對于生產(chǎn)楠竹的安化來說,，竹筍是這里的土特產(chǎn),，尤其初生,、嫩肥,、短壯的芽或鞭,。在鄉(xiāng)里被當作“菜中珍品”,，是一道傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆,，食用和栽培歷史極為悠久,。

　　古人不是說“寧可食無肉,，不可居無竹”嗎？

　　想到吃竹筍,，這個季節(jié)春雨一過,，一個個小嫩芽從泥土里鉆出來，一夜之間就會躥得老高,。

　　對于從小生活的山區(qū)的孩子來說,，都知道竹筍在生長的過程中，也經(jīng)過了艱苦卓絕的磨煉,。這就不禁讓我想到：千磨萬擊還堅勁,，任爾東西南北風。

　　春天到來,，大地在春雨的滋潤下,，萬物復蘇，竹筍也跟著爭先恐后地瘋長起來,。

　　它努力地長,，堅持不懈地向上生長著，有直插云霄之勢……因為它要在這生命之林里學會競爭與生存,。

　　正是它這種堅持不懈的精神,，使我敬佩與驚嘆。

　　在春風阿姨柔情的呼喚下,，春筍終于從地底下拱出來了一個尖尖的小腦袋,，好奇地打量著周圍的世界。

　　“孩子,，別怕,，我在這邊呢！”春筍循聲望去,，原來是楠竹媽媽在喊她,。

　　她禁不住大喊起來：“媽媽，我想快點長呢,，你幫幫我吧,。”

　　楠竹媽媽笑著說：“孩子,，等春雨阿姨來看你的時候,，你就拼足力氣往外鉆吧?！?p>　　春筍興奮地答應著,，又使勁往外鉆了鉆。

　　春雨阿姨果然來看她了,，她一邊忘情地吮吸著春雨阿姨給她帶來的甘霖,，一邊攢足了力氣往上長,，她發(fā)現(xiàn)好多兄弟姐妹都在同她競爭呢，她可不想落在后面當個矮子,。

　　春筍長到二尺多高的時候,，她看到不遠處已長到一丈高的筍姐姐，不高興地撅起了小嘴巴,，對楠竹媽媽抱怨起來：“筍殼哥哥太討厭了,，總不讓我脫身，我快受不了啦,，你叫他不要纏著我了吧,，我已經(jīng)長大了！”

　　楠竹媽媽耐心地安慰她：“孩子,，別急,，你還沒有保護自己的能力，離開了筍殼哥哥,，你恐怕就活不下去了,。”

　　春筍不再討厭筍殼哥哥了,，只盼望著春雨阿姨常來看望她,，給她帶來更多的甘霖，使她快快長大,。

　　當筍殼哥哥給她脫掉第一件胎衣的時候,，春筍開始害羞了，聽到鳥哥哥悅耳的鳴叫聲,，她開始做種種美夢了,，看到許多花花綠綠的孩子在樹林花叢間追逐嬉戲時，她開始憧憬幸福的明天了,。

　　等到春筍脫掉最后一件胎衣,，她已經(jīng)長成一位亭亭玉立、清秀迷人的楠竹姑娘了,，她向往著,，等待著，希望有一天,，像楠竹姐姐一樣嫁到山外的世界,，去裝點人間美好的生活。

　　昨天挖了一次竹筍,，今天又一次走進老家竹林，挖筍開始了,，我提起鋤頭,，對準一塊地進行猛烈的“攻擊”,，累得我手腳發(fā)軟，可只挖出一小株筍,。

　　“還是讓我來,！”

　　我找好筍在的位置，干媽便用鋤頭將土刨開,，對準筍的底部猛得一刨,，一株筍被連根拔起，好大的筍??！

　　我真佩服。

　　干媽挖筍比我專業(yè)多了,，我就只好繼續(xù)找筍,。

　　“這里一個！”

　　“還有這……”

　　從竹林往上看天空簡直就像看竹葉蓋,。一棵棵長滿綠葉的竹子好像一個個小姑娘相互梳理頭發(fā)的樣子,。它們頭挨著頭，肩并著肩,，仿佛就像一對對親密的朋友,。

　　“剛剛明明走過，都沒有看到竹筍,，崽崽做個記號?。　?p>　　“好的,?！?p>　　沒想到啊，我在這片小竹林里面又找到幾個鉆土而出的嫩竹筍,。

　　那筍就像調(diào)皮的孩子,，有的剛剛破土，有的被枯葉擋住了頭,，還有的躲在石頭縫里……

　　一邊剝,，一邊把筍殼一張張整整齊齊地排列在地上，一個,、兩個,、三個四個……挖出來四五十個。

　　竹林真美??！

　　微風吹拂，竹林蕩起波浪,，發(fā)出動聽的沙沙聲,，真是令人心曠神怡,。