第61章 品嘗牛排的女裝大佬
“所以,你得受些苦,,把‘辣椒盛宴’再吃起來,?!?p> 千悅拍了拍駱秋綺的肩膀,,眼神肯定,。
“明白了,?!瘪樓锞_毫不猶豫地點(diǎn)頭應(yīng)允,,反正當(dāng)日主角不是她,,丑就丑一些。
“那我先走了,?!鼻倧囊蔚噬掀鹕恚鲃蓦x開,。
“剛來就走?。俊瘪樓锞_也跟著起身,,小步跟在千悅身旁,。
“時間緊急,我還得回府備菜呢,?!鼻偪绯龈¢T檻,,對駱秋綺揮了揮手。
晾曬風(fēng)干多日的熏肉質(zhì)地硬邦邦的,,色澤暗紅油亮,,表層還有些焦黃。
千悅在熏肉表面涂了層空間花蜜增添色澤,,放入蒸籠加熱片刻后,,就能輕松切成薄片。
熏肉片紋理清晰偏亮,,表層香韌有嚼勁,,內(nèi)里卻松軟。
試吃的千悅細(xì)細(xì)咀嚼著,,火腿該有的熏香迸發(fā)而出,,咸而微甜也做到了大致。
但熏肉的制作過程不如火腿嚴(yán)謹(jǐn),,少了一步自然發(fā)酵,,也就少了該有的鮮味。
為此煩惱的千悅冥思苦想,,決定用小蝦米提鮮,。
但熏肉味道已固定,她只能把小蝦米添加至菌菇醬里,。
把口蘑,、香菇、大蒜“噸噸噸”切成碎末混合,,放入熱油中小火煸干,,一撮小蝦米和兩勺醬油調(diào)味。
千悅確認(rèn)味道正好后,,盛出放涼備用,。
【宿主,您與夫君感情愈發(fā)要好,,導(dǎo)致空間通貨膨脹,。】
“你就說處理肉牛要多少心動點(diǎn)吧,?!鼻傄矐械迷俸虯I管家計(jì)較,畢竟她現(xiàn)在無法開拓池塘,,這些心動點(diǎn)不花白不花,。
【1000。】
“其他部位存冰柜,,我只要牛里脊肉,。”
所謂牛里脊肉就是人們常說的菲力牛排,,嫩軟而勁道,。
為了模仿黑胡椒的味道,千悅A貨工廠又研磨出了含有些許辣椒的花椒粉,。
將菲力牛排均勻涂抹上鹽和花椒粉,,在黃油融化后加入幾滴清油,就可開始小火煎制牛排,。
每面各煎一分鐘,淺層肉質(zhì)變熟白,、表面也達(dá)到金黃即刻盛出備用,。
千悅又從空間直接取出芥菜種子,磨碎后就是黃芥末粉,。
她將黃芥末粉加入空間溫泉攪拌成稠糊狀,,用雙層紗布封好碗口,放于蒸籠蒸制到質(zhì)地發(fā)透,。
再用筷子順時針方向快速攪拌,,能聞到些許沖鼻的辣味就說明黃芥末醬做好了。
相比起綠芥末,,黃芥末口感柔和,,沖鼻感也更輕微,加入蜂蜜或美乃滋都是很好的調(diào)味,。
由于千悅已在熏肉上涂抹了蜜糖,,就不再另外加工黃芥末醬,原汁原味地涂抹在菲力牛排的每一面,。
用搟面杖搟碎烘烤至干脆的切邊吐司,,得到的碎末就是面包糠。
事先做好的酥皮面團(tuán)搟成能包裹下牛排的長圓餅狀,,拉出交錯的斜刀花紋,,翻面放置在干凈紗布之上。
熏肉片整齊平鋪在酥皮餅上,,再均勻鋪上菌菇醬,。
在中央撒上一些面包糠,把牛排放置到面包糠上,,拉起紗布前后卷緊成圓柱狀,。
千悅用縫衣線固定好紗布左右兩端,放入空間冰柜定型,。
一時辰后取下紗布,,就能得到緊密不松散的半成品惠靈頓牛排,。
在酥皮表層涂抹上蛋液,用土灶大火烘烤四十五分鐘,,最后靜醒五分鐘就大功告成,。
在旁記錄江傾祁伸了個懶腰,打著呵欠含糊道:“終于好了,,切開裝盤看看,。”
千悅拿著菜刀從中豎切,,酥皮裂聲清脆,,混有肉汁的菌菇湯水溢流在盤,芳香肆意,。
橫截面層次分明,,極為漂亮——
最里頭的牛肉從紅嫩遞增至焦黃,菌菇醬與熏肉緊密貼合,,最外層的金黃酥皮又再分出若干薄層,。
多種食材互相融合,又各司其職,。
一口下去,,牛肉彈嫩,菌菇爽口,,熏肉鮮香,,滿足感直升云端。
回味是黃芥末的沖鼻微甜,,更覺新鮮奇妙,。
“高仿版惠靈頓牛排大成功!”千悅邊吃邊給自己豎了個大拇指,,笑意嫣然,。
江傾祁把腮幫子塞地鼓鼓的,忙著咀嚼品嘗,。
“啊,,你們不等我就吃了!”姍姍來遲的嵐雪也加入了試吃行列,,一片接一片塞嘴里,。
千悅趕忙搶過盤子,含糊道:“給江陌玉留點(diǎn),?!?p> 沒吃飽的嵐雪癟了癟嘴,委屈道:“小姐,夫人她小氣,,您來做一份吧,。”
同樣不盡興的江傾祁翻開筆記本看了看,,“可以試試看,。”
“做是可以啦,,材料費(fèi)記得付給我,。”千悅對兩人做了個鬼臉,,端著盤子離開了廚房,。
她到達(dá)書房不見江陌玉,又走回了臥房,,只見江陌玉桌上她的梳妝桌前研究著胭脂水粉,。
“玉郎,你閑得慌嗎,?”不明所以的千悅走到江陌玉身邊,差點(diǎn)嚇地打翻惠靈頓牛排,,“女裝大佬,?!”
“哈,?”粉飾上臉的江陌玉頓覺有些尷尬,,“我,我就是好奇你們女人家的玩意兒,?!?p> 他本就白皙的臉孔水潤透紅,在額間畫的梨花清雅婉約,,粉艷薄唇也嬌滴滴的,。
“呵呵,你還是給我們女人家留點(diǎn)活路吧,?!鼻傆樣樞χ畔麓杀P,居然覺得江陌玉這幅容顏絲毫不違和,,“來,,嘗嘗新品?!?p> “妝容用清水就可洗去了,,對嗎?”江陌玉夾了塊牛排塞入嘴里,神情認(rèn)真,。
“對啊,。”千悅隨手拿起一小花錦盒,,“哇,,這盒香粉都快被你用完了?!?p> 江陌玉不以為然地眨了眨眼睛,,“再買唄?!?p> “說的容易,,這是秋綺托人從西域帶來的?!毙奶鄣那偘严惴鄄厝霊讯?,可憐兮兮地垂下眼睫,“是我用過持妝最久,、最自然的香粉了,。”
“西域,?”江陌玉興奮地亮起雙眸,,“這是神仙香粉嗎?”
“不是啊,?!鼻偱鞊u了搖頭,“對了,,你還沒說著牛排好不好吃呢,。”
“好吃好吃,?!苯坝穹笱芰藘陕暎澳欠蛉酥郎裣上惴蹎??”
“玉郎今天怎么對香粉這么感興趣,?”千悅警惕地皺了皺眉,語氣驀然嚴(yán)肅,,“從實(shí)招來,!”
江陌玉把斑獅打探到的消息告訴了千悅,“要是找到神仙香粉的缺陷,,或許就能削弱千鳶的圣愛,?!?p> 千悅想到遲昕先前的挑釁,出發(fā)點(diǎn)不同的兩人再次達(dá)成共同目的,。
“侍寢前要凈身沐浴,,按照夫人所說,妝容定會自然脫落,。況且,,妃嬪沐浴后會直接面對圣上,也無時間補(bǔ)妝,?!?p> “那千鳶是如何帶妝侍寢的呢?”

慕跡
感謝阿咘咘的12張推薦票~ 希望小仙女萌都看的開心,!