晚飯時段，來得人很少,。

　　老一點兒社區(qū)居民晚飯習(xí)慣在家里做，年輕一點兒又都跑去了商場消費,。

　　只有幾個附近的租戶懶得開火,，才來菜館隨便點個蓋飯之類的。

　　高燃熱情招待他們后,，一看表才八點多,。

　　街道上的人少了許多，巷子里的更不用說,，以前這里熱鬧到晚上十點,。

　　可自從疫情之后，街上的店鋪不到一半了,。

　　沒了那份熱鬧的感覺,，大家也不往這里來逛了。

　　高燃給自己炒了一個麻婆豆腐,。

　　【一盤鹽放多了的麻婆豆腐】

　　當(dāng)時下鹽的時候,，高燃就猜到系統(tǒng)要這么評價了。

　　他本來只想下兩小勺,，第一勺有點兒,，就想第二勺加點量，直接舀出一大塊受潮板結(jié)的食鹽,，順手就下在了鍋里,。

　　雖然，做菜可以鹽多了加水,，水多了加鹽,，可那樣菜做出來經(jīng)常會面目全非,，炒青菜變成了燉青菜，嚴重地會變成青菜湯,。

　　還不如多添點米飯吃下去,，好好記住這次的教訓(xùn)。

　　高燃舀了一勺放入口中,。

　　哦~,，這味道，令人懷疑是不是把賣鹽的打死了,。

　　咸,，完全是咸得發(fā)苦。

　　趕緊舀了一大勺飯吃進去才緩解下來,。

　　看著眼前這一份麻婆豆腐,，高燃很是無奈。

　　硬著頭皮吃了半盤,，兩碗飯已經(jīng)下肚了,。

　　還是應(yīng)該早點關(guān)門回去吃魚雜小火鍋才對，他心里想著,。

　　喝了一大碗涼白開之后,，舌頭上殘留的咸味才減弱些許。

　　“叮,，獲得10點品菜熟練度,。”

　　什么這樣竟然可以獲得品菜熟練度,？

　　難道入門級只需要把舌頭上五種味覺強烈刺激就可以了嗎,？

　　高燃迅速進了廚房，看看所剩不多的梅子醋,。

　　還是用老陳醋吧,，倒了一小碟喝了下去。

　　沒有任何反應(yīng),。

　　難道量不夠,？

　　又給自己倒了一小碗，眼睛一閉一口干了下去,。

　　艱難地咽下去后,，整個口腔，咽喉,，食道,，胃部都有酸的灼燒感。

　　高燃倒了一碗水,，想喝下去,，又擔(dān)心受醋的影響會反胃出來,。

　　“叮，獲得10點品菜熟練度,?！?p>　　和預(yù)想的一樣，但自己不應(yīng)該先吃醋,。

　　又用廚刀切了一片苦瓜放入口中,，高燃最怕吃苦瓜，但高德彪喜歡吃,，還常說,，廚師每天在灶臺前活動容易體熱，苦瓜可以去心火,。

　　接下來是糖,、還有蝦皮。

　　老高菜館雖然有味精,，但用得極少,，一般鮮味都是用蝦皮代替，那樣的話顯得做出來的東西會更天然一些,。

　　兩者口感方面倒是差別小,，不過味精多了，容易喝水是真的,。

　　“叮，恭喜宿主【品菜】技能升為初級,?！?p>　　【品菜（初級）：你只能辨別出甜、咸,、酸,、苦、鮮味,，五種口味是否適當(dāng)（熟練度0/1000）】

　　高燃又給自己塞了一塊糖,，此時再增加品菜熟練度。

　　看樣子這種粗暴的,，將調(diào)料放入口中的方法,，只適合入門級。

　　高德彪每次買到新拆分一包調(diào)料,，都會嘗一嘗,。

　　打開櫥柜，拿出了老洛剩下的那瓶伏特加,，高燃思考著要不要倒上一杯,?？纯催@個酒的辛辣味能否對【品菜】熟練度有所提升。

　　“噔噔噔,?！?p>　　掏出手機一看，是高德彪的視訊,。

　　系統(tǒng)難道偷聽了自己的想法,？

　　高燃接起視訊。

　　那頭的高德彪一張圓臉紅紅的,，顯然喝過了酒,。

　　“那個女娃兒呢？讓她來接,?！彼笾囝^說。

　　“師父,，你這是喝了多少?。俊备呷家娝Z無倫次問道,。

　　“沒喝多少,，也就兩斤白酒?！备叩卤虢忉屩?，然后大喊：“二女婿，我們喝哩是龍舌蘭嘛,?！?p>　　“是....是....是的，爸,?！彪娫捘穷^傳來一個男子顫抖的聲音，明顯醉得也不輕,。

　　“我問你,，那個女娃兒呢？”高德彪又重復(fù)問,。

　　“她有事回去了,。”高燃看著醉熏熏地師父一臉無奈地說,。

　　本想著師父去女兒那里住會收斂點兒,，哪想到比開菜館時喝得還大。

　　關(guān)鍵是高德彪一喝醉，大道理就說不停了,。

　　可以從愛情觀,，談到人生觀，從古代民間故事,，侃到古希臘哲學(xué),。

　　最后的結(jié)局就兩個，要么他把自己的酒說醒了,，要么他把你累得睡著了,。

　　為了防止高德彪犯老毛病，高燃趁著師父打酒嗝的空隙搶先發(fā)言,。

　　“師父,，你覺得我們菜館再招個廚師怎么樣？”

　　“我知道你對自己的手藝沒信心,，但就咱小店開不出大廚工資啊,。”高德彪如實說道,。

　　高燃也考慮過這個問題,，但店里沒個看店的也不行，不然連上個廁所都要放卷簾門下來,。

　　高德彪喘著粗氣,，用左手撓著發(fā)量稀少的腦袋。

　　“對,，是得再找個人幫幫你,。”

　　“我看著中午那個小女娃兒就不錯,?！?p>　　“她來店上幫忙，你管頓吃的就行了,，都不用開錢的?！?p>　　高燃怕高德彪嘴里又要開始跑火車,，趕緊打斷：“這個您就別想了，人家有工作,，沒時間顧咱的菜館,。”

　　“你小子還是不行啊,，想當(dāng)年你師娘還不是在廠里,，后來不也跟著我出來干餐館了么。”高德彪熟絡(luò)道：“說白了,，你不僅做菜功夫不到家,，耍朋友的功夫更是差?！?p>　　“......”

　　高德彪又哩哩啰啰說了一通道理,，最后撂了幾句：

　　“我也說累了，你也上點心,，招人的事你自己看著辦吧,。”

　　“要是心情一好,，在這邊住個一年半載,，哪有空管得了你啊?！?p>　　“你要想找人管你,，找那個小姑娘就不錯?！?p>　　說完了就把視訊掛了,，高燃再撥過去，他也沒有接起來了,。

　　講來講去,，還是繞到了林清影身上。

　　高燃都懷疑師父,，當(dāng)年讀書時作文一定寫得很棒,。

　　什么總分總，首尾回應(yīng)這些招數(shù),，使得是溜溜的,。

　　“請問你們這里招人嗎？”門口一位穿著學(xué)生制服,，短頭發(fā)的面容清秀書卷氣息十足的女生問道,。

　　“同學(xué)，我們這里不招兼職,。計劃打暑假工的話，建議你到別家店問問,?！备呷加押玫貙εf道。

　　“老板,，我不是想找兼職,，我是.....”女孩吞吞吞地說。

　　“不好意思，我們這里暫時也不招服務(wù)員,?！备呷夹χ芙^。

　　女孩鞠了一躬,。

　　高燃以為她準備離開,，覺得這女孩還挺懂禮貌的。

　　結(jié)果女孩抬起身說道：“老板,，你這里招廚師嗎,？”

　　“你說啥？”高燃愣了下,，不太相信女孩剛剛的那句話,。

　　“老板，我說您這里招廚師嗎,？”女孩慢慢地一字一句地說道,。

　　高燃這次是聽清了，半天都沒有說出一句話,。

　　女孩見他沒回應(yīng),，也不是很失落，只是笑了一下轉(zhuǎn)身要走,。

　　畢竟餐館都不太喜歡用女廚師,，況且她還那么年輕。

　　“等等,?！备呷己暗馈?p>　　女孩轉(zhuǎn)過頭,，眼里充滿著希望,，趕忙補充：“老板，我工錢一個月一千五就行,，不,，一千就行，我還能給你當(dāng)服務(wù)員,，也能送外賣,。”

　　高燃聽女孩這么說,，以為對方遇到了難處。

　　“你叫什么,，今年多大了,？”

　　“我叫黃碧君，碧綠的碧，君子的君,，今年已經(jīng)二十了,。我小時候就跟著家里學(xué)做菜?！秉S碧君回答,。

　　高燃笑了，這女孩子說自己書香門第有人信,，說做菜恐怕......

　　黃碧君見他笑,，也不氣惱只是繼續(xù)自我介紹：

　　“我是雙流人，我爺爺當(dāng)年和黃敬臨,，一起開過姑姑筵,。”

　　“小姑娘,，我見過攀親戚的,，沒見過你這么攀的?！备呷甲旖且黄?，語氣中透著不信任和不高興。

　　姑姑筵是蓉城有史以來最牛的小館子,，它不賣零餐,，只做包席，還有五大規(guī)矩,。創(chuàng)始人是黃敬臨,，還曾在清宮給慈禧做過御膳，開水白菜就是由其所創(chuàng),。

　　據(jù)說在黃敬臨當(dāng)廚期間,，好多人就貶損川菜“只會麻辣，粗俗土氣”,，他心中不服,，所以日夜冥想，終于創(chuàng)出“開水白菜”,，后來成為川省十大名菜之一,。

　　作為一個廚子，高燃怎么會不知道這些典故,。

　　黃碧君見他不悅,，只是接著說：“老板，黃家宗族里會做菜的不只有黃敬臨,，還有他的弟弟黃保臨,，以及我的各叔公,，姑奶，當(dāng)年我爺爺去‘不醉無歸小酒家’從來不花錢.....”

　　不醉無歸小酒家由敬臨長子黃平伯與劉琢之所開,，創(chuàng)下蓉城名字最長的飯館記錄,。齊白石、黃裳,、葉圣陶等一種名人都去過,，除菜肴美味外，還一個特點——貴,，三個菜就要八十多,，而當(dāng)時一個教授的薪資也不過二三百。

　　高燃見黃碧君說得有鼻子有眼,，只是問了句：

　　“那你算開水白菜的后人咯,？”

　　小姑娘想了想，搖搖頭：“也不全算,，老板你是聘用我了,？”

　　高燃點點頭：“你明早六點過來吧，我先試試,?！?p>　　黃碧君露出一個微笑，趕緊說道：“高老板,，我們先加個微信吧,。”

　　生怕對方會反悔,。

　　黃碧君走后,，高燃一直在想，會不會用的太草率了,。

　　他倒不擔(dān)心林清影到時見了有想法,，作為資深心理人士，這點兒基本的自信高燃還是具備的,。

　　聘用黃碧君倒不是因為她的身份,，而是菜館正好需要一個幫手，加上系統(tǒng)又安排了任務(wù),，最關(guān)鍵的一點則是高德彪說過,，黃敬臨的母親是因為會腌制一百多種醬菜，才被黃家長輩選中,。

　　腌醬菜是門手藝,，高燃做飯算勉強及格的話，他腌醬菜就只能打二三十分,，不是太咸就太酸,，比起高德彪差得不止是一個level,。