田蜜和阿呆在賬房里享用了一頓豐盛的早餐,。
高湯雞絲面,、水晶蝦仁餃、雞蛋蔥油餅、酸辣白菜絲,、蒜茸小菜心,，每樣都用精致的甜白瓷餐具盛放,，光是看著就很有食欲,。再加上葉承鈞高超的廚藝制作，色香味俱全,，更是令兩人胃口大開,，拿起筷子就吃得不亦樂乎。
葉承秀說吃過了,，謝絕動(dòng)筷,，只是在一旁喝茶作陪，順便匯報(bào)自己昨晚努力的結(jié)果,。他不但找到兩個(gè)小伙計(jì)家中將他們勸了回來,，同時(shí)還開拓了思路，臨時(shí)從貧民區(qū)中招收了五個(gè)大嫂來幫襯,。
所謂的大嫂,，其實(shí)是當(dāng)?shù)厝藢?duì)年輕小媳婦的一種稱謂,。她們成婚不久又生了孩子,，有了一段人生經(jīng)歷，不象剛結(jié)婚的那種新媳婦太靦腆矜持見不得客,。而且大嫂們年紀(jì)也不老,，壞習(xí)氣也不多，肯聽話肯做事,，真是最佳的服務(wù)員人選,。
關(guān)鍵是，大嫂們來自貧民區(qū),，能夠給她們一份工作,，幫助她們改善一下生活，是田蜜很樂意做的,。就象田家以前經(jīng)常從四胡同招人做月餅一樣,，她不能保證這份工作長期有效，臨時(shí)幫襯,，一個(gè)出錢一個(gè)出力,，皆大歡喜。
說話間,，田蜜吃好了,，放下筷子，剩下的全部被阿呆包圓了。
男孩子正在長身體的時(shí)候,，需要大量的營養(yǎng),，會(huì)吃得很多。在田蜜的另一份秘密記憶中,，見過有人一頓吃一斤米飯的,，所以阿呆的表現(xiàn)一點(diǎn)也不出奇。
她只是盯了一眼阿呆的肚子,，有些好奇,。吃下去那么多東西，都到哪里去了,，消化道能裝得下嗎,？
伙計(jì)小東子跑來稟報(bào)，說后門那里有幾個(gè)大嫂在敲門,，說是來幫工的,，問小東家是否要放她們進(jìn)來。
“要的要的,，她們是秀掌柜請(qǐng)來的,，你讓她們進(jìn)來吧?！碧锩垠@喜地站起身,，轉(zhuǎn)頭對(duì)葉承秀說道，“看來可以按時(shí)開張了,?！?p> “放心，一切都沒問題,！”葉承秀微微一笑,，陰暗狹小的賬房立刻因之而明亮起來。
田蜜被葉承秀如陽光般燦爛的笑容迷失了一會(huì),，阿呆在后面咳嗽一聲,，她紅著臉指著葉承秀笑罵：“你這妖孽，以后不準(zhǔn)在外面笑得這樣好看,，否則大嫂們都不肯回家了,，人家家里人要打上門來的！”
小東子迷糊地問：“大嫂們?yōu)槭裁床豢匣丶?？?p> 葉承秀低著頭沒作聲,，田蜜沒好氣地說道：“因?yàn)樾阏乒裉珟浟耍笊﹤兿牒退H近,，當(dāng)然不想回家啦,?！?p> 小東子恍然大悟，捂著嘴巴怪笑著走了,。也不知道他跟大嫂們說了些什么,，院子里立刻便有婦人的輕笑聲響起，給雄性生物過多的醉月樓增添了幾許溫柔的氣息,。
田蜜私下里認(rèn)為,，小東子肯定在大嫂們面前說了葉承秀什么怪話，大嫂們?cè)诮o自己這小東家和秀掌柜見禮的時(shí)候,，眼神都有些奇怪,。
葉承秀是什么人？用田胖子的話來說,，他是個(gè)人才,，武功卓絕、廚藝精湛,、滿腹經(jīng)綸,，考個(gè)狀元當(dāng)個(gè)小官是沒問題的。但是用田蜜的話來說,，他其實(shí)就是只芝麻包子,，外表可愛內(nèi)里漆黑，陰你沒商量,，叫他應(yīng)付一群沒什么文化的大嫂和伙計(jì),，那是手到擒來。
所以,，田蜜放心地將葉承秀推到大嫂們和伙計(jì)們面前,，讓他發(fā)表開張演講。
葉承秀沒讓田蜜失望,，無視底下的各種騷擾，鎮(zhèn)定自如地把大嫂們介紹給伙計(jì)們認(rèn)識(shí),，讓大家互相熟悉一下,。
同時(shí)，葉承秀也隱晦地提醒大家注意,，今天這個(gè)開張日不一般,，可能會(huì)有人來搗亂，希望大家遇事不要慌張,，冷靜處理,。如果處理不來，要立刻通知掌柜和小東家,，絕不允許動(dòng)手動(dòng)口,，授人以柄,。
醉月樓最近的情況不太妙，大家心里都有了底,，葉承秀一說完,，眾人便表態(tài)說一定好好做事，不給小東家惹麻煩,。
為了避免幫工大嫂遭受性.騷.擾,，田蜜特別提出一點(diǎn)，客人的接待工作仍由伙計(jì)們做,，大嫂們主要負(fù)責(zé)送菜,、洗碗、擇菜等打雜性的工作,，盡量不在客人面前露臉,。
至此，大嫂們心中最后一點(diǎn)疑慮消失不見,，一個(gè)個(gè)笑容滿面,，積極準(zhǔn)備開始上工。
大嫂們來之前都經(jīng)過了精心打扮,。雖然穿著舊衣,，但都洗得很干凈，頭發(fā)也梳得很整齊,。田蜜特意檢查了她們的指甲,，發(fā)現(xiàn)都剪得很短，也沒有藏污納垢的現(xiàn)象,。從表面上看,，已經(jīng)符合酒樓服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)了。
不過,，田蜜還不滿足,，對(duì)她來說，醉月樓的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一定要比其他酒樓高,。大嫂們即使是臨時(shí)幫工,，也要講究形象，凸顯醉月樓的精益求精和嚴(yán)格要求,。
要大嫂們和伙計(jì)們穿一樣統(tǒng)一的工作服不太可能,，原先準(zhǔn)備的都是男式的，臨時(shí)制作更不可能,。除非有仙法,，不然到哪里找一個(gè)能在一刻鐘內(nèi)做出五套衣服的超級(jí)裁縫來？
沒有工作服,，那就折中一下,。
田蜜從倉庫中搜出幾條圍裙,，原本是給廚子們備用的，都是石青色繡了田氏飲食的商標(biāo),。大嫂們各領(lǐng)了一條圍裙穿上,，精神面貌立刻就出來了。
田蜜圍著大嫂們打了幾個(gè)轉(zhuǎn),，想了想,，又叫葉承秀出去買回一匹石青底碎花紋的細(xì)布來，拿起剪刀咔嚓咔嚓幾下,，弄出五個(gè)頭巾,，讓大嫂們從劉海線往下系，將發(fā)髻蓋在頭巾底下,，頓時(shí)又添了幾分顏色,。
咦？大嫂們竟然都撲了粉,？果然女人愛美是不分貴賤不分國界的呀,，就是來自貧民區(qū)的大嫂，也是愛面子滴,。
“唔,，好看多了?！碧锩坌χ呐陌驼?，對(duì)葉承秀道，“開門吧,，讓虎頭鎮(zhèn)的父老鄉(xiāng)親都看看,，醉月樓是打不垮的！”
辰時(shí)正,，醉月樓前燃了一掛喜慶的鞭炮,，厚重的雕花大門徐徐開啟，兩個(gè)頭戴小布帽,、身穿石青衣,、手搭白布巾的小伙計(jì)一左一右站到門前，笑容可掬地對(duì)鞭炮吸引過來的人們拱手打招呼,。
“醉月樓新年開張，一十八種新菜式上市,，歡迎光臨,！”
“醉月樓新年開張，今天所有消費(fèi)打八折,，歡迎光臨,！”
“哇,，有十八種新菜式？那嘗一嘗,?！?p> “今天打八折呀，老板真慷慨,?！?p> 此時(shí)正是早飯時(shí)間，再加上小伙計(jì)那兩聲清亮的吆喝,，立刻便有老客上門,。小伙計(jì)將人讓到里面，桌椅板凳已經(jīng)整潔得光可鑒人,，但他還是再擦了一遍,，這才上茶上菜單，介紹早飯的特色面點(diǎn),。
菜單喊下去沒幾息功夫,，兩個(gè)容貌端莊的大嫂端著滿滿的木盤從后門進(jìn)來，也不到客人跟前,，只在離飯桌一米的距離就將木盤轉(zhuǎn)交到伙計(jì)手上,，再由伙計(jì)送到客人面前。一切動(dòng)作迅速又利落,，卻帶著讓客人備感舒適的恭謹(jǐn),。
最先進(jìn)來的兩位老客早驚呆了，虎頭鎮(zhèn)還從沒見過有女人在酒樓里當(dāng)跑堂的哪,。
不過,，好像也沒什么特別，因?yàn)榇笊]有跟他們接觸,，送了菜就立刻退下去了,，沒有說話、沒有眼神交流,、沒有肢體接觸……
咳咳,！吃飯吃飯，要找女人就去綺紅樓,，這些大嫂看起來就不是那種人,，何必自找麻煩。
隨著進(jìn)門的客人陸續(xù)增多,，大嫂們進(jìn)出露臉的時(shí)候也多了,，很快，以醉月樓為中心,，田家請(qǐng)了女伙計(jì)的事就傳遍了大街小巷,。
王家酒樓中,，王九梁砸了一地碎瓷片，氣得臉紅脖子粗,，“他娘的,，那葉承秀果然不是易與之輩，竟然找了一群女人做幫工,！”
“嗯,？女人？也許可以這樣……”王九梁捋著老鼠須,，奸笑起來,。