(當(dāng)代長篇章回小說)

　　《戴翡翠翎管的男人——京城新聞圈風(fēng)云錄（第二部）》

　　顧雪林

　　第75回：

　　孟連城,，于遠(yuǎn)超陪江一梅逛西雙版納

　　街頭店,，江一梅借酒澆愁醉問于遠(yuǎn)超

　　于遠(yuǎn)超一行離開佤邦，經(jīng)過一整天的奔波,，總算在傍晚到達(dá)中國境內(nèi)的孟連。

　　云南邊境小城孟連離西雙版納很近,，于遠(yuǎn)超和江一梅告別了其他省市的記者朋友們,，決定到西雙版納一游。

　　路上,，于遠(yuǎn)超在車?yán)飭柦幻罚骸澳銇淼皆颇?，最想吃什么菜？?p>　　江一梅歪著頭想了想說：“嗯,，聽說云南的汽鍋雞不錯(cuò),，很想嘗嘗?！?p>　　于遠(yuǎn)超聽后笑著說：“你還真會(huì)點(diǎn),，汽鍋雞在云南，是一道名菜,。早在2000多年前就在滇南民間流傳,。汽鍋雞的做法是將雞肉洗凈后再砍成小塊，和姜,、鹽,、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好,，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽,，再放到火上煮,。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟,。由于湯汁是蒸汽凝成,，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,，所以基本上保持了雞肉的原汁原味?！?p>　　江一梅捂著嘴笑著說：“看你說的,，我都要流口水了?！?p>　　于遠(yuǎn)超說：“好,，咱們今天在西雙版納的午餐，就吃汽鍋雞,?！?p>　　江一梅撒嬌地說：“嗯，我要吃街邊小店的那種汽鍋雞,，有村野味道,。”

　　于遠(yuǎn)超笑著說：“好,，咱們就在街頭小店吃汽鍋雞,，一定是別有風(fēng)味?！?p>　　江一梅看了看車外說：“遠(yuǎn)超,，我還想吃西雙版納的竹筒飯?！?p>　　于遠(yuǎn)超一驚說：“哦,，看來你來云南之前做了功課，盡關(guān)心美食了,。好,，吃西雙版納的竹筒飯。你知道嗎,？傣族竹筒飯是西雙版納很有民族特色的風(fēng)味美食,，你也可以把它叫作香竹竹筒飯，因?yàn)楫?dāng)你打開它時(shí),，你能聞到竹子的清香和米粉的芬芳香氣,，米粒吃到嘴里香軟可口，口感堪稱是一絕,?！?p>　　江一梅說：“哦，你吃過,？”

　　于遠(yuǎn)超說：“對(duì),，我在BJ的一家云南餐廳吃過，味道不錯(cuò)哦！”

　　江一梅又接著說：“聽說,，云南還有一種美食,，叫酸肉?！?p>　　于遠(yuǎn)超真的驚奇了,，說：“一梅，你連酸肉都知道,？不簡單啊,。傣族人是非常善于腌制酸肉的，其中最有特色的要以酸牛頭腳和酸牛筋為主,，從外形上看很獨(dú)特,。傣族酸肉最大的特點(diǎn)就是酸香味濃，可以促進(jìn)消化,，吃到嘴中無油膩感,，非常適合作為夏日的冷盤，清涼爽口,。好,，咱們的午餐有了，竹筒飯,、汽鍋雞和酸肉?！?p>　　江一梅繼續(xù)望著車窗外,，一路上群山起伏，綠樹成蔭,，傣族婦女穿的竹筒裙,，風(fēng)格別致，風(fēng)韻妖嬈,。

　　很快,，車子到了西雙版納告莊西景區(qū)，這里是有名的小吃街,，在這里不僅能夠吃到很多西雙版納的特色小吃,，還能吃到其他地方的美味。

　　在一家街頭小店,，于遠(yuǎn)超和江一梅下車進(jìn)店,，還沒坐穩(wěn)，于遠(yuǎn)超就招呼服務(wù)員,，點(diǎn)了汽鍋雞,、酸肉、竹筒飯和云南米酒,。江一梅在一旁聽著,，滿眼期待,。

　　云南米酒先上桌，于遠(yuǎn)超給江一梅和自己一人倒了一杯,。

　　江一梅抿著嘴品了品說：“嗯,，這云南米酒，味道絕佳,?！?p>　　于遠(yuǎn)超調(diào)笑著說：“你這話，怎么聽著像廣告詞,?！?p>　　接著，酸肉和汽鍋雞先后上桌,，江一梅夾了一筷子切好的酸肉,，送到嘴里，一邊嚼,，一邊贊口不絕：“這肉,，入嘴即化，酸香可口,，太好吃了,。”

　　于遠(yuǎn)超連湯帶肉給江一梅盛了一小碗汽鍋雞,。還沒吃到嘴,，江一梅就被汽鍋雞的香氣迷倒了，她連續(xù)說：“哦,，這汽鍋雞的味道太香了,。”

　　于遠(yuǎn)超說：“你先喝兩口湯,，再嘗嘗雞肉,。那才香呢?！?p>　　江一梅喝著雞湯,，吃著雞肉，又吃著剛剛端上桌的竹筒飯,，一臉的陶醉,。

　　江一梅邊吃邊說：“遠(yuǎn)超，我不想離開云南了,，就想天天吃云南汽鍋雞,。”

　　于遠(yuǎn)超故作一本正經(jīng)地說：“好啊，那你就留在這西雙版納,，當(dāng)我們報(bào)的XSBNDZ治州地方記者站站長吧,。”

　　江一梅假裝嗔怪地說：“呸,！你想得美,！你把我一個(gè)人留在云南西雙版納，你回BJ啊,，想得美,，你也要留下，不許離開我,！”

　　于遠(yuǎn)超聽后,，笑了笑，欲言又止,。

　　江一梅喝了兩大口云南米酒,，接著說：“遠(yuǎn)超，你說啊,，不許離開我,！”

　　于遠(yuǎn)超拿過云南米酒樽，輕聲說：“一梅，你不能再喝了，再喝就醉了,。”

　　江一梅說：“呸,！這米酒也能醉人？”

　　于遠(yuǎn)超說：“是啊,，你要多吃點(diǎn)菜,，不能光喝酒,，這米酒也是酒,，也有酒精度數(shù)。你不能再喝了,?！?p>　　江一梅有些醉眼迷離地說：“遠(yuǎn)超，你還沒說呢,！”

　　于遠(yuǎn)超問：“你讓我說什么,？”

　　江一梅大聲說：“你說，你不會(huì)離開我,！”

　　于遠(yuǎn)超望著有些醉態(tài)的江一梅說：“好,，我不會(huì)離開你。”

　　江一梅聽后,，失聲痛哭,！