楚慎,、李若男和孟雨菲他們一共買了如下食材：

　　娃娃菜,、茄子,、圓草菇,、酸芛,、豆腐皮,、土豆、黃瓜,、五花豬肉,、鴨子、皮蛋,、洋蔥,、小蔥、老姜,、指天椒干,、香菜、花生米,。

　　看著統(tǒng)統(tǒng)被楚慎一人提在手里的食材,，孟雨菲更感到驚訝了：

　　“這么多三個人吃得完嗎？”

　　相對楚慎表現(xiàn)出來的力氣，這頓飯所用食材的分量明顯更令她感到震驚,。要是連十多斤東西都提不起的男人,，她孟大小姐哪可能會看在眼里。

　　楚慎還沒回答,，李若男便搶過話茬：

　　“他飯量很大的,，少了還不夠他一個人吃?！?p>　　孟雨菲隨即想起前幾天的經(jīng)歷,，想起自己在那次宴請中的親眼所見，這才沒好多說什么,。

　　最近幾天的工作量相對較小,，給了楚慎充足的思考時間。他多年前就盤算過,，打算把自己的廚藝和武藝結(jié)合在一起,，他覺得至少可以借武藝來提高自己下廚時的速度。

　　直到現(xiàn)在,，多少給他理出了些頭緒來,。今天這頓飯正是他實踐自己想法的時刻。

　　三人與食材一起返回孟家,，因為孟家的廚房比較大,，誰叫兩個姑娘都想擠在楚慎的身邊。

　　將生鮮食材洗凈摘好以后,，李若男和孟雨菲兩位姑娘便沒再幫忙,，老老實實呆在旁邊看熱鬧去了。這是楚慎的刻意要求,，他說他將要做出一些大幅度的動作,，姑娘們再擠著他只會礙事。

　　李若男一聽這話便老老實實退到了一旁,，孟雨菲卻不滿地嘀咕了幾句,，然后才退到李若男的身旁。

　　正經(jīng)開始烹調(diào)以前,，食材自然要依照用途切割或腌制,。今天唯二不必多處理的食材，就是“娃娃菜”和“小蔥”這兩味,，只需按需洗凈摘好即可使用,，連切都不必切。

　　楚慎先硬將鴨子身上的肉統(tǒng)統(tǒng)撕下,，再把幾乎沒肉的鴨骨拿去用小火慢慢熬著湯,。孟雨菲見楚慎沒往湯里放姜,，她還以為楚慎忘記了，所以便大聲提醒,，結(jié)果卻被楚慎告知“這湯不是直接喝的”,。

　　開始熬鴨湯以后，楚慎先細心地將五花豬肉分割開來,。豬皮被他放到一旁,，肥肉和瘦肉卻被他分開剁爛，然后又攪拌在一起,，做成了肉餡,。

　　孟雨菲原本想提醒楚慎“肉餡里應(yīng)該放點蔥姜”?？伤幌氲匠髦暗幕卮?，她頓時覺得眼前這人絕對不會忘記什么。

　　她恐怕這肉餡又有出她意表之處,，所以孟大小姐這回沒再開口,。李若男則一直沒打算開口，她對楚慎廚藝的態(tài)度簡直就是“崇拜”兩字啦,。

　　將葷的食材處理好,，楚慎開始處理素食材。接下來他切割食材時舉動,，令兩個姑娘看得簡直就是“如癡若醉”一般,。

　　楚慎一手拿刀一手拿茄子，用快刀剔掉茄子的蒂部,。然后他順手把手中茄子往空中一拋,，一連串刀光閃過之后，整根茄子已凌空變成了厚度完全相等的片狀,，統(tǒng)統(tǒng)落進洗菜池中的水里,！

　　他切洋蔥的方式雖不如茄子那般奇異，只是傳統(tǒng)地把洋蔥放在砧板上切,。但刀鋒接觸砧板之時,，卻沒有發(fā)出一絲一毫的響動！

　　圓草菇同樣沒被楚慎拋起,，與洋蔥一樣整整齊齊地擺在了砧板上。兩者之間的區(qū)別只在大小,，同個砧板可擺開比洋蔥更多的圓草菇,。

　　只見楚慎手中菜刀不住在砧板上劃動，“嘩”地便將整排草菇齊齊切成了片,！聲音并非來自刀鋒與砧板的接觸,，而是草菇片散落開的聲音,。

　　接下來楚慎左右開弓，同時手持兩柄菜刀來切菜,。他雖然同時在切“香菜”以及“指天椒干”,，但兩種食材依然分成了長短不同的段落。

　　這次一心兩用的唯一缺點,，就是他這回切菜時刀鋒終于把砧板給碰響了,！

　　“酸芛”、“豆腐皮”以及“黃瓜”洗凈后,，先后被楚慎拋起,，來回凌空揮刀切成了細段，最后統(tǒng)統(tǒng)落到同一個海碗里,。

　　土豆則被楚慎“特別關(guān)照”了一回,，被楚慎放在砧板上切成條狀。當(dāng)他只使用一柄菜刀的時候,，菜刀與砧板之間便不再會發(fā)出絲毫撞擊聲,！

　　皮蛋是今天唯一需要切成兩種不同形態(tài)的食材。今天的皮蛋總共有兩只,，其中半只被楚慎切成碎丁,，蛋黃和蛋白部分分得極清楚。另外一只半皮蛋雖要切成同樣的丁狀,，但體積卻比之前那種稍大一些,。

　　楚慎先用一刀，將其中一只皮蛋攔腰切開,。然后他便雙手各持一柄菜刀,，用不同的出刀速度將皮蛋切成丁。

　　與之前使用雙刀時一樣,，這回菜刀又與砧板發(fā)出了撞擊聲,。但完成后被他收集起來的皮蛋丁，其形態(tài)完全達到他事先的要求,，大小各有不同,！

　　楚慎之所以沒把部分食材拋起來切，主要是顧忌到食材本身的刺激性,。比如洋蔥,，在洋蔥的刺激味道飛散開來以前，楚慎已將所有洋蔥段裝進盒子里蓋好,。

　　除具有刺激性的食材以外,，如圓草菇這類體積較小，需要切出片數(shù)較多的食材,，為免去切好以后收集的麻煩,，楚慎同樣將這些食材放在砧板上切,。

　　到這里為止，楚慎這次要使用的食材,，算是統(tǒng)統(tǒng)給切好了,。

　　相對切食材時的姿態(tài)，楚慎正經(jīng)下廚的姿態(tài)雖相當(dāng)專業(yè),，卻不如之前那般能吸引兩位姑娘的眼球啦,。因為即便楚慎的反應(yīng)再快，動作再敏捷,，也不可能改變食材本身所需的加熱時間嘛,。

　　“要是有傳說中可以外放的真氣，也許我的廚藝還能與武藝更進一步結(jié)合??！比如用真氣替爐火加溫，或直接用真氣當(dāng)菜刀使,？”

　　楚慎一邊這么想著,，一邊開始把食材往菜鍋里放。

　　今天這頓飯菜總共四菜一湯,。四菜分別是“焗茄子”,、“釀草菇”、“爆炒鴨肉”以及“涼拌素雜錦”,，湯則是“皮蛋娃娃菜湯”,。

　　今天的湯是以之前那鴨骨湯為基礎(chǔ)。等楚慎覺得湯水熬夠火候以后,，才將鴨骨從乳白色的湯水里撈出,。

　　他先將娃娃菜葉整齊地堆放在鍋里，直到菜葉高出湯水之外,，他才將事先準(zhǔn)備的小顆皮蛋丁放進湯里,。除此之外，這湯里還添加了一點指天椒干用做裝飾,。