林何二人回到四合院,。

　　院里已經(jīng)有不少人在等著了,。

　　原來，馬華等一眾廚師紛紛回家打了聲招呼就趕到了四合院,。

　　院里的人大部分還不知道事情原委,，但一大爺?shù)仍谲堜搹S上班的工人都認識馬華等人,，再一詢問，整個院子都知道了,。

　　這可是一個大熱鬧,，人們都有些興奮。

　　都知道傻柱廚藝好,，炒的菜好吃,，但是在這院里住了這么多年，真正吃到過傻柱炒菜的人,，寥寥無幾,。

　　即便是軋鋼廠的職工，對傻柱廚藝的認知也停留在食堂的大鍋飯上,。

　　大鍋飯跟精致小炒怎么比,？

　　不過人們議論更多的，顯然是林建斌。

　　“他還會做菜,？”

　　“嗨,，那有什么難的，我也會做?。　?p>　　“你算了吧,，你那兩下子敢跟傻柱比劃,？”

　　“那確實還差點火候……”

　　“所以林建斌沒點本事敢跟傻柱比嗎？”

　　“也不一定,，也許就是不怕丟人呢……”

　　“也是哈……”

　　……

　　人們?nèi)齻€五個聚在一起,，議論紛紛。

　　“呦呵,，大伙都來了啊,。”

　　傻柱拎著菜跟大家樂樂呵呵打招呼,。

　　林建斌手里拎著同樣的菜,。

　　“怎么著，傻柱,，你們賭點什么的,？”有人問道。

　　“賭什么啊,，我們哥倆就是切磋切磋,，交流一下廚藝?！鄙抵f道,。

　　“那有什么勁啊,！”

　　“大伙白看熱鬧還不行,？我跟你們說啊，倘若我真勝了一招半式的,，大伙可不許笑話建斌,，畢竟人家不是家傳的手藝?！鄙抵f道,。

　　他嘴上客客氣氣，但話里話外顯然是自己贏定了,。

　　林建斌這邊,，徑直走向后院，王平也來了，跟在身后,。

　　“怎么樣,，有把握嗎？”王平問,。

　　“什么把握不把握的,，就是炒個菜唄?！绷纸ū蟮?。

　　“你沒看這陣勢，這哪是炒菜啊,，這就是打擂啊,。當(dāng)著這么多人的面，要是輸了得多丟人??？”

　　“我又不是專業(yè)廚師，輸了有什么丟人的,？”

　　“哎呀,，你這種心態(tài)，看來是沒戲了……”

　　在眾人幫助下,，中院搭起了兩個灶臺,。

　　旁邊的桌子上，則放著各種調(diào)料和已經(jīng)洗好的菜,、肉,。

　　何、林兩人各自站在一個灶臺之后,。

　　王平拿了一根短木棍,，一臉嚴(yán)肅的擔(dān)任主持人。

　　這是他跟林建斌再三央求才得到的機會,。

　　傻柱也沒意見,。

　　“各位街里街坊，大爺大媽工友們大家好,?！?p>　　“現(xiàn)在各位看到的是，紅星軋鋼廠第一屆非官方廚藝爭霸賽,，我是主持人王平,。

　　“下面由我來為大家介紹兩名參賽選手?！?p>　　“第一位,，紅星軋鋼廠特級主廚,，譚家菜正宗傳人，同時精通魯菜,、川菜等諸多菜系的全廠名廚,，何雨柱先生！”

　　“第二位,，紅星軋鋼廠第四車間二級鉗工,，此前沒有什么下廚經(jīng)驗，據(jù)說跟游方道士學(xué)了幾道菜的,，林建斌先生,。”

　　王平之所以要搶著當(dāng)主持人,，正是為了給林建斌墊這幾句話。

　　一位是大廚,，一位是自學(xué)成才的新手,，真要輸了，也不會太丟人,。

　　“此次比賽,，獲勝者沒有獎品，失敗者也沒有懲罰,?！?p>　　“而規(guī)則，則是前所未有的簡單：兩名參賽選手,，分別制作三道菜品,，其中前兩道有規(guī)定題目，分別為川菜經(jīng)典麻婆豆腐和魯菜經(jīng)典南煎丸子,；第三道菜,，則是自由發(fā)揮，各人根據(jù)現(xiàn)有食材,，制作第三道菜品,。”

　　“菜品制作結(jié)束后,，將由坐在我們最前排的十一位評審進行試吃,，然后在后面的黑板上為兩位參賽者投票?！?p>　　“請問二位,，準(zhǔn)備好了嗎？”

　　林何二人都不理他,。

　　王平也不尷尬,，繼續(xù)說道：“想必二位因為比賽太過緊張,，都沒有心情回答我的問題，那么我宣布,，比賽正式開始,！”

　　一聲開始，平時看上去散漫不經(jīng)的傻柱似乎變了一個人,，整個人變得異常嚴(yán)肅認真,。

　　只見他運刀如飛，動作干凈麻利,，速度既快又穩(wěn),。

　　在場的人，即便是軋鋼廠的廚師,，跟傻柱共事了很長時間,，也很少見到他幾時有過這般干勁。

　　再看林建斌那邊,，則完全是另一種狀態(tài),。

　　他不慌不忙，切豆腐,，切肉,，切輔料，一刀一刀的切,，不疾不徐,。

　　那邊，傻柱已經(jīng)把豆腐下了鍋,，他這邊才起鍋燒油,。

　　至少從速度上，已經(jīng)被傻柱領(lǐng)先了,。

　　不過林建斌并不緊張,，仍然按照自己的節(jié)奏做自己的菜。

　　不多時,，傻柱,、林建斌的麻婆豆腐和南煎丸子先后出鍋。

　　王平先端了傻柱的菜,，給坐在第一排的是十一個人品嘗,。

　　這其中包括聾老太太，院里的三位大爺,，三位大媽以及馬華等四位廚師,。

　　三大爺不好意思跟林建斌一道回來，等了好一會兒才把沒有賣掉的西瓜裝進帶子,，騎車趕回,。

　　這會兒坐著的他,，氣還沒喘勻呢。

　　眾人先品嘗傻柱的菜,。

　　聾老太：“我孫子做的菜就是好吃,。”

　　一大爺：“柱子的手藝是真好,，不枉費當(dāng)年他爹培養(yǎng)他的一番心血啊,。”

　　二大爺：“上次車間主任請我們幾個技術(shù)骨干吃飯,，就有這南煎丸子,，吃著可不如這個地道?！?p>　　三大爺：“‘老夫畏熱飯不能,，先生饋肉香傾城’，要是能頓頓吃上這樣的菜就好了,?！?p>　　馬華等四人都是廚師，對于食物的鑒賞自然要比其他人專業(yè)一點,。

　　“何師傅這手藝，真是厲害,！”

　　“這麻婆豆腐多簡單的一道菜,，可是到咱手里，就做不出這么地道的味兒來,，也真奇怪,。”

　　“你看這菜的色澤,，你看這味道,，真是地道！”

　　王平又把林建斌菜端到眾人面前,，眾人都微微詫異,。

　　“怪不得林建斌敢跟傻柱比試，想不到還真有兩下子,！”

　　“就說這菜的外觀色澤上,，完全不輸柱子啊,！”

　　聾老太夾了放進嘴里：“嗯,，跟我孫子做的一樣好吃！”

　　一大爺：“原來建斌是深藏不露,，早可不知道他還有這手藝,?！?p>　　二大爺：“哼……”

　　三大爺：“嘿，我覺得建斌這手藝不輸柱子,，今早上我還吃了他做的糖醋鯉魚,，嘿，那叫一好吃,！”

　　馬華等廚師也議論紛紛,。

　　“這林建斌什么來頭，真厲害??！就說這菜的味道，咱是做不出來,?！?p>　　“這麻婆豆腐，麻,、辣,、鮮、香,、燙,、脆、嫩,、酥一樣不少,，也是倍地道啊,！”

　　“這南煎丸子鮮香可口,，真的不輸何師傅啊,！”

　　試吃過后,，是十一位評委在后面的小黑板上畫正字投票。

　　兩道菜下來,，傻柱得了二十一票,，林建斌得了二十票。

　　原來,，二大爺兩次都沒有投林建斌,，而三大爺見林建斌第一次比傻柱少了一票，第二次的時候就沒有投給傻柱,。

　　最后一道,，是自選菜。

　　傻柱做的是回鍋肉,。

　　他駕輕就熟,，不一會兒一盤回鍋肉就呈現(xiàn)在大家面前,。

　　成品色澤紅亮，肥而不膩,，入口濃香,，眾人全都贊不絕口。

　　而林建斌,，則做了一道宮保雞丁,。

　　成菜速度相對于傻柱仍然稍慢，但是成品完全不輸傻柱的回鍋肉,。

　　特別是馬華等廚師,，試吃之后贊嘆不絕。

　　“這宮保雞丁,，辣中有甜,，甜中有辣，微麻淺辣之后,，沖擊味蕾的又是一股甜意,，絕了！”

　　“是啊,，咀嚼時又有些酸酸的感覺,，麻辣酸甜融合的恰到好處，真讓人欲罷不能啊,?！?p>　　三輪投票過后，傻柱得了31票,，而林建斌得到30票,。

　　滿院眾人誰都沒想到林建斌的廚藝居然只比傻柱少一票,，各個吃驚不已,。

　　“好啦，各位,，下面由我宣布,，本次紅星軋鋼廠第一屆非官方廚藝爭霸賽，最終比賽結(jié)果,！”

　　“獲得第一名的是何雨柱先生,！得票數(shù)31票！”

　　“獲得第二名的是林建斌先生,！得票數(shù)30票,！”

　　“讓我們以熱烈掌聲恭喜本次比賽的前兩名！”

　　眾人笑著鼓掌,。

　　“好啦本場比賽到此結(jié)束,，大家都散了吧!”

　　傻柱終于心滿意足,，雖然僅僅贏了一票，不過終究是贏了,。

　　即使沒有讓林建斌落了面子,，但自己的場子也算是找回來了。

　　他一邊看著馬華等人幫忙收拾桌子爐灶,，一邊走到桌前,，拿起筷子分別嘗了六個菜的味道。

　　當(dāng)吃到自己的南煎丸子的時候,，他的眉頭微微一皺,。

　　接著他又嘗了一口林建斌的南煎丸子。

　　他,，搖了搖頭……

　　那一邊,，王平幫著林建斌搬煤氣灶：“建斌啊，別灰心啊,，才輸一票,，別想不開哈！你要是真想跳河抹脖子之類的,，先把《打更人》剩下的幾冊給我,，然后你再走……”

　　林建斌笑罵道：“滾蛋！”