芝麻大小的鎮(zhèn)子,，有個什么風(fēng)吹草動的事不過一會兒就傳得沸沸揚揚,。

　　終是嫉妒使人迷失了心智,，客滿樓的掌柜眼紅一家食肆的生意,，雇人挑事不成被抓進了大牢,，連帶著買賣都是一落千丈,。

　　好幾天了,，每日來的就是零星幾個人，冷鍋冷燥的三天都用不了半壺油,，打掃得小二把抹布往桌上一丟,，嘆了一口氣。

　　這破桌子都擦了八百遍了锃光瓦亮的,，就是沒人愿意進來,。生意不景氣，掌柜不在是肯定發(fā)不了月錢的,，一家老小還等著他去糊口。

　　這回真是玩脫了,，能怪誰呢,，怪自己那一顆不正的心罷。

　　一家食肆,，大堂里有些亂哄哄,，食客們舉杯飲酒，都是談笑聲,。

　　“這個,?！倍檀值氖种竿诎迳弦恢福ヂ槔卦诒旧蠈懴卖~香肉絲四個大字,。

　　方春回進了鋪子并沒著急點菜,，他先是把里面的環(huán)境打量了一圈，桌面上無油無異味,，地上也沒有過多的灰塵,。

　　還可以。開食肆這衛(wèi)生問題可是重中之重,，馬虎不得,。

　　眼睛又在醒目的黑板上留戀，菜式花樣也足夠多,。

　　素菜大葷湯面小食……別家該有的她家有,，在別家沒見過的她家也有。

　　怪不得生意好,，光是菜式新鮮這一點就已經(jīng)贏過別家了,。

　　他就只點了一盤菜，畢竟他也不是奔著吃飯來的,。試菜,，一道足矣。

　　色澤鮮亮,，湯汁濃稠,，一看就知道是加了淀粉勾芡來的。夾起一根肉絲放進嘴里品嘗一番,。

　　方春回的臉色微變,，筷子啪的一下放在桌上，動靜引起了姜妤的注意,。

　　“這是你炒的,？”

　　“是?！?p>　　“你是掌柜,？”一家食肆前些日子可在鎮(zhèn)上風(fēng)光了好一陣，掌柜的年輕手藝好,，這已經(jīng)不是什么秘密了,。

　　姜妤點頭，隨后又在臉上露出一份不解:“對,，是有什么問題嗎,？”

　　那食客又突然笑了一下，姜妤更納悶了，撞上了李嬸的視線：這人怕不是又是個來鬧事的,。

　　“不過問題也不算大,。尋常人也嘗不了那么仔細，年輕人還有時間,，多琢磨肯定還會好的,。”說著,，又喝下一口水潤潤嘴,。

　　這是個什么意思？

　　好就是好,，不好就是不好,，李嬸是個急脾氣的人。若是不喜歡大可以結(jié)賬走人,。千人千味,，不是每個人都喜歡她們鋪子里的菜。

　　姜妤只能迎合大眾口味,，有的人口味刁鉆不喜歡那是常事,。

　　還有那番話，說著就跟他本事多大一樣,，來這是吃飯的,，又不是來說閑話挑事的。

　　越想越來氣,，李嬸直接把托盤往懷里一摟,，就要沖著方春回過去，姜妤不好意思她可不怕,，對這種人擺出氣勢壓一壓就好,。

　　可姜妤攔住了她:“那你說說可有什么問題？”

　　“肉絲炒的過火了,?！?p>　　他又拿筷子在盤子里扒拉起來：“胡蘿卜絲切的薄厚不均?！?p>　　“調(diào)料的味道也不太對,。”他從里面扒拉出來黃豆瓣,，“我從來沒有見過這種東西,，這是你自己炒的吧?！?p>　　能把生意經(jīng)營成這樣，掌勺的廚子功不可沒。此番一來,，他也見識到了好多沒見過的東西,。

　　這回該是姜妤笑了，確實,，他說的很對,。他把這道菜的毛病都挑出來了，一針見血,，直擊要害,。

　　光看表面這道魚香肉絲的確是平平無奇，可它最是考研一個廚子的技藝,?；鸷颍豆?，炒菜的順序,，還有各調(diào)料的配比都是學(xué)問。

　　這道菜的歷史不算長,，所用的食材也不珍貴,，稍微留心就不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)世里那些廚師炒的味道都是略微不同的。

　　據(jù)說它是廚師考級的必考菜,。

　　行家?。〗裉炜伤闶亲尳ソo遇見了,。

　　“掌柜,。”方春回直接說明了他的身份,，“我原是客滿樓的掌勺,。”

　　客滿樓,，八字胡男人的鋪子,。

　　李嬸一聽這話可不樂意了，對他充滿了敵意：“合著你是來這打探敵情的,？”

　　話糙理不糙,，干著一樣的買賣本就是暗地里的對手。經(jīng)歷上回那么一檔子事,，可不就成了敵人,。

　　“我不跟他干了?！彼哪樕嫌痔砹艘环謶C色,，“他整出那種下三濫的事，就算是給我再高的月錢我也堅決不干了?！?p>　　本是良性競爭,，非得是讓豬油蒙了心要干損人利己的事，這種掌柜本心不好,，他聽說了這事都臊了一張大紅臉,。

　　“不論如何，我方春回堅決不跟那種人干了,！”真是個有種的漢子,，說起話來那可真是一個硬氣。

　　威風(fēng)的男人背后總會有一個更加剽悍的女人,，這不,，她就來了。

　　不由分說地揪起方春回的耳朵一點面子都不給,，指著他的鼻子就罵：“我怎會不知道你在想些什么,！我就知道你在這?！?p>　　“家里本就指望著你一個人養(yǎng)家糊口了,，你要是不干了我和孩子們豈不是要喝西北風(fēng)？”

　　“方大葷啊方大葷,，我看你真是昏了頭了,！”女人干脆往凳子上一坐，直勾勾的瞪著他,，逼著他要做出個決定來,。

　　老老小小五口人等著他養(yǎng)活，最小的孩子還在懷抱里等著喝奶,，他要是不干,，那家里就過不下去了。

　　方春回轉(zhuǎn)頭看向姜妤,，他貿(mào)然來到的確是有些冒昧,，想著問鋪子里還缺不缺師傅，卻發(fā)展到了如此局面,。

　　“掌柜……你這里還缺不缺人手,？不對，你看我能跟著你干不,？”說話一時有些吞吞吐吐,。

　　早就聽說了客滿樓的掌勺的是個厲害的，這等好事落到了姜妤頭上她哪有不應(yīng)的道理,，只是風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),，手藝好不好還等試過了再下結(jié)論,。

　　之前的點評一番不難看出方春回拿炒勺是有幾分功夫在身上的，炒菜那就罷了：“不如你做道葷菜,？”

　　熬魚燉肉的本事那也得到家,。

　　這倒是為難不到方春回,，他就是因為做葷菜而出名的,，在客滿樓的時候人們給他起了外號叫“方大葷”。

　　沒人知道他師從何人,，一手的技藝讓許多掌柜都想請他去鋪子里做菜,。可最后不知怎地,，他都給拒了,，偏偏去了客滿樓。

　　看著廚房里擺著的豬五花,，那就做一道東坡肉吧,。