田蜜急著要去見識見識不放貸的錢莊,，葉承鈞攔不住,，只得陪她一同前往。不陪怎么辦,，她身上揣了好大一包銀票,，萬一被人盯上了,，不說錢丟不丟的事，光是人擦破點皮他都要心疼死,！
葉承鈞到廚房交待一聲,，喊了阿呆和葉兒，便護了田蜜往外走,。到了門口,，正好碰見一群公公嘻嘻哈哈地進來，當先一位長得俊美溫潤,，身形修長,，格外引人注目,。他一見田蜜，立刻眉開眼笑地打招呼,，“哎呀,，小東家又來了呀?！?p> “方公公安,，您又來吃飯哪?！碧锩垡娛撬径Y監(jiān)的小方子,，認認真真地行了個禮。這尊大佛可不能得罪,，這兩年沒少借他的名頭去擋各路小鬼,，算是小醉月的一大靠山。
“哈哈,，多新鮮哪,，我不來吃飯，還能是來喝酒的,？你這兒又不賣酒,！”俊美無雙的方公公這一笑，四周全是吸氣聲,。
田蜜忍不住要想,，有這樣美貌的小太監(jiān)在身邊，皇帝還看得上其他嬪妃嗎,？他們之間會不會有什么不得不說的故事,？哎，我太邪惡了……
田蜜笑著吩咐小伙計好生招待公公們,，他們這頓飯由本小東家請了,，每人上兩葷兩素四個菜，再加一碗老火雞湯,。公公們連忙道謝,，賓主盡歡，羨煞旁人,。
田蜜笑瞇瞇地與方公公道別，出了鋪子,，阿呆和葉承鈞去牽車,，田蜜站在屋檐下，看著沿著街邊排成長龍的買飯隊伍,，心里浮起了自豪感,。能在帝都開創(chuàng)出這樣紅火的生意,，爹爹一定也很高興！
忽然,，一個挑著籮筐的鄉(xiāng)下漢子從旁邊橫沖直撞地奔田蜜而來,，葉兒趕緊攔在主子面前，喝道：“止步,！莫要沖撞了我家小姐,！”
葉兒這一攔，那漢子停了腳步,，卻把籮筐往田蜜跟前推,，叫道：“小姐恕罪，小的不是故意要沖撞小姐,，小的是有稀罕吃食要賣于小姐?。 ?p> “你有稀罕吃食要賣于我,？”田蜜繞過葉兒,，好奇地走到籮筐前，頓時被里面的東西吸引住了,，“這,，這不是土豆嘛！”
“稟小姐,，這不是土豆,，這叫婆他豆，是小的從西洋人手里買來的種子種的,?！睗h子見田蜜對婆他豆有興趣，喜得直抓額頭,，心中著實感激介紹自己來小醉月的菜販子,。
田蜜愣了愣，婆他豆,？Potato,？不還是土豆嘛，想來這人不懂洋文,，按音直譯了,。
田蜜從籮筐中拿起一個土豆，得有她的拳頭大,，表皮被清洗得干干凈凈,，呈土黃色，上面還有一些紫色的芽口。田蜜一見這芽口,，皺了眉頭,，問道：“你這是洗了好多遍吧，不知道這婆他豆沾水容易發(fā)芽變青嗎,？”
漢子激動得眼睛發(fā)紅,，一拍額頭，叫道：“我的天爺,，小姐真是見識多廣,，婆他豆離開地壟可不是不能沾水么！小的原先也沒洗就挑進城來了,，可連續(xù)賣了幾集都沒人要,，小的以為人家嫌這豆兒長相不好，便把它洗干凈了才來,，結(jié)果還是沒人買……”
“沒人買的東西,，你就敢挑來糊弄我家小東家？,！”葉承鈞沉著臉走過來,，雙眸閃爍著寒光，一邊走一邊還擼袖子,，田蜜以為他要打人,，趕緊拉住他。
“鈞哥哥,，他沒糊弄我,，我認得這是什么東西，別人不敢買,，我卻是有多少要多少,。”田蜜頓了頓,，又轉(zhuǎn)頭對那漢子說道：“二十文一斤,，要皮干燥，不發(fā)青,，不發(fā)芽,，你家里的我也全買了。你叫什么名字……李初四是吧,，你得跟鈞掌柜訂個契約,，不得再將這婆他豆賣于他人，成不,？”
那李初四聽得一斤能賣二十文,，都趕上一斤大米的價錢了,，早就喜暈了,，田蜜連問他三聲,，他才慌忙點頭：“成！成,！成,！小東家放心，別看這豆有紫芽兒,，里面都是黃的,，絕對沒青的！”
這李初四在菜市蹲了一個冬天,，半個婆他豆都沒賣出去過,，他想白送都沒人敢要他的。眾口一詞,，說大燕國沒聽說過這什么什么豆呀,，洋人的種？別是有毒的吧,！
全帝都的酒樓他也跑過了,，還沒說兩句呢，人家一聽是洋人的吃食,，立馬趕他出來,。小醉月是他最后的希望了，沒成想,，這小東家竟是個識貨之人,，這下全家都有救了！
田蜜將葉承鈞拉到一邊嘀咕一陣,，叫他也別去錢莊了,，馬上帶這李初四進去驗貨簽契約，還告訴他這土豆最簡單的做法——酸辣土豆絲,，并一再叮囑土豆不能生吃,，會中毒的。
葉承鈞劍眉微皺,，“真的有毒,？那你還買？”
“淡黃色的土豆含極少量的毒素,，熟透就沒問題,，削皮的時候一定要注意看，發(fā)青發(fā)黑的絕對不能要,。而且烹煮土豆時,，要加少量的醋，這是中和毒素用的?！?p> 田蜜說了注意事項,，見葉承鈞還在猶豫，干脆她也不去錢莊了,，拽著葉承鈞的袖子,，招呼李初四將籮筐挑進后院，她要親自炒一盤酸辣土豆絲出來吃給大家看,。
剛才看見這一幕的人不少,，現(xiàn)在還有人在嘀咕，懷疑這婆他豆是否真能吃,。田蜜準備用行動來解釋,，李初四種植西洋舶來的土豆，絕對是大燕國的大功臣,！
李初四的籮筐放在廚房門口,，他自己跟葉承鈞到房里簽契約去了。小院里擠滿了人,，正在吃飯的和準備吃飯的客人都跑來看熱鬧,。
方公公那幾個太監(jiān)聽說小東家要親自示范做洋吃食，也丟下飯碗跑出來,，當仁不讓地占了第一排位置,，近距離觀察小東家的創(chuàng)舉。
田蜜心眼活著呢,，心知自己今天這一炒,，土豆就算在大燕國扎下了根，但她要搶先大賺一把,，把李初四所種的土豆全部拿到手,。如果數(shù)量多，那就一半用來做菜,，一半用來做種,。如果數(shù)量少，那就只賣一小部分當作推廣,，剩下的全部留做種子,。
她決定了，今年不但要鼓勵李初四再種土豆,，自己也要買座田莊來種植,。等到了明年，觀望過后想買種子的人就會象雨后春筍般,，嗖嗖地冒出來,。那個時候,，銀子不要掙得太多哦……
憧憬著土豆大賣的美好前景，田蜜心情好極了,，眾目睽睽之下的不適感也沒了,。她回屋換了一身小醉月的工作服出來，洗了手,，便左手拿起土豆,，右手拿起小刨子，唰唰唰將土豆皮刨了個干凈,，露出里面淡黃色的土豆肉。田蜜仔細檢查,，發(fā)現(xiàn)沒芽沒青,，驗貨合格！
“葉兒,，給我刨一盆出來,，再照這樣切成絲兒?！碧锩凼制鸬堵?，篤篤篤切出一小堆細如粉絲的土豆絲，收獲掌聲一陣,，得意地把活計交給了葉兒,，自去準備調(diào)料。
葉承鈞的徒弟高三元按照小東家的吩咐,，搬了個熱碳爐子出來,，架了小炒鍋，又把小東家準備好的調(diào)料擺在木托盤里,，放在鍋邊的小板凳上備用,。
土豆絲切好，過水,，瀝干,，田蜜鍋里的油也開了。于是把切碎的紅辣椒和少許花椒下鍋爆香,，加入土豆絲加鹽翻炒,，入味后加少量水煮沸，同時滴入一茶匙米醋,，加蓋燜煮,。隔一陣便開蓋翻炒，又酸又辣的香味彌漫到整個小院,，許多人偷偷吞了口水,。
也有人在人群里嘀咕：“聞著味兒是不錯,，顏色也挺好看，就是不知道能不能吃,?！?p> 田蜜但笑不語。一柱香后,，她揭開鍋蓋,，撒入小把切得細碎的蔥花，翻炒收汁,，出鍋,！
田蜜放下鍋鏟端起白瓷盤，當中的土豆絲色澤鮮艷,，酸辣撲鼻,，勾.引著眾人的味蕾。她把白瓷盤往前一送,，問：“哪位客官要嘗一嘗,？”
現(xiàn)場很安靜，無人響應,。方公公嘴巴動了動,，躍躍欲試，最后也沒伸手,。
這時,，葉承鈞和李初四也跑出來了，葉承鈞在往這邊擠,，田蜜才不會給他這個“首嘗”的榮耀,。她飛快地抓起筷子，夾了一夾土豆絲,，在旁觀者的吸氣聲中,，將之吞進了嘴里。
“嗯,，嗯,！味道好極啦,！”田蜜嚼爛土豆絲吞下,，又伸手去夾第二夾,，卻被葉承鈞搶了筷子,，做了第二個嘗鮮的人。
小東家是女的,，剛才眾人不好意思盯著刀看,。這回好了,，一個個眼巴巴地看著葉承鈞,，注意著他的反應,，發(fā)現(xiàn)他先是睜大了眼睛,，接著彎了嘴角，咀嚼加速,，很快又吃了第二夾,，還好心地邀請方公公，“您也嘗嘗吧,，味道真的不錯,！”
方公公猶豫著接過葉兒遞來的筷子，田蜜知道這事成了,，便轉(zhuǎn)身吩咐大嫂們快把籮筐搬進廚房去?，F(xiàn)在，她們最主要的任務就是刨土豆皮,。她才炒了一盤的量,，相信有許多嘗不到鮮的人會對新菜式感興趣的。
事實上情況比田蜜想的還要嚴重,，方公公嘗過土豆絲的美味之后，啥也不說,，直接從葉承鈞手里搶了盤子就往他那桌走,，明擺著要獨占這盤洋吃食。后面動了心的人一看,，傻眼了,。不是說都能免費品嘗的嗎？怎么這公公要吃獨食,？,！
想搶吧，人家是宮里的紅人兒,，不怕死的敢動手的也就他那幫了師兄弟,，御林軍的將校們只敢伸著脖子吞口水，埋怨自己下手太晚,。得,，等下一撥吧。
“掌柜的,，快點炒一鍋這婆媽什么豆來,，老子要吃！”這位是個性急的,，沖葉承鈞就吼上了,。不過這廝是聰明人啊，知道搶不過,，還不如指望掌柜的,。
“不是婆媽什么豆,，是婆他豆！……小東家說也叫土豆,?！崩畛跛奶鰜斫忉專依锊亓税肽甑钠潘谷抠u掉,，他現(xiàn)在是意氣風發(fā),，豪情萬丈。
李初四摸摸懷里揣著的契約,，心里那個美呀,，慶幸自己當初有遠見，把跑船的年金全部買了婆他豆的種子,。這不,，發(fā)達了吧？鈞掌柜把他下一季的婆他豆兒都包圓了,！產(chǎn)多少買多少,，真是好心的大財主呀……
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