69,,招待李氏父子
“來嘍,,來嘍!”
圍著圍裙的吳青峰端著兩疊菜從廚房出來,,一邊吆喝著,,一邊將菜放入桌上。
此時,,李得邦和老爺子兩人已經(jīng)喝了三分酒了,。
對于李得邦的到來,尤其是得知李得邦是國家級畜牧業(yè)教授時,,那自然是歡迎的不得了,。
老爺子好客不假!
但更多的是惺惺相惜,老爺子年輕時當(dāng)兵為國家做貢獻,,李得邦搞育種也是為國家做貢獻,,只要是為了國家,他們就是同一個戰(zhàn)壕的戰(zhàn)友,。
至于吳青峰,,自然是親自下廚了。
自從他離婚回家之后,,已經(jīng)很久沒摸菜刀和鍋鏟了,!
以前在魔都,雖有也有保姆,,但是大多數(shù)時候,,吳迪,吳朵還有楊柳都比較喜歡吃他做的飯,。
所以,,雖然有保姆,但是大多數(shù)時候,,他沒事時,,還是他親自下廚。
他還是比較喜歡下廚的,,可能是照顧家庭照顧久了,,也可能是天生的。
光感覺一份食材,,在自己手上變成美味,,他都有一種滿足感和成就感。
所以,,他的廚藝不敢說有多高,,但是大多數(shù)家常菜,部分川湘菜,,鹵菜,,粵菜,甚至日本料理,,西餐他都有涉及,。
就連韓國棒子的國菜,“辣椒面泡菜”他也會,。
這次李得邦帶來了這么多重要的禮物,,他自然要好好招待人家了。
老爺子和老太太天生就是勤快的人,,所以五谷雜糧這些已經(jīng)不種了,,但是菜地卻是越種越多,。
加上過年兩老人家備的鹵制年貨還有很多,所以很容易就湊夠了八個盤子四個碗,。
在中國宴客有很多都有八個盤子四個碗的說法,,但是每個省份確各有千秋。
在他們秦南八個盤子代表涼菜,。
四個碗代表熱菜,。
當(dāng)然了,八個盤子不代表只有八個涼菜,,四個碗也不只有代表四個熱菜,,你要是熱情,翻一倍也沒人說你,。
“老弟,,快來坐,快來坐,,別炒菜了,,咱們才幾個人,你這整的桌子都快擺不下,?!?p> “吃不完,太浪費,,千萬別炒了,!”李得邦看到吳青峰過來,連忙起身說道,。
“小李啊,,讓你吃菜,你不吃,,你多吃一點,,不就是不浪費了嘛!”坐在李得邦身邊的老爺子吳世勛見李得邦起身,,注意力在兒子吳青峰身上,,連忙提起自家釀制的包谷酒,給李得邦的酒杯倒上,。
“叔,,你這……我是真的不能在喝了,我還得開車呢,!”吳世勛的動作太快了,,李得邦剛反應(yīng)過來,吳世勛已經(jīng)將一次性塑料杯都倒?jié)M了,。
“開啥車,,家里房間多的是,喝醉了,,明天再走就是,!”吳世勛笑道。
吳青峰將兩盤菜放到桌子上,,解開圍裙,,也笑道:“就是,家里房間多的是,,喝醉就睡覺,!”
“而且這才多少,那杯子頂多二兩半,,我可不信你就這么點酒量,!”
“老弟,我剛才還喝了一杯??!”李得邦有些苦笑起來了。
老爺子太熱情了,,一直給他敬酒,,人家是長輩,他又不能拒絕,,好家伙,,沒吃幾口菜,二兩半包谷酒就不知不覺的干沒了,!
“老哥,,你別給我說你連五兩白酒都喝不了?”
“還是說,,這普通的包谷酒,,你喝不慣?!?p> “正好家里還有兩瓶醬香型茅臺,,我爸喝不慣,我也喝不慣,,你應(yīng)該能喝吧,!”吳青峰說完,就準備起身去拿酒,。
包谷酒甘醇濃烈,,雖然不上頭,但是喝慣了茅臺,,五糧液等名牌勾兌酒的人,,還真喝不慣純釀造包谷酒,。
“別別別,老弟,,你繞了我吧,!”李得邦頓時急的不行,準備去攔住吳青峰,。
開玩笑,,他雖然能小酌幾杯,但是五兩包谷酒,,在加兩瓶茅臺,,他那可能抗住。
“吳叔,,吳爺爺,,我爸酒量真不高,千萬別拿了,,喝酒咱們喝盡興,,喝開心,但是千萬別喝傷了,!”李兆龍也放下筷子勸解道,。
“聽兆龍的,你們也太蠻了,,喝酒人家能喝多少就多少,,強求人家干嘛?人家還是教授,,萬一喝出一點小問題,,那都是國家的損失!”坐在李兆龍身邊的老太太拉住兒子,,白了一眼丈夫,,嚴肅的說道。
“李教授,,你別介意,,這父子倆野蠻慣了,不過也是處于好客,,你能喝多少,,咋就喝多少,喝不了,,就不喝了,!”老太太又看向李得邦笑道。
“來來來,,李教授吃菜吃菜,,還有兆龍,,你不喝酒,想吃什么,,千萬別客氣,!”老太太對著李兆龍笑道。
對于老太太來說,,李兆龍就和她大孫子差不多大,所以她也很喜歡,。
“奶奶,,我知道了!”
“您也吃,!”
……
吳世勛和吳青峰兩人對視一眼,,被老太太這么一說,兩人都有些尷尬,。
吳青峰重新坐下來,,對著李得邦笑道:“老哥,來來來,,吃菜,!”
“這兩樣菜,可都是我的拿手菜了,!”
“因為知道你牙齒不好,,所以這盤筍干燒臘肉畏了很長時間,肉應(yīng)該爛點了,。
還有這可是純種雅南黑豬制作的正宗臘肉,,你在別處估計很難吃到了!”吳青峰笑道,。
“雅南黑豬,?”
“你這里還有雅南黑豬?”李得邦一愣,,驚訝不已,。
李兆龍也很驚訝。
作為畜牧業(yè)研究生,,他對中國瀕臨滅絕的豬種,,已經(jīng)是深刻的復(fù)刻在腦海里了。
雅南黑豬這個地方豬種,,他當(dāng)然知道了,。
根據(jù)國家統(tǒng)計,這種純種雅南黑豬四川,,秦南,,種豬的數(shù)量不會超過兩千頭,,甚至更少。
沒想到吳青峰這里還有這個地方黑豬的村種,。
“雅南黑豬本來就是我們這里古老相傳的豬種,,雖然現(xiàn)在數(shù)量少了,但是在我們秦南這里,,還是能看到一些的,!”吳青峰笑道。
“那我要好好嘗嘗,,聽過這個豬,,但還沒吃過呢!”李得邦點了點頭,,連忙用筷子夾了一塊爛趴趴的肉塊放入嘴里,。
李兆龍也不在斯文了,緊隨父親的筷子,,夾了一塊肥瘦相間的肉塊放入嘴里,。
“香!”
“太香了,,入口即化,,又有干冬筍的香味融合,簡直一絕,?!崩畹冒钪苯訉χ鴧乔喾迮e起大拇指。
“還有老弟,,你這廚藝沒得說,,首先從這盤干冬筍燉臘肉沒放任何香料,甚至連大蒜和姜都不用,,純純的本味就能說明老弟的廚藝,,已經(jīng)到了一個登峰造極的地步了?!崩畹冒钜贿吇匚犊谥形兜?,一邊說道。
他也是個吃貨了,,國家級育種基地里面有很多古老的豬種,,所以他們這些教授也很有口服,各種本土豬的豬肉他們都能滿足滿足口福之欲,。
也只有本土豬種才能在不用任何香料,,蔥姜蒜,用純純的本味,再加上高超的廚藝,,而做出一絕,。