第17章 做鹵味
趙云霆獵到了一頭野豬,,在村里也引起了轟動,,在這枯燥的農(nóng)家生活里誰還不喜歡看個熱鬧呢,,村里大人小孩都跑去了圍觀:殺豬。
林月華不敢看殺豬,,等賣肉的時候過去了,,她想買點(diǎn)兒肉,給家里小豆丁補(bǔ)補(bǔ),。
身材高大的趙云霆在人群中一站,,讓林月華第一眼注意到了他,他劍眉星目,、英俊的臉龐是一臉冷峻,,他在打秤砣。
大抵是林月華注視的視線太過明目張膽了了,趙云霆望了過去,,兩人視線在空中交匯,。
林月華卻有種偷看被抓包的感覺,趕緊低頭,,不自在的咳嗽了一聲,。
“喲,這不是大妞啊,,你也來買肉?。坎皇怯终覐埿悴偶医璧你y子吧,?有的人啊臉皮真是夠厚的,。”一婦人拔高音量說道,。
這陰陽怪氣的語氣,,林月華一看不是方氏是誰,給她一個白眼讓她自己體會,,懶得理她,。
“趙家小子,給我來三斤肉,。”方氏遞完錢,,嘚瑟的看著林月華,。
林屠夫切肉,趙云霆稱重,,稱完草繩一串將肉遞給了方氏,。
農(nóng)家人都愛買帶膘的肥肉,油多,,林月華不愛吃肥的,,讓其他先買去,到林月華買時,,豬腳啊,、排骨啊還剩下不少。
“只有這半斤肉,,和這些排骨了,。”林屠夫磨了磨刀子,,等下好剁骨頭,。
“這個,豬下水怎么賣啊,?”林月華看到豬肝,,就想吃爆炒豬肝了,這兒沒辣椒倒是不夠味,。
林月華一問,,沒走的村民卻議論了起來。
“這豬下水味道大的很沒人吃的,,大妞還趕著這買,,是不是傻?!?p> “可不,,家里太窮了,買不起肉吧,?!?p> 林月華翻了個白眼,這是背后議論人嘛,,不知道小點(diǎn)聲吧,。
“不要錢,你拿去吧,?!壁w云霆收拾好銅板,除去給林屠夫的費(fèi)用,,拿著剩下的半斤肉準(zhǔn)備回家去了,。
“真的給我啊,?那多謝了,,這排骨豬蹄賣給我吧。林叔你幫我剁一下,?!绷衷氯A滿臉笑容。
趙云霆也沒稱重,,讓林月華給了三十文錢,。
“多謝趙大哥,等我做好了,,送一點(diǎn)給你吃,。”林月華樂呵呵的掏錢,,她賺了,,這排骨估摸十來斤有吧,。
看了眼林月華像小雞仔樣的細(xì)胳膊細(xì)腿,趙云霆說道:“我?guī)湍隳冒??!?p> “謝謝趙大哥?!绷衷氯A拿著一副豬下水,,豬腰子、豬肝,、豬大腸,,她心里盤算著做鹵味,好保存,。
將排骨給林月華送到家后,,趙云霆就大步的走了。
兩個小豆丁都圍了上來,。
“姐姐,,這么多啊,都是咱們的,?”
“大姐,,今晚吃肉嗎?”
見兩個小孩子眼神亮晶晶的望著自己,,林月華心中一軟,,笑道:“今晚燉個排骨湯,二丫你去洗點(diǎn)兒土豆,?!?p> 林月華將豬下水放在盆子里,準(zhǔn)備清洗,。
“咦,!大姐,,你咱把這腸子也拿回來了,,味道可真難聞?!绷执蠡⑽孀”亲?,一臉嫌棄。
“等姐姐做出來了,,你就知道好吃了,。去幫姐姐打水?!?p> 豬內(nèi)臟清洗了一下,,林月華拿著豬腸子忽然犯了難,,她只有理論,沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),,這腸子可咋整?。?p> 她以前吃的都是鹵好的豬大腸,。
“大虎,,你把背簍里有塊香胰子拿給我?!绷衷氯A想了想先洗手,,把湯燉了,晚上再慢慢處理這豬大腸,,再做鹵味,。
林大虎聽話的拿來了香胰子,見他大姐用來洗手,,驚訝得不行:“大姐,,你也太浪費(fèi)了吧,這用來洗手,?不行,,不行,得用來洗澡,?!?p> “喲,我們大虎還知道精打細(xì)算了,?!绷衷氯A調(diào)笑道。
林月華洗完手后,,林大虎就心疼的把香胰子收了起來,。
晚飯燉了個排骨土豆,用油渣炒了個白菜,,并煮了白米飯,,看著兩個小豆丁吃得一臉滿足,林月華心中也很快樂,!
“二丫,,大虎,你們多吃點(diǎn)兒,?!?p> 夾菜的速度加快,大有風(fēng)卷殘云之勢,。
“大姐,,真好吃~”林大虎不停往嘴里扒飯,。
“慢點(diǎn)兒?!?p> 吃過晚飯,,林月華開始處理豬大腸,她記得是用草木灰清洗,?
試試吧,。
動手就干,用草木灰搓豬大腸,,一點(diǎn)一點(diǎn)清洗,,細(xì)致活。
“姐姐,,大虎去睡了,,我來幫忙吧?!?p> 林二丫見林月華一直在忙活沒來睡,,起床來幫忙。
林月華沒拒絕林二丫的一番好意,,微笑著:“幫忙削土豆和燒火吧,。”
處理完豬大腸,,林月華拿出八角,、桂皮、花椒及香葉等配比之后,,開始了做鹵味,。
“少了點(diǎn)辣椒,不然味道更好,?!绷衷氯A嘀咕道。
“姐姐,,辣椒是啥,?”林二丫好奇問道,姐姐怎么知道這么多東西,。
“在鎮(zhèn)上一位老婆婆賣了我?guī)装朔N子,,告訴我叫辣椒,,可用來做飯入味,。”林月華撒謊起來一點(diǎn)不臉紅,,這辣椒她得種上,。
“這鍋里好香?。 绷侄疚宋亲?。
“還沒好,,要煮等入味。二丫你先去睡吧,,姐姐馬上就來,。”
“好,?!绷侄居X得不能再待下去了,不然要流哈喇子了,。
林月華除鹵了豬下水,,還鹵了雞蛋,鹵了土豆,、蓮藕,、千張這些素菜。
忙活好后,,林月華泡了個澡,,臉上涂了蘆薈凝膠。
去廚房滅了余火,,林月華眼皮子也在打架了,,趕緊去睡了,明日還得接著開荒呢,。
林月華倒是睡得好,,可隔壁左右睡不好了。
“哪個殺千刀的,,這做的啥?。√孛聪懔?!”
“當(dāng)家的,,這什么香味讓人肚子都餓了?!?p> 香味一陣一陣傳來,,引起肚子里的饞蟲,像鉤子一樣勾得人心癢癢的,。
饞死了,!
林月華可不知,她一夜好眠,,還做夢夢到自己攢夠了銀子,,開啟了系統(tǒng)傳送功能,,回到了現(xiàn)代溫暖舒適的家。
“大姐,,廚房里做的啥,?好香啊,我好想吃??!”
迷迷糊糊之中被一雙小手推醒,林月華一睜眼就見林大虎睜著轱轆的大眼睛望著自己,,一臉期待,。
“小饞貓!”林月華點(diǎn)了點(diǎn)林大虎的鼻子,。
林大海嘻嘻地笑了,。
林月華穿戴洗漱好,見方氏賊眉鼠眼往家里瞅,。
“你干啥呢,?”
“大妞,你真不地道,!偷偷在家做好啥好吃的,,香味飄得老遠(yuǎn),弄得我家石頭不依不饒的非要吃,?!?p> 方氏是屬狗的吧,順著味就找來了,?
找來了也沒門,。
林月華說道:“我家這條件你又不是不知,能有啥好吃的,。不就煮了點(diǎn)你看不上的豬下水嘛,。別瞅了,回家去吧,,要吃自己買去,。”
“你,!”方氏氣得指人的手都哆嗦起來,。