等辣椒晾干水分后,，用碗盛了一碗水放在砧板上，防止剁辣椒的時候被嗆到,，留了一部分辣椒,，把剩下的全部剁碎，放在大盤子里備用,，在柜子里翻找了下,，發(fā)現(xiàn)了一點點豆豉，不過并不多,，應(yīng)該是以前剩下的,，現(xiàn)在還沒有壞，蘇沅沅索性把這些豆豉也拿出來用掉,。

　　把辣椒剁碎后,，蘇沅沅又剝了些大蒜，同樣把所有的大蒜剁碎,，姜切成一片片的,、蔥段、八角,、還有花椒清洗干凈備用,，接著起鍋燒油，因為辣椒很容易熬糊,，所以要...