“恭喜宿主完成【支線任務(wù)：得力的幫手】,?！?p>　　“獲得【神秘蘸料】使用權(quán),，【調(diào)味能力】升至高級,。”

　　聽見播報的高燃稍微有一點點驚訝,。

　　支線任務(wù)完成,，證明黃碧君已經(jīng)正式成為老高菜館的二廚了。

　　系統(tǒng)一向都挺小氣,，今天怎么轉(zhuǎn)了性,，不僅獲得道具，還把廚師四大基本功之一的調(diào)味升成高級,。

　　本著務(wù)實求真的態(tài)度，他打開了屬性面板技能欄,。

　　【調(diào)味（高級）：你已經(jīng)超過了世面大部分廚師的調(diào)味能力,，已具備豆腐調(diào)出肉味的效果（熟練度0/100000）】

　　確認(rèn)過后，高燃心里踏實的關(guān)上面板,，問道：

　　“系統(tǒng),，【神秘蘸料】有什么特別的效果？”

　　“請宿主自行探索,?！毕到y(tǒng)又是那句口頭禪。

　　“是否可以加在味碟里,，和其他調(diào)味品一起使用,？”高燃又問。

　　【使用方法：該蘸料對人體無害,，色如琥珀有異香,，可單獨(dú)使用，也可混合使用,，本著萬物皆可蘸的原則,，能夠隨意添加】

　　高燃轉(zhuǎn)進(jìn)廚房,，在陳醋的旁邊，多了一瓶神秘蘸料,。

　　倒出一滴在右手中指尖,，放到鼻下聞聞，確有某種說不出的香氣,，微微帶點花蜜香的感覺,。

　　用舌頭舔了舔，如系統(tǒng)所說沒有任何味道,。

　　高燃在三個配好的味碟里加入了神秘蘸料后端了出去,。

　　味碟是黃碧君所配，也是火鍋成敗的關(guān)鍵之一,。

　　正宗的山城火鍋味碟分為兩種,，青椒醬和豆瓣醬的。

　　青椒醬采用的是重慶的青色朝天椒加入適量老姜攪碎,，再加入熟的菜籽油,、蒜泥、鹽,、麻油等調(diào)制而成,，每次都是做一缸再分到小味碟里。豆瓣醬的做法就麻煩了,，它還需要密封發(fā)酵,，一般都是夏天制作，自制的豆瓣醬抄起東西和市面上批量生產(chǎn)的差距不小,，大一點兒的菜館偶爾會自制幾罐,。

　　黃碧君調(diào)的是青椒醬，高燃在旁邊專門看了下手法,，大概系統(tǒng)誤判他是進(jìn)行試菜了,，所以判定任務(wù)完成。

　　畢竟味碟配制也屬于火鍋的三大關(guān)鍵,，其他兩大分別是湯底,，食材，湯底要么講醇厚,，要么講鮮香,，食材則是更注重新鮮。

　　山城火鍋原來分作老派和新派,，所謂老火鍋就是底料不放香料,，就是以牛油、菜油,、辣椒,、花椒,、姜等為基礎(chǔ)食材，靠廚師手藝炒香,，保留了原料本味的厚重,，但容易缺乏鮮香所以靠老油完成。如今注重食品安全,，大都是直接加入辛香料的新派了,。

　　老高菜館的火鍋底料是高德彪炒制的，做好以后進(jìn)行密封真空保存,，他一次不會做很多,，也幾乎不對外銷售，畢竟操作起來麻煩,，全是給自己和徒弟,，以及三兩好友解饞用的。

　　高德彪休假前只給高燃留了一包,，他都是放好不舍得使用,。今天要不是來了大客戶，恐怕三個月都不會開封,，畢竟是在冰凍層放著,，一時半會兒壞不了。

　　黃碧君打了一碗銀耳蓮子羹給程璐醒酒,。

　　程璐用勺子喝了兩口,，胃里比剛才好多了，想到曾經(jīng)和初戀歡樂的過往時光,，心里有點兒難受,，眼淚就順著臉頰流下來了。

　　高燃看見后,，也不確定這是不是菜品的功效。

　　“能吃火鍋不,？”高燃拿著三副碗筷道,。

　　“能吃！”程璐用襯衣袖子各擦下左右臉頰,。

　　“喝過酒吃火鍋可會傷胃哦,。”高燃提醒道,。

　　“不吃不喝傷心,。”程璐回答,。

　　她接過碗筷,，從身前的食材里選擇了最喜歡吃的毛肚,。

　　用筷子夾緊在翻滾的紅湯里涮了起來，七上八下,，十五秒后放入味碟輕輕一蘸,，放入口中。

　　紅湯麻辣鮮香,，毛肚爽脆Q彈,。

　　接連吃了幾片后，程璐的小嘴被辣得微微泛紅,，張著口慢慢呼氣,，喉嚨里的熱氣一掠過舌頭就有點點疼痛，幸好花椒地麻味不斷分泌唾液能夠緩解一些,。

　　程璐越辣反而越想吃,，這就是山城火鍋的魅力，她又刷了幾條鴨腸吃下,，終于是辣得受不了：“你們兩個不來點兒飲料么,？”

　　高燃沒有說話，她以為他是心疼錢,，又補(bǔ)充說：“我請客,。”

　　其實此刻的高燃早就被辣得說不出話,，但他又不想被看出,，只得假裝鎮(zhèn)定，站起來從冰柜里拿出了三瓶椰汁,。

　　冰涼的椰汁入口,，高燃覺得舌頭上的疼痛瞬間被緩解了，微微張口呼出一口氣：“好吃吧,？”

　　程璐點頭的同時,，還不斷往嘴里送燙好的肉片。

　　只可惜上好的黑毛豬后腿肉,，竟然變成了火鍋食材,。

　　要是燙火鍋的話，高燃可舍不得用黑毛豬的,，畢竟和白毛豬差著一倍多的價格呢,。

　　高燃和程璐的椰汁很快就見底了，可黃碧君的還沒有打開,。

　　這一切高燃都悄悄看在眼里,，心里說道。

　　小姑娘還挺能吃辣的,。

　　為了達(dá)到能夠大量分泌內(nèi)啡肽和多巴胺的效果,。

　　高燃在高德彪的底料基礎(chǔ)上又加上了大量的干辣椒和花椒,，提升香味的同時，也增加了火鍋的刺激度,。

　　辣椒產(chǎn)生痛感,，花椒讓舌頭上的神經(jīng)纖維振動產(chǎn)生麻的感受。

　　兩種調(diào)料的互相配合,，可以讓食客初入口時覺得辣和痛快,，但久了之后，反而會覺得辣感會逐漸降低,，最后覺得舌頭有點麻痹了一樣,，到了這點兒火鍋也就該停了。

　　“痛快啊,。這比喝酒爽多了,。”吃得滿頭大汗的程璐高喊道,。

　　“沒有什么事兒,，是一頓火鍋解決不了的。如果有,，就兩頓,。”黃碧君說了吃火鍋以來的第一句話,。

　　高燃看著她有點兒摸不透,，她高冷的氣質(zhì)與舉手投足間透出的儀態(tài)，乃至對話,，幾乎都完全看不出一點兒廚子的跡象,，反而更像一個藝術(shù)家。

　　關(guān)鍵是黃碧君的信息,，系統(tǒng)還真沒有,。

　　高燃趁著又去拿飲料的間隙，專門確認(rèn)了一下,，確實沒有,。

　　隨著三人吃火鍋的時間越長，菜館里的熱氣也就越多,，火鍋里的香味也就飄得越遠(yuǎn)。

　　在附近等車的人,，被味道逐漸吸引,，都開始四處尋找起香味的來源，在車站上不斷的議論

　　“哪家的火鍋味,，怎么這么香,？”

　　“要不,，我們中午就吃火鍋吧！”

　　“對,，不回去,，我們就現(xiàn)在這邊吃吧?！?p>　　“我口水都咽了好幾次了,。”