第十八章 廚藝
正開(kāi)心的袁卿和正興奮的牛掌柜偏偏察覺(jué)不到,,牛掌柜爽快說(shuō):“大家都是朋友,,還談什么,老牛我信你,這紅燒魚(yú)的秘方我買(mǎi)了,!”
“那哪里成,,還是先做一遍吧,,到時(shí)候再提買(mǎi)與不買(mǎi)也不遲,。”
“也行,!”
牛掌柜對(duì)袁卿更高看一眼了,,這位夫人人品在他這里絕對(duì)過(guò)關(guān)!也正因如此,,他對(duì)袁卿的秘方有了期待,。
廚房。
“老董,,快把地方騰干凈,,給袁夫人用用!”
董大廚在酒樓當(dāng)廚子有十多年了,,一輩子都與廚房打交道,看到袁卿如此年輕,,就妄想他給騰地,,心里不痛快了,“我說(shuō)老牛,,你啥意思,?什么時(shí)候咱們廚房阿貓阿狗都能進(jìn)了?”
牛掌柜怒,,“老董,!你注意你的言辭!”
董大廚悠閑地洗鍋抹灶,,為自己下一道菜做準(zhǔn)備,,三四點(diǎn)的時(shí)候,酒樓都不會(huì)忙,,“我注意言辭,?那你尊重我了嗎?你帶個(gè)丫頭片子是來(lái)羞辱我的嗎,?”
牛掌柜氣極,,“你——”
但也是巧,正在里面爭(zhēng)執(zhí)時(shí),,平日這個(gè)時(shí)候老鼠都不過(guò)一只的酒樓,,偏偏來(lái)了一桌客人,,點(diǎn)了一系列菜。
董大廚哼聲,,“閑雜人等煩請(qǐng)回避,!”
袁卿示意牛掌柜出去。
董大廚以為人都走了,,就在廚房忙活開(kāi)了,,麻婆豆腐、辣子雞丁,、東坡肘子,、豆瓣鯽魚(yú)、紅燒魚(yú),、螞蟻上樹(shù),、魚(yú)香肉絲……
他一人做事倒也井井有條,整個(gè)廚房香氣四溢,。
“剛剛那道菜入鍋的早了些,,這道菜講究的是脆……”
“還有這道魚(yú)香肉絲,你放早了些,,口感不會(huì)太好,,但也不是不能挽救……”
董大廚直到袁卿開(kāi)口,才發(fā)現(xiàn)她竟然一直在,,冷哼,,“老子做了一輩子菜了,用得著你個(gè)黃毛丫頭指點(diǎn),?”
“加一點(diǎn)水,!”
董大廚下意識(shí)照做,做了后簡(jiǎn)直原地跳起,,“這菜毀了,!”
他怒氣沖沖,“你在這里待著就算了,,誰(shuí)準(zhǔn)你說(shuō)話(huà)了,!”
袁卿呵,“就你這脾氣也能當(dāng)大廚,?客人們怕是沒(méi)少吃你口水,!”
袁卿直接推他,“讓開(kāi),,我來(lái),。”
董大廚作為一位古代人,,因著男女有別,,給袁卿讓開(kāi)了,,本來(lái)不甘心的他看到袁卿熟練的顛炒動(dòng)作,愣住了,,行家一出手便知有沒(méi)有,,這丫頭一看就有兩把刷子,哼,,那就讓她做,,看她整得出多大的名堂來(lái)!
片刻,,菜入盤(pán),,袁卿留了一小份,示意董大廚,,“嘗嘗,。”
董大廚接過(guò)筷子,,“嘗就嘗,,你這個(gè)也就是賣(mài)相好看……”
“如何?”
董大廚的手在抖,,袁卿眉眼帶笑的問(wèn)他,,分明是明知故問(wèn),味道好極了,,辣鮮咸香甜兼?zhèn)?,蔥姜蒜香濃郁,魚(yú)香味從中溢出來(lái),,回味無(wú)窮,“這,,這……”董大廚回憶袁卿做法的不同之處,,“你剛剛放的何物,且炒菜順序也……”
袁卿微笑,,“董大廚,,現(xiàn)下,我可有資格借廚房一用,?”
“你用你用,,剛剛是說(shuō)要做紅燒魚(yú)是吧?就讓我來(lái)看你的紅燒魚(yú)又是如何的與眾不同,!”
“等你用完廚房,,我再用?!?p>