第53章 吐司再變身:奶蛋布丁
“控油,,才不膩,。”千悅用木筷夾著吐司豎放入鍋中,讓黃油只煎制吐司邊邊。
油泡“滋滋啦啦”,很是治愈。
四邊焦黃的吐司被盛在陶盤中,千悅在表面涂抹了層薄奶油,,以花瓣?duì)顢[置上蘋果片,又灑了稍許細(xì)鹽,。
“嫂嫂,,為何要灑鹽?這不是又甜又咸了嗎,?”
“一丁點(diǎn)而已,,只是提鮮,畢竟太甜了也會膩,?!鼻偠酥b飾好的吐司走向后院,放置到土灶上烤制,。
按照蘋果派最經(jīng)典的做法,,是要灑胡椒粉的,可胡椒粉在古代堪比黃金,。
雖然空間可以種植,,但要是被發(fā)現(xiàn)私自使用胡椒,是殺頭的大罪,。
她不想被做掉,!
烤制好的蘋果吐司可口酥脆,甜而不膩,。
每一樣食材都保留著自身獨(dú)特的味道與口感,,互相融合地巧妙不違和。
為了更顯精致,,千悅又將吐司橫豎各一刀,,將吐司切成了大致均等的四塊。
“嫂嫂,,您改進(jìn)過的蘋果吐司真好吃,!”江傾祁的腮幫子塞地很滿,含糊夸贊道,。
“注意吃相,,在圣上面前可不能這樣?!鼻偀o奈笑著,,學(xué)著江陌玉的樣子教導(dǎo)起江傾祁。
“我知道了,?!苯瓋A祁又豎起大拇指,“控油,、防氧化的方法我都記下了,,謝謝嫂嫂?!?p> “其實(shí),,這項(xiàng)吃食叫吐司蘋果派。只要記下基本步驟,,能做出其他不同口味的吐司派,。”滿心成就感的千悅?cè)滩蛔≡倏破?,“在遙遠(yuǎn)之地,,這類吃食很常見,麥某勞,、肯某基都有,。”
“哈,?”江傾祁疑惑地歪了下腦袋,,“那是西域的酒樓或客棧嗎?”
“差不多吧,?!鼻偮柫讼录绨颍σ饨器?,“你到時(shí)可以向圣上吹噓這些,。”
江傾祁不禁想象起進(jìn)宮陪伴皇帝的日子,,小臉又變地通通紅,。
她側(cè)首微垂下眼睫,柔糯道:“今日嫂嫂教我些什么呀?”
“吐司還有些,,就讓它再變身一次吧,。”
回到廚房的千悅將吐司,、奶油,、雞蛋、黃油,、甘蔗汁,、生牛乳、葡萄干分別成碗備用,。
趁著江傾祁記錄材料的空檔,,她伸了個(gè)懶腰,躍躍欲試,。
“嫂嫂,,我記好了?!?p> “那我開始咯,!”
千悅挽起水袖,在奶油中加入生牛乳,,稀釋的奶油塊就可平替現(xiàn)代的淡奶油,。
在淡奶油中敲入雞蛋攪勻,再添加甘蔗汁,,最后泡入切成小方塊的吐司,。
待到吐司吸包奶蛋液后,將其平鋪到涂有黃油的陶碗中,,點(diǎn)綴上葡萄干后,,就可到土灶烤制。
大約一盞茶的時(shí)間,,吐司布丁就成型了,。
原本韌而有嚼勁的吐司變地Q彈滑嫩,入口即化,,奶香回味醇厚甘甜,。
新奇不已的江傾祁又是贊不絕口,小本本上又多了一項(xiàng)具體吃食,。
“總而言之,,烹制甜品就是發(fā)揮想象力?!鼻傋屑?xì)翻看著江傾祁的筆記本,,“你的天賦很不錯(cuò),,晚些我會把蛋糕的制作方式也給你補(bǔ)上,對照著提拉米蘇的制作方法,,舉一反三就行了,。”
“謝謝嫂嫂,?!苯瓋A祁彎眸笑著,徹底迷上了甜品鉆研,。
吸引圣上不需要堪比御膳房的廚藝師父,新鮮甜品就能虜獲芳心,。
明日教些什么呢,?
千悅思索著,回到暖閣蒙頭大睡,。
暮靄沉沉,,天灰灰。
不知是誰點(diǎn)起了西窗燭火,。
蘇醒的千悅打著哈欠走到臥堂,,江陌玉正在案桌前寫著什么。
“玉郎,,你何時(shí)回來的,?”千悅嘟著小嘴揉了揉惺忪睡眼,聲音低淺慵懶,。
江陌玉立即放下毛筆,,合蓋上書籍,眼神還稍有飄忽,,“回來有一陣了,。”
“吃過晚膳了嗎,?”千悅看了眼月影斑駁的窗幔,,關(guān)懷詢問道。
“在等某只小豬一起吃,?!苯坝衿鹕碜叩角偯媲埃瑢櫮鐡崦赏斓陌l(fā)髻,。
“你才是豬,。”千悅?cè)彳浀氖种笍慕坝竦男靥呕涞剿难g,,輕輕勾起他的衣帶,,“去廳堂用膳吧,,估計(jì)傾祁在等著了?!?p> 江陌玉忍不住揚(yáng)唇笑著,,心甘情愿被她拖著走。
廳堂錦桌擺滿了美酒佳肴,,在旁斟酒的嵐雪也被千悅邀請入席,。
包括江傾祁在內(nèi)的四人舉杯同飲,氣氛和睦溫馨,。
“夫人,!”旺寶急匆匆跑進(jìn)廳堂,“綠釉戲館的李老板來府了,,說是要見您,。”
“叫他在偏廳等著,?!鼻偡畔峦肟辏伵凛p拭嘴角,。
旺寶應(yīng)聲后退下,,嵐雪忿忿不平道:“這李知財(cái)年關(guān)時(shí)不來向夫人問候,現(xiàn)下還來打擾夫人晚膳,?!?p> “我陪夫人前去?!苯坝駥⒈芯扑伙嫸M,,一手被在身后,一手牽著千悅走向偏廳,。
留在錦桌的江傾祁乖巧地為嵐雪倒?jié)M酒杯,,“來府多日,還未正式向嵐雪姐姐道謝,?!?p> “傾祁小姐可別,奴婢承受不起,?!睄寡┮糙s忙為江傾祁倒?jié)M酒杯,“要不是有小姐挺身而出,,奴婢就要離開夫人了,。”
“嵐雪姐姐也是成全我的心意,?!?p> “不不不,,是小姐成全奴婢的心意?!?p> 兩人互相謙讓著,,酒壺被推來推去,又忍不住同時(shí)拂袖彎眸,,笑如銀鈴,。
“嵐雪姐姐和謙平哥哥進(jìn)展如何了?”
“傾祁小姐又為何會傾慕于圣上???”
“圣上雖不如兄長俊美,但這太平盛世卻是他引領(lǐng)的,,我很是欽佩,。”
......
兩人互訴著體己話,,愈發(fā)要好。
而在偏廳的千悅卻板著臉色,,嚴(yán)肅道:“李老板為何這時(shí)辰前來,?”
她雖不看中禮物貴重,但李知財(cái)兩手空空未免也太小氣了吧,!
“近來怠慢之罪,,還請夫人勿要責(zé)怪?!崩钪?cái)恭敬俯肩行了個(gè)禮,,“按照夫人的辦法,戲館生意回暖了許多,,我也比較忙,。”
說著,,他又從袖兜里拿出一封信函遞給千悅,。
在一旁自顧自煮茶的江陌玉實(shí)際豎耳聽著二人對話,想著要是李知財(cái)再動何花腦筋,,他也好不讓千悅吃虧,。
“這是......民意調(diào)查?”千悅輕蹙起眉,,一目十行閱讀起信函文字,。
“爆米花還是如先前那般熱賣,但新品牛軋?zhí)堑呢溬u量卻不太理想,?!崩钪?cái)積極解釋著,,“所以我令手下人詢問了戲館客人對牛軋?zhí)堑目捶ǎ颊显谶@信函上了,?!?p> “的確,白老頭他們那的牛軋?zhí)秦溬u量也不好,?!鼻倢⑿藕燮鹗杖霊讯担澳氵@禮物很不錯(cuò),,待我研究后會改進(jìn)牛軋?zhí)堑?。?p> 李知財(cái)又說了幾句祝福賀語,,就道別了千悅和江陌玉,。
“夫人,信函里具體寫了哪些看法,?”
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慕跡
敲黑板啦~ 在古代,,胡椒產(chǎn)地主要是印度和一些東南亞國家,是與黃金等值的“世界硬通貨”,。 北宋時(shí)期,,全國只有廣州種植胡椒,每年的產(chǎn)量不上百斤,。 而在唐朝,,胡椒粉是珍貴的進(jìn)口物,全國都未普及,。宰相元載曾因私藏大量胡椒粉而被處死,。 PS:希望小仙女萌看的開心,吐司布丁真的可以試一試,,我反正是愛了~