017開(kāi)張大吉
長(zhǎng)安西市,,卯時(shí)。
天剛剛亮,,街上還有一些冷清,,上朝的官員們卻是起的很早,三五成群的穿過(guò)西市趕往宮中朝會(huì),。
河?xùn)|牛羊小館,劉晉的門店就坐落在這條必經(jīng)之路上。
一口大鐵鍋被架在門口,,旺盛的炭火不斷的加熱著。
鍋里的便是劉晉用秘法調(diào)制的羊湯,,他特地加了一些甘草和茴香熬制,,增加湯的鮮度。
一旁的老曹,,卻是忙得不可開(kāi)交,。
為了減輕劉晉的負(fù)擔(dān),,這家伙自告奮勇的成為了一名湯工。昨天一晚就沒(méi)有回家,,呆在店里按照劉晉教授的方法熬湯,。
并不是老曹笨,而是因?yàn)閯x的嘴里又飄出了一句話:“湯品見(jiàn)人品,!”
于是,,為了一鍋好湯,老曹堅(jiān)守了整整一個(gè)晚上,,細(xì)心的觀察不同的火力和水量對(duì)湯的影響,。
起個(gè)大早的劉晉,不得不感慨:這個(gè)時(shí)代的人,,太樸實(shí)了,!
隨著炭火的加熱,一大鐵鍋的羊湯徹底的沸騰了,。
乳白色的濃湯不斷的翻滾著,,因?yàn)樘砑恿嗣刂频恼{(diào)料,羊湯原本的膻腥味降到了最低,。帶著一股子茴香草特有的淡淡的清香,,令人食欲大增。
老曹看著鍋中不斷翻滾的濃湯,,嘴角漏出了滿意的笑容,。
“公子,您瞧瞧這手藝還行吧,?”
劉晉看著有些飄飄然的老曹,,回道:“趕緊把將湯中的沫子和渣子撇了,看看他們有沒(méi)有把香菜和大蔥切好了沒(méi),,馬上就要上人了,。不準(zhǔn)備好,必定會(huì)手忙腳亂的,!”
“崽子們,,羊肉、雜碎等切好了沒(méi),,好了趕緊給老子搬出來(lái),,別叫我拿著湯勺戳你們!”
老曹一聲吼,,就聽(tīng)到后面一陣丁幾桄榔的響動(dòng)聲,。
“來(lái)了,來(lái)了都是剛剛切好的,,蔥白和蔥綠的比例保持在2比1,,都是按照公子的吩咐做的,!”
一名學(xué)徒神色慌張的說(shuō)道,生怕這個(gè)狗日的老曹給他們小鞋穿,。
“你個(gè)錘子,,搞了半天才這么點(diǎn),你.......,!”
老曹一看才準(zhǔn)備了一盆的蔥花,,臉上有些掛不住了,他可是和劉晉拍過(guò)胸脯保證所有的一切都會(huì)萬(wàn)無(wú)一失的,。
可是現(xiàn)在,,準(zhǔn)備的東西完全不夠,這不是打自己的臉嗎,?
心情極度惡化的老曹,,握著湯勺的手緊了幾分。
“啥情況,?我看看,!”
劉晉察覺(jué)到了老曹的異常,滿臉黢黑的老曹一言不發(fā),,這是他暴走前的征兆,。
“哎呀,這刀工可以呀,。蔥花切得錯(cuò)落有致,,雖然有些量少了,沒(méi)關(guān)系的,。你再去切制一些好了,,只要能夠供上前面的需求就好了。小兄弟加油哦,,我看好你,,很有潛力,去忙吧,!”
劉晉拍了拍這個(gè)學(xué)徒的肩膀,,表示安慰。
那個(gè)學(xué)徒聞聲,,緩緩抬起自己的腦袋,,原本失落無(wú)比的目光里,,漸漸的有了神采,。
“公子放心,我一定努力提升自己的技能,,來(lái)回報(bào)公子,!”
這名學(xué)徒一抱拳,,摸了一把濕潤(rùn)的眼睛,直奔后面的加工間而去,。
“公子,,就這么算了?我覺(jué)得必須嚴(yán)懲,,只有這樣,,他們才會(huì)長(zhǎng)記性的......!”
說(shuō)著,,老曹就想追過(guò)去,,卻被劉晉死死的拉住。
“老曹,,記住一句話——假設(shè)其無(wú)辜,,得饒人處且饒人!”
丟下這句話后,,劉晉便不再多解釋,,他相信老曹這樣聰明的人,知道這句話是什么意思了,。
“假設(shè)其無(wú)辜,,得饒人處且饒人?”
老曹反復(fù)念叨著這句話,,漸漸的心中有了一絲明悟,,卻是始終抓不住,這令他十分的惱火,。
“晉哥哥,,要我做什么呀!”
一陣腳步響起,,帶著一陣香風(fēng)襲來(lái),,正是肖荷。
今天的肖荷打扮的十分的可人,,頭發(fā)高高的挽起,,穿著劉晉專門給她定制的工衣,將她的身材優(yōu)勢(shì)發(fā)揮的淋漓盡致,。
本就溫婉如玉,,加上今天特地畫了淡妝,令店中的漢子們心神一震,。
原來(lái),,肖荷姑娘如此的......!
“哦,你去前面把桌椅板凳布置好,,馬上就該來(lái)人了,!”
劉晉頭也不抬一下,忙著將發(fā)好的面從盆里倒騰出來(lái),。通過(guò)不斷的碾壓鞣制,,加工成面團(tuán)。再將一個(gè)個(gè)的面團(tuán)搓成大小正好的劑子,,用搟面杖搟成片狀,。
刷上麻油,抓起一把事先調(diào)制好的椒鹽均勻的撒上,。
卷起來(lái)再次鞣制,,揪成大小相同的一個(gè)個(gè)的面團(tuán),粘上芝麻壓成餅狀放在烤盤上,。
就這樣,,混合著椒鹽清香和芝麻的一款美味,在期待之中放進(jìn)烤爐之中,。
當(dāng)初,,劉徹說(shuō)要送給劉晉幾套宅子的時(shí)候。
專門做過(guò)考慮,,把孩子安排到距離皇城近的地方,。
這樣一來(lái),有什么事情,,自己也能很快的照應(yīng)一下,。
當(dāng)時(shí),劉晉說(shuō)自己的手藝好,,想要開(kāi)個(gè)飯館,,想要個(gè)客流大的門面。
劉徹回去一問(wèn)詢,,還真有這么一處合適的門面,。
就是現(xiàn)在的河?xùn)|牛羊小館所在的位置,這個(gè)位置處在官員們上下朝的必經(jīng)之路上,,周圍還有大量的空地,,可以叫這些官員停放馬車。
又毗鄰皇城,,宮中和官員進(jìn)進(jìn)出出,,是個(gè)不折不扣的黃金地段。
用后世的話叫做,,某達(dá)出品必是精品,。
正是這個(gè)時(shí)間點(diǎn),,官員們召集朝會(huì),根本沒(méi)有進(jìn)食,。走到這里早就饑腸轆轆了,劉晉的飯館正好就在他們的畢竟之路上,。
同時(shí),,一些進(jìn)城的商販們,這個(gè)時(shí)間點(diǎn)也出來(lái)的早,,想在西市占個(gè)好位置,。
飯館那巨大的招牌立在門外,一下子吸引了路過(guò)的官員們,。
“御.....,!”
一輛豪華的馬車,停在了店外,。
“老爺,,這里開(kāi)了一家小館。您早上沒(méi)有進(jìn)食,,要不就在這里先用些朝食在進(jìn)皇城?,F(xiàn)在的時(shí)辰還早,時(shí)間上是足夠了,!”
坐在車前的管家,,看到小館,被羊湯的清香吸引了,。
“哦....,,我記得這里原本是趙王的產(chǎn)業(yè)吧!”
馬車?yán)飩鞒鲆坏劳?yán)的聲音,,滿是疑惑,。
“好像是,不然咱們進(jìn)去問(wèn)問(wèn),,正好也吃點(diǎn)東西,!”
管家建議到。
“也好,,老夫也有些餓了,,同去!”
在管家的攙扶下,,這位老者走下馬車,。
“店家,給我來(lái)兩碗........,,臥槽,,老曹,!”

白馬探花臣慶之
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