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重生八零空間小福妻

第二十一章 新品糍粑

重生八零空間小福妻 藏十一 2057 2021-12-28 20:15:15

  蘇沅沅挑了三顆年份稍大的,,從旁邊折了根不大不小的樹枝,,小心翼翼地順著野參的根須挖,,防止野參根須被挖斷,。

  摘了幾片軟一點(diǎn)兒的樹葉,,把野參根須上的泥土輕輕擦掉,繼續(xù)用樹枝往里面挖,,挖的差不多了,,用雙手慢慢的把整顆野參拖出來。

  經(jīng)過一番功夫,,三根野山參都被她完整的挖出來,,蘇沅沅取了一捧野參底下的泥巴,又摘了好幾片樹葉,,撒上一點(diǎn)泥巴和空間泉水,,用葉子包裹著野山參,整整齊齊的把它們?nèi)慷挤胚M(jìn)空間里,。

  這次摘的夠多,,足夠自己小賺一筆了,蘇沅沅也沒再貪心的繼續(xù)摘,,見天色已經(jīng)慢慢的開始亮起來,,這時(shí)候人們都還沒起來,蘇沅沅拿起地上的大砍刀往回趕,,她得趕緊回去,,村里人一般是六七點(diǎn)就開始忙活起來了,要是看到她從山里回來,,指不定還以為她找到了什么寶貝,。

  到家的時(shí)候,也才剛過六點(diǎn),,蘇沅沅現(xiàn)在空整理空間里的草藥,,只能等晚上回來之后再整理,現(xiàn)在得先把今天要賣的東西都做出來,。

  蘇沅沅直接進(jìn)了廚房,,把昨天泡好的大米拿到院子里,把石磨洗干凈之后,,從容不迫的往里面放大米,,磨成細(xì)滑,雪白的米漿,,研磨三次之后,,總算可以了,。

  這時(shí)候,其他人也都起來了,,見蘇沅沅已經(jīng)開始忙活,,蘇珉安和蘇嘉年趕緊過來幫忙,米漿已經(jīng)磨好了,,蘇沅沅直接上手教他們蒸粉皮,。

  蘇沅沅一邊往盤子里舀米漿,一邊說:“大哥,,你看,,像我這樣,把米漿舀進(jìn)去之后,,拿著盤子搖晃均勻,,然后放進(jìn)鍋里面蒸,等個(gè)幾秒鐘之后,,揭開蓋子看一看,,面皮起了大泡你就拿出來?!?p>  “好的,。”接到任務(wù),,蘇珉安認(rèn)真的按照蘇沅沅的說的做,,舀米漿,搖晃均勻,,起大泡之后拿出來,。

  可是做出來的成品不是不熟就是太硬了了,甚至有的直接裂開,。惹得坐在地上燒火的蘇嘉年一陣嘲笑,,見自家弟笑成這樣,蘇珉安不服氣道:“有什么好笑的,,有本事你來啊,。”

  蘇嘉年也不甘示弱回懟,,“我就笑了怎么了,,要是我來,肯定比你做的好,,妹妹都教的這么仔細(xì)了,,還學(xué)不會(huì),真是笨,?!痹秸f越激動(dòng),,甚至還站起來了,。

  蘇沅沅站在一旁,,見兩人你一言我一語的馬上就要吵起來了,趕緊上前制止,,用自己的小身板隔在兩人中間,,“好了好了,不要吵了,,大哥二哥真幼稚,。”

  蘇珉安還不服氣的嘀咕兩句,,“要不是他惹我,,我才懶得跟他吵?!?p>  見兩人誰都不愿意先低頭,,蘇沅沅直接兇巴巴的:“你們兩個(gè),再吵我就喊媽過來了,?!币宦犔K沅沅要叫媽過來,兩人都下意識(shí)地抖了抖身子,,沒再吵起來,。

  總算安靜下來了,蘇沅沅又手把手重新教了蘇珉安一遍,,站在旁邊看著他操作,,哪一步做錯(cuò)了當(dāng)場指點(diǎn),連續(xù)做了三四次之后,,蘇珉安終于成功的做出完美的粉皮,。

  鹵粉這邊有哥哥們幫忙,問題不大,,蘇沅沅轉(zhuǎn)身忙活其他事,,她準(zhǔn)備做一些糍粑,把豬肉肥瘦分開,,剁碎,,野蘑菇、豆角,、胡蘿卜,、韭菜也全部剁碎備用,見柴火燒的差不多,,又讓蘇嘉年去割一些香蕉葉子,。

  所有材料剁碎后,,這邊大鍋還在蒸粉,蘇沅沅另起了一口鍋?zhàn)?,熱鍋燒油,,先把肥肉丁放下去煸炒,把肥肉的油全部炸出來之后,,肥肉已?jīng)有點(diǎn)像油渣一樣干巴巴的,,聞起來特別香,站在一邊的蘇珉安也忍不住狠狠的咽了下口水,。

  把肥肉炒成像豬油渣一樣后,,加入瘦肉翻炒,炒到豬肉變色后放入醬油,,把豬肉炒香,,放蘑菇,慢慢翻炒一下,,把野蘑菇本身的水分炒干后一次放入豆角,、胡蘿卜,翻炒一會(huì),,屋子里便彌漫著肉餡的香味兒,,讓人忍不住想嘗一嘗味道。

  翻炒片刻后,,里面的料已經(jīng)完全炒軟,,炒香,蘇沅沅把柴火撤掉,,趁著鍋里還有點(diǎn)余溫,,把所有的韭菜碎都放下去,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,,翻炒均勻,,一盤香噴噴的餡料就炒好了,盛到旁邊的大瓷盆里備用,。

  剛炒完餡料,,蘇珉安就把香蕉葉砍回來了,蘇沅沅讓他把所有的香蕉葉子全部放到院子里,,又讓他接了一大桶水放著,,蘇沅沅找了個(gè)木頭小矮凳,拿著刀子坐在院子里把香蕉葉統(tǒng)一撕成大小均勻地四方形,,用絲瓜囊清洗一遍,。

  這時(shí)候鹵粉也做好了,蘇沅沅直接就著鍋?zhàn)永锏臒崴烟幚砗玫南憬度~放下去,,用開水煮軟后,,繼續(xù)用清水沖洗干凈。

  材料都準(zhǔn)備地差不多了,,蘇沅沅又拿了五斤糯米粉,,全部放在大盤里,把糯米粉中間扣一個(gè)洞,,加入滾燙地開水,,用筷子攪散,,趁熱揉搓,,揉成細(xì)膩光滑的面團(tuán)。

  揉完之后,,靜置一會(huì)兒,,讓面團(tuán)散散熱,這樣待會(huì)包起來才不會(huì)太燙,,趁這會(huì)兒功夫,,蘇沅沅給家里人準(zhǔn)備早餐,剛剛蒸好的粉皮,,現(xiàn)在還有余溫,,把面皮攤開,加一些剛剛做好的餡料,,這樣就是一份簡單的早飯了,。

  柔滑細(xì)嫩的粉皮,混著大米的清香,,粉皮是沒有任何味道的,,配上咸淡適中,香噴噴的餡料,,粉皮包裹著餡料,,咬一口,便能嘗到粉皮的清香和餡料的肉香,,豬肉新鮮,,沒有一點(diǎn)兒腥味,配合著野蘑菇,、胡蘿卜等,,別有一番以為,一頓早飯,,幾人吃的心滿意足,。

  早飯過后,蘇沅沅開始包糍粑,把粉團(tuán)揉捏的光滑細(xì)膩,,然后把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小啾,,再把小啾攤開,往里面放入滿滿的餡料,,把面皮合起來,,再用指腹輕輕推動(dòng),把糍粑的口封起來,,這樣一個(gè)完美的糍粑就包好了,。

  不過光是這樣還不行,把糍粑包好之后用已經(jīng)清洗,,燙過的香蕉葉子包起來,,然后放進(jìn)鍋里,用大火蒸二十分鐘,,這樣才算完成,。

  還沒蒸好,整個(gè)廚房里便彌漫著香噴噴的味道,,蘇嘉年坐在土灶前狠狠的吸了一口香味,,他實(shí)在扛不住了,雖然剛剛才吃飽,,但是這會(huì)兒聞到香味,,他覺得自己還能吃。

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