第三十二章 打豆腐,、炸年貨
第二天,三人很早就起來,,吳菊花在家開火,,張向東兩人就去磨豆子。
等磨好豆子回來,,吳菊花水也燒開了,,只等兩人回來下面條。
“云英,,你先吃面,,我和向東濾豆渣?!眳蔷栈ㄖ苯影才艃扇朔止?。
吳云英吃完,就換張向東下來,,兩婆媳繼續(xù)弄,,“來,一起抬,,把豆?jié){倒鍋里,。”
張向東扒拉最后一口,放下碗,,自己一個人提起桶,,“我有的是力氣,等我來倒就好了,,你們兩個別搞的傷到了,。”
“那還是不會的,,不過有你就更好了,?!眳蔷栈鋸埾驏|,,又和吳云英相視一笑。
豆?jié){煮的差不多了,,先把膏調(diào)好,,豆?jié){倒出來一點自己喝,其他的都做成豆花,,倒一半豆?jié){,,加石膏,再倒豆?jié){,,蓋上蓋子,,等成型。
時間不能太久,,一兩分鐘就打開看一下,,成型了,用筷子插在豆花中,,不倒,,就行了。
留出一碗水豆腐中午打湯,,其他的都做成水豆腐,。
用白布墊在豆腐箱里,水豆腐倒進去,,邊上的布再蓋到水豆腐上碼平整,,木蓋最后放,上面再放一桶水,,之后只要等壓實了,,就可以了。
下午三四點,,箱子沒再滴水,,就說明不用再壓了,把桶拿下來,蓋子打開,,掀開一看,。
“還行,不老,,白嫩,。”吳菊花試了一小塊粘在布上的豆腐道,。
“把豆腐倒過來蓋在板子上,,晚上劃兩塊吃了?!闭f著,,吳菊花讓張向東把豆腐放到房間里。
“云英,,我把米片,、玉蘭片、南瓜子,、熟米還有花生,,都找出來了,明天準備年貨,?!眳蔷栈ò褨|西放在桌子上,告訴吳云英,。
“嗯,,好,明天我早點起,,幫你打下手,。”
“要得,,那我還輕松些,,讓向東幫我,還幫些倒忙,?!闭f著,吳菊花嫌棄的撇了張向東一眼,。
“媽,,我又不會做這個,肯定幫倒忙啊”張向東辯解道,。
“那就學(xué),,明天你來燒火,,一步一步給我看清楚咯?!?p> 吳云英在一旁偷笑,。
張向東喪氣的應(yīng)一聲。
——
“媽,,油用哪個,?”吳云英看著幾桶油,打定不了注意,。
吳菊花在廚房聽到,,大聲回復(fù)到,“拿最左邊的那桶,?!?p> “哦,好,?!?p> 吳菊花接過油,,拍著桶身說道,,“這還是前年打的茶籽油,一個字,,香,。”說著,,把油都倒進鍋里,。
“云英,你去把豆腐切好給我,,一次不要切太多,,還要留一箱豆腐做霉豆腐和放炸肉里面?!?p> “好的,,媽?!?p> 油豆腐炸好了,,接著就弄炸肉,就是面粉里面加肥肉,、餅,、雞蛋和豆腐,在手里搓成油條的形狀,,放鍋里炸,,炸至金黃就可出鍋,。
一臉盆的料炸完,吳菊花去洗手,,她手上沾滿了面糊,,就吩咐兒媳道,“云英,,你把油豆腐和炸肉放到斗盤里,,我還要用這個簸箕裝炸貨?!?p> “好,。”
吳云英放好東西出來,,婆婆吳菊花已經(jīng)炸了一鍋米面片出來,,她剛把簸箕放在原地方,吳菊花就把瀝好油的米面片倒里面,,人又去撈下一鍋的,。
“恭喜恭喜啊,過個好年啊,,我們來打工貨了,。”林喜花(張向東親媽),、林素花,、戴英平(張朝慶老婆),像約害了一樣,,都來了,。
吳云英和張向東叫人,“媽,、小嬸,、大嫂,坐,,喝杯茶,。”
吳云英泡茶,,張向東搬凳子,。
“不用了,我們只是來吃好東西的,,不坐,。”林素花推辭,,表示不用麻煩,。
吳菊花招待道,,“想吃什么就拿,不要客氣,,幫我試下味道如何,?”
林素花和戴英平拿一塊米面片吃了一口,道,,“炸的很好,,很蓬松,都炸到位了,,技術(shù)過硬,。”
而林喜花試了一口,,眉毛一皺,,“還差了點火候?!?p> 吳菊花自己也拿一塊吃了看,,“可能是我喜歡這樣的,我覺得還好,?!?p> 林喜花以為她是故意懟自己的,生氣的跟自己的妹妹道,,“味也試了,,我們?nèi)テ渌思依锟纯窗??!?p> 林素花不好回絕,只好對吳菊花歉意一笑,,“大嫂,,我們就先走了,下次再來坐,?!?p> 吳菊花表示理解。
準備了給三人的茶沒喝,,吳云英直接丈夫,、婆婆、自己一人一杯,,別涼了沁人,。
全部忙完,三人身上都沾滿了油煙,,只有張悅怡是干干凈凈的,。
吳菊花和吳云英還要準備晚飯,,不用先洗澡,吳菊花要張向東先去洗澡,。
“媽,,向東洗了,你也去吧,,今天你最累了,,洗了吃完飯,你就早點休息吧,?!眳窃朴⒌馈?p> 吳菊花也不推脫,,張向東一出來,,她就勺了灶缸的熱水去洗澡。
“媽,,你去床上休息下吧,,廚房我來收拾?!背酝觑?,吳云英主動做事,吳菊花知道兒媳是關(guān)心她,,就隨她的情,。
“媽,爸又沒怎么累,,你讓他也做下事么,。”張悅怡示意老媽看看癱在那的老爸,。
只見張向東一幅累慘了的樣子靠著椅背,,手里慢慢卷著草煙。
“你今天很累嗎,?”吳云英一幅認真的眼神看著他,。
“沒、沒有啊,?!睆埾驏|深怕自己回答錯了會挨罵。
聽到滿意的答案,,吳云英嘴角彎起,,好聲道,“那就幫下忙,,把我洗干凈了的拿去晾干,?!?p> 張向東還以為是什么事,原來是拿東西,,“一點小事,,你直接講嗎,我一下就做好了,?!薄斑€有要我干的嗎?”
吳云英搖搖頭,,“沒有了,。”
張向東拿起剛卷好的煙點上,,坐在那搖著椅子,,竹椅隨著搖晃,咿呀咿呀的響起來,。
“明年肯定是個好年,,你信不?!蓖鲁鲆豢跓?,張向東問自己的老婆。
“不知道,,好年壞年一樣要過,。”吳云英頭也不抬道,。
張向東身子坐直,,“那不一樣,明年我們加個人,,情況就不同了,。”
吳云英眼睛掃一眼,,“這都是沒把握的事?!?p> “你這是不相信我的能力了,?”
“相信哦?!弊炖镎f著相信,,聽起來就不相信。
張向東試著挽起袖子,,但他忘了自己穿的很厚,,衣袖動都動不了,,他擼了幾下放棄了,“我這是衣服多了,,不然就讓你看我手臂上的筋,,我可不干懶貨?!薄安贿^晚上你就可以看到了,。”
張悅怡現(xiàn)在看自己的老爸,,就宛如看一個傻子,,‘她的老爸哦,憨死得了,?!?