙魚丸,!龜龜,連國宴都安排上了,?”
“這道瑪瑙魚丸一直都是國賓館總主廚的當(dāng)家御膳,,需要極深的廚藝功底才能將魚丸做的滑嫩鮮美,湯清味鮮,,爽滑適口,,沒想到今天在這看到了,這一期節(jié)目是真的牛逼了,?!?p> “這哥們挺能藏啊,!自己燒的一手好菜,,連國宴當(dāng)家菜都做的得心應(yīng)手,自己老婆愣是毫不知情,,墻都不服就服你,!”
“看到?jīng)]有,這才是男人的楷模,,我是國宴級別廚師,,哎,我就是不做飯!我就偷偷做了自己吃,!”
“哈哈哈哈,,笑死我了,見過狗的,,沒見過這么狗的,。”
……
姜新月看著自己老公手法熟練的做出國宴菜,,她都看傻了。
這真是我老公,?
姜新月本來覺得,,自己跟蘇源結(jié)婚五年,兩人相互之間已經(jīng)沒有任何秘密了,。
姜新月也覺得自己足夠了解自己老公,。
但是今天參加這個節(jié)目之后,她驚奇的發(fā)現(xiàn),,自己根本就對自己老公一無所知,。
這家伙菜做的這么好,自己愣是不知道,。
就算姜新月自己脾氣好,,但此刻也忍不住有些生氣。
這么好的廚藝,,為什么一直瞞著自己,?
就為了偷懶嗎?
如果不是因為這個節(jié)目,,他還準(zhǔn)備瞞一輩子,?
姜新月心里憋著一股火,恨不得現(xiàn)在就沖回家去質(zhì)問他,。
好在李清清及時發(fā)現(xiàn),,在中間說道:“新月姐,你先別生氣,,咱們先沉住氣,,現(xiàn)在暴露了,萬一你老公還有什么其他的秘密呢,,我們繼續(xù)先看看,,他還有什么花樣?!?p> 李清清一語點醒了姜新月,。
對啊,清清說的沒錯,。
現(xiàn)在沖回去揭穿他,。
豈不是讓蘇源知道了自己參加節(jié)目拍攝的事情了,?
那以后他還有什么更大的秘密,自己也沒機會知道了,。
還是先忍一忍,,繼續(xù)看。
她倒要看看,,這小子還藏著什么不為人知的秘密,!
姜新月氣的牙癢癢。
等節(jié)目結(jié)束了,,老娘讓你知道什么叫做‘愛的暴擊’,!