第53章開分店
許大茂下意識的動作,,讓楊真真撲捉到了,,她挑了挑眉調(diào)皮的笑道:
“干嗎?我是老虎呀,,看把你嚇的?!?p> “沒有,,我只是覺得離你太近,不禮貌,?!?p> 許大茂說完笑了,連他自己都覺得這句話說的有點兒牽強,。
不過沒辦法,,自己想要表現(xiàn)出謙謙君子的模樣,就必須正直一點,。
楊真真卻不買賬,,從鼻孔里哼出兩個字:“虛偽?!?p> 不過楊真真怎么說許大茂不介意,,反正他現(xiàn)在想的就是賺錢,至于女人,,還沒到時候,。
所以兩人聊了幾句,許大茂希望楊真真回去幫自己砍價,,并且答應如果這件事辦成了,,以后繼續(xù)讓她在餐廳免費吃飯。
楊真真聽了高興的說:“好哇,,這句我愛聽,,咱一言為定,我要回去工作了,,你等我的好消息吧,,拜拜?!?p> 說完背著包晃晃悠悠的回了報社,,許大茂開著自己的車往餐廳這邊來。
回到餐廳已經(jīng)快中午了,,餐廳也進入營業(yè)高峰期,,許大茂顧不上別的,直接到后廚,,協(xié)助著廚師們炒菜,。
召來的大廚雖然早就能獨當一面,弄出來的味道并不比徐大茂自己弄的差多少,。
但他平時還是習慣性的來到后廚,,除了能幫把手,,還能親自看著廚師炒菜,有問題可以及時發(fā)現(xiàn),,及時的補救,。
“老板你回來了,蠔油和橄欖油已經(jīng)不多了,,還有蘑菇粉和雞精,這些東西你在哪兒買的呀,?
一并買點回來吧,。”
大廚老李看到許大茂,,指著旁邊的調(diào)味品說道,。
“好的,沒問題,,下午我就帶過來,。”
許大茂自然不能說是自己倉庫里面的,,但也不能說出買的地方,,只能跟大家說是從國外帶回來的。
大廚和他的一幫徒弟們,,雖然將信將疑,,但許大茂不肯說,他們也不敢多問,。
棒梗來后廚學廚師已經(jīng)快半個月了,,現(xiàn)在每天就負責切菜,練刀功,,至于配菜,,炒菜,還早著嘞,。
不過棒梗特別的聰明,,手也很巧,時間不長,,刀功已經(jīng)練的很熟,,所以許大茂就對負責老李說:
“棒梗這孩子年輕又聰明,平??梢越兴渑洳?,還有站在你旁邊,學一學炒菜的奧妙,,打打下手什么的,,增加的基礎(chǔ),。”
“沒問題啊,,老大,,可我擔心教會徒弟,餓死師傅,,以后你這小子把我的手藝學去了,,怎么辦?”
老李開玩笑的說到,,當然也不是全開玩笑,,一般來說,不是非一般的關(guān)系,,別人是不會輕易把最好的廚藝傳出來的,。
那是人家吃飯的本錢,看家的本領(lǐng),,能隨便傳嗎,?
傻柱有那么好的廚藝,還不是因為跟他爹學的,,其實許大茂也一樣,。
穿越前的徐小茂,也是跟爹學的,,典型的父傳子,,所以什么絕妙的東西都能學的到。
如果換了別人,,怎么能夠,?
不過這些許大茂也不能跟棒梗說,他希望能傳授棒梗一些基本的東西,,讓他就算成不了大廚,,起碼也要比一般的強,出去能找得到工作,。
后廚的事情每天很單調(diào),,還好餐廳的生意還不錯,每天除去租金,,水電和工人的工資,,能保持賺到200~300塊錢左右。
不過許大茂明白,,等街對面婁曉娥餐廳開起來,,還有沒有那么好的生意,就不敢說了,。
所以需要盡早打算,,把分店開出去,。
如果這邊實在不行,就把店關(guān)了,,向外發(fā)展,。
整個四九城那么大,憑著自己積累的經(jīng)營理念和超高的廚藝,,還有齊全的調(diào)味品,。
許大茂不相信自己的餐廳沒有競爭力。
而這邊楊真真經(jīng)過和報社的部門老大討價還價,,最后以1500元一個月的租金成交,,后面院子里的停車場免費使用。
一切談妥,,楊真真打電話跟許大茂,讓他趕緊過來簽合同,。
有這樣的好事,,許大茂自然不敢耽擱,立馬就開著車來到報社,,和有關(guān)人員簽署了租憑合同,,期限為五年。
租下店面,,餐廳的準備工作隨即展開,,第一步裝修,然后買各種餐廳需要的用品,,包括招聘服務員,,廚師等等。
準備工作既繁瑣,,又花時間,,不過有真真姑娘的協(xié)助,一切都挺順利的,。
半個月后,,一切就緒,就等著開張了,。
而這期間,,婁曉娥餐廳已經(jīng)開了起來。
傻柱帶著自己的一幫徒弟,,包括劉嵐,,從雜鋼廠的食堂里面辭職出來,全部安排到了婁曉娥的餐廳,。
婁曉娥的餐廳規(guī)模要比許大茂的餐廳規(guī)模大,,裝修也更豪華,,檔位更高。
不出許大茂意外,,對方也來了一個開業(yè)大酬賓,,直接打八折的價位,加上新開張,,還有傻柱的名氣,。
一下子吸引了不少的食客,用開業(yè)火爆來形容一點都不為過,。
而許大茂這邊就形成了鮮明的對比,,顧客減少,餐廳生意冷淡,。
許大茂早就預料到會有這一天,,于是順勢而為,干脆放三天假,。
全體員工到報社這邊的餐廳幫忙,,但這邊籌備的差不多了,提前開業(yè),。
趁著新店開業(yè),,同時來了一個優(yōu)惠大酬賓,新店,,老店同時打7.8折,,消費50元以上送啤酒消費,100元以上送禮品,。
婁曉娥不是要跟他競爭嗎,?許大茂才不怕,他要順勢而為,。
為了招攬客戶,,為了客戶們有更好的體驗,這段時間他上午在新店親自下廚,,下午掌管老店的大廚,。
許大茂拿出自己的看家本領(lǐng)招攬顧客,他就不信,,憑借自己的廚藝,,還有全方位的調(diào)味品,戰(zhàn)勝不了傻柱,?
果然,,婁曉娥這邊三天大酬賓已過,加上食客們沒感覺到菜品有太多的特別,,總之,,就是比一般的餐廳好一點,,但要比許大茂餐廳的味道差那么一點兒。
食客們的嘴巴都很叼,,尤其是一些有條件長期下館子的人,,都可以稱得上是半個美食家了。
一開始他們沖著大酬賓,,加上慕名而去,,結(jié)果感覺也就那么一回事,還不如原來餐廳的味道,。
加之許大茂也祭出大招,,比對方打折還要低零點二,還有啤酒和禮品送,,結(jié)果可想而知,。
這樣一來,食客很快回歸,,生意重回正軌,,甚至比之前更好。
而婁曉娥那邊開業(yè)火爆就像海市蜃樓,,三天過后就漸漸冷清下來了。
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茶水很甜
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