第五章 不俗不瘦 竹筍豬肉
晚飯決定吃肉后,,林小夢去后院看了看新朋友,,一頭油光水滑的小毛驢,,這是村長丁大富按照她的要求給她準備的,。
這頭小毛驢,,通體都是灰黑的,,一雙眼睛烏黑透亮,,拉磨的時候很是賣力氣,,這點讓林小夢很是滿意,。
“煤球,,咱們?nèi)ベI肉,你好好表現(xiàn),,可別讓我摔個大馬哈,。”林小夢摸摸灰仔的頭,,笑瞇瞇的說,,然后摸了一塊蘿卜喂了。
煤球三口兩口給吃了,,然后眨眨眼睛,,眼里水汪汪的。
“行,,眨眼睛,,我就當你同意了?!绷中趄T上煤球,,揣了幾十文錢打算去王屠戶家割點肉。
此時還正是黃昏,,柔和的日光下,,一個騎驢的少女晃悠悠的走在鄉(xiāng)路上,一身素衣簡裝,,頭上只系了一塊月白的帕子,,不施粉黛,卻難掩麗質(zhì),,此人正是林小夢,。
一路上碰到好些個村民,都特別熱情,,更有幾個紅臉的小郎君想要上前搭訕,,林小夢一概無視,。
開什么玩笑,前世婚姻失敗,,這一世林小妹不想再糾纏什么情情愛愛了,,她只想帶著小妹走上干飯發(fā)財?shù)目登f大道。
她是真心喜歡上了這種日出而作日落而息的日子,,感覺自己破敗的心被一點點的修復了,,逐漸煥發(fā)出新的生機。
林小夢騎著驢,,晃悠悠的來到了王屠戶家,。
王屠戶家也出了一個閨女,前幾天還去林小夢家學做豆腐,,因此這王屠戶見了林小夢分外的客氣,。
王屠戶肉乎乎的圓臉上擠出一個燦爛的微笑,“小夢啊,,要買什么肉,。”
“王大樹,,這肉怎么賣,?”林小夢指了指桌子上新鮮的五花肉。
“三十六文錢一斤,,今天新殺的一頭豬,,還熱乎著呢?!蓖跬缿魺嵝牡恼f道,。
林小夢摸了摸懷中的幾十個大子,略微有些肉痛,,先讓王屠戶割了半斤五花肉,,一共花了十八文。
要走的時候,,林小夢的余光瞥見桌邊堆著的幾個大腿骨和豬下水,,笑咪咪的問道,“這些多少錢,?!?p> 王屠戶思索了片刻,誠懇地說,,“這骨頭上面并無幾兩肉,,豬下水其實也沒人買,五文錢你直接全部拿走吧,?!?p> 這王屠戶確是個實在人,,林小夢也沒客氣,笑道,,“那就多謝王大叔了,。”
林小夢回到家的時候,,林小妹眼疾手快的接過籃子,,又扶著姐姐下了毛驢,再把小毛驢牽到后院的草棚里面,,喂了些做豆腐剩下的豆渣,煤球特別好養(yǎng)活,,什么都吃,,其中最喜歡吃豆渣。
林小夢一把掀開籃子上的蓋布,,露出里面紅紅白白的新鮮豬肉,。
林小妹眼都直了,這肉好大,,她從來沒見過這么大塊的肉,。
以前父母還在的時候,也就只有過年能吃到肉,,平均到每個人也就兩片薄薄的肉片,,而姐姐這次居然買了好大一塊肉,還有好些個大骨頭和豬下水,。
林小妹雖然已經(jīng)想不起豬肉的味道了,,但還是不自覺咽了咽口水,問道,,“姐,,離過年還早了,怎么想起來買這么多肉了,?”
“給你補補啊,,你看看你瘦的?!绷中裟竽笮∶玫母墒莸哪?,吩咐道,“把米淘一淘準備做飯了,?!?p> 林小妹歡呼一聲,去干活了,。
這孩子真容易滿足,,林小夢看著小妹興高采烈的背影,,也笑了。
“姐,,豬骨頭和豬下水怎么吃?。俊毙∶锰灾?,興沖沖的回頭問道,。
這里人倒也是吃豬骨頭,但是因為沒有什么肉,,所以只有很窮的人才會買,,而豬下水因為腥臭,幾乎無人問津,。
“豬骨頭含鈣,,唔,也就是很有營養(yǎng),,豬骨頭可以燉湯,,喝了你會長高?!绷中艚忉尩?。
“會變成姐姐一樣高嗎?”林小妹的眼睛亮晶晶的,。
“當然了,,對了,那些我們明天吃,,到時候給你一個驚喜,。”林小夢神秘一笑,。
要說吃還是現(xiàn)代人會吃,,鹵味簡直是美食界中偉大的發(fā)明之一,萬物皆可鹵,,什么鹵大腸,,鹵雞翅膀,鹵鴨,,鹵雞等等,,干香、脆嫩,、酥爛,、爽滑,人間美味無疑,。
林小夢嘿嘿一笑,,感覺無數(shù)美味正在往自己招手,,她轉(zhuǎn)身拿了一根村人送來的竹筍洗凈切片。
今天的菜單就是竹筍燜豬肉,。
要說這竹筍燜豬肉可是大有名頭,,蘇東坡曾為它信手寫下一首打油詩,前兩句很有名,。
“無竹令人俗,,無肉使人瘦,不俗又不瘦,,竹筍燜豬肉”,。
人間,不光有東坡肉,,還有竹筍燜肉,,今天就先讓林小妹嘗嘗這大名鼎鼎的竹筍燜肉吧。
林小夢先把竹筍煮熟后撈起來備用,,再拿過一塊肥瘦相間的三層肉處理了,倒入油燒至七成熱,,投入肉塊加糖翻炒成糖色,,然后下了蔥姜蒜,八角香葉桂皮等大料,,又投入醬油生抽翻炒,。
那肉味早早的就散了出來,濃郁的香氣瞬間填滿了整個房子,。
林小夢往鍋里加入熱水,,蓋上鍋蓋燜約莫二十分鐘,再放入筍片燜煮,,待鍋內(nèi)湯汁燒制五成干的時候放鹽調(diào)味,,接著等湯汁收干后出鍋。
待到菜出鍋的時候,,米飯也煮好了,。
林小妹收拾好了碗筷,盛好了米飯,,因為期待,,眼睛和星星一樣明亮。
干飯不積極,,腦子有問題,,果然是個小干飯人,林小夢哈哈一笑,。
“開吃吧,?!绷中粢宦暳钕拢∶靡呀?jīng)抄起了筷子,。
小妹夾了一筷子菜迫不及待的送入口中,,唔,真香啊,。
“姐,,你摔跤以后做的飯可真好吃?!绷中∶糜芍缘馁潎@道,,又加了一句,“姐,,你在哪摔的跤,,我也去試試?!?p> “吃你的吧,。”林小夢翻了一個白眼,,扒了一口竹筍,,竹筍吸飽了肉汁,嗯,,還真吃好吃,。
還是得干飯,唯有干飯解千愁,。
兩人吃飽了飯,,天色也不早了,清掃完畢就去洗漱了,。
林小夢神神秘秘的掏出一個小包袱,,從中拿出一個手掌那么長的細竹竿,上面扎著一簇馬尾毛,。
“姐,,這是啥刷子啊?!绷中∶妙H為不解,,這么小的刷子能刷什么。
“這是牙刷,,清潔牙齒的,,我專門找陳大叔定做的,來,我給你示范一下,?!绷中纛H為自得。
“姐,,刷牙好麻煩啊,。”小妹看著姐姐刷了半天呀,,擠出這么一句話,。
“干飯首先得牙好,牙好才能吃嘛嘛香,,你就聽我的吧,,每日飯后刷牙漱口?!绷中籼统鲆粋€更小號的兒童版的牙刷,,直接塞到小妹手里面。
刷牙,,從娃娃抓起,!
林小妹聽了姐姐的話老實的刷了牙,還別說,,可能是心理作用,,感覺刷完牙,自己的嘴巴里面清新干凈了許多,。
二人洗漱完就躺到了床上,床上已經(jīng)鋪上了軟軟的棉花褥子,,這也是林小夢斥巨資買的,。
林小夢看著煥然一新的家,不再是當初那樣破舊,,連瘸了腿的桌子都補上了,,順眼了許多。
她還想開一個食肆,,再蓋幾間新房子,,把小妹喂得白白胖胖,再給小妹攢點家底......
懷揣著對于明天的美好向往,,林小夢睡著了,。
夢里,她回到了現(xiàn)代,,開了一家五星級的大酒店,,而前夫傅璋和小三窮困潦倒流落街頭,林小夢在夢中嘿嘿笑出了聲,。
干飯人,,未來可期,!
發(fā)呆小丸子
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