許家安將荷包長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子，過了肩,，掛在身上,，小手時(shí)不時(shí)的摸上一摸，有錢的感覺真好,。
走了沒幾步，許家安看到江子奕一個(gè)抱著那小竹籮的樣子很是吃力,，捉過籮子的一邊,，一人一邊，拿著小竹籮,，慢悠悠地向家里走去。
他們沒有看到站在院子門的小方北那嘟著嘴巴,，皺著眉,，就像在控訴,，我的籮子是給江子奕的,，你許家安憑什么拿了,！
“安安,，謝謝你！”江子奕開口說著,。
“謝什么,？”
“不是你，我們?cè)趺磿?huì)有魚,，還有那個(gè)母親的請(qǐng)大夫的錢,?！?p> “魚,，你也有出力的,，沒有你,，我下水去了,。”
“可是,。。,。,。,。,?！?p> “沒有可是，你等一下還有很多事情要做,，不要給我偷懶,，知不知道,?！?p> 江子奕看著許家安舉著一只拳頭,，威脅著的樣子,，笑了,。
看著那笑容,，一人老掉牙的想法又一次出現(xiàn)在許家安的腦子里，要不要?dú)Я私愚鹊娜荩?p> 回到家的第一件事,，就是到小溪邊上去處理魚，讓江子奕拿著小刀,，慢慢地剖著魚腸子,，許家安將魚肉的魚鱗和魚肚子內(nèi)的一層黑膜去掉,，不去掉黑膜,，魚吃起來會(huì)比較腥。將魚頭里的魚鰓去掉,，沖洗里面的血水,，
魚頭和魚肉剛洗好，方南拿著一些東西到了小溪邊上,，交給許家安,，他當(dāng)然是想交江子奕的，但是江子奕正埋頭處理著魚腸子,，并不理會(huì)他,。
接過東西，一個(gè)瓦鍋,，里面放著一塊姜和幾棵蔥,。
“娘說，鍋借給你們,，姜和蔥是給你們的不用還,，吃魚不能沒有這兩個(gè)?！闭f完還看了看江子奕,，想看他正在做什么活，做得那樣的專心,，專注,。
“跟你娘說，謝謝她,?！痹S家安向方南說。
順著他的目光,，看著江子奕的認(rèn)真樣子,，“他正在處理那個(gè)魚腸子，如果有時(shí)間,，留下來幫忙,，我請(qǐng)你吃,。”
“魚腸子,？”一臉的不相信,。
抬頭看了看天，還很早,。
方南走到江子奕身邊,，看著他怎樣做，然后動(dòng)起了手,。
洗魚腸子除了要剖開,，將里面的東西洗干凈，然后黑腸,，也就是魚的大腸是不要的,，還要將腸子外面粘著的筋，膜,，魚膏等東西,，剝掉。
許家安將魚肉和魚頭等全部拿回灶子邊上,。拿著另外一把刀子和一些鹽再一次到了小溪邊上幫忙起來,。
全部清理干凈之后，用竹筒子裝好,，放上鹽拌一下,，鹽能去除一些不好的東西和味道。等到一會(huì),，然后將鹽洗去,。
最后還將要用到的東西如鍋，姜,，蔥都洗好備用,。
三人回到灶邊，江子奕生起了火,，許家安下了油,，等窩熱了，放上姜絲,，然后放上魚頭還有給許家安起了肉的魚骨頭,，下鍋煎著。魚,，混著姜的香氣慢慢飄了起來,，等一面金黃的時(shí)候,，就翻一下，煎另外一面,，等兩面都金黃了，許家安將兩筒子的水加了進(jìn)去,。
水一下,，混著油的水已經(jīng)開始變白了。蓋上蓋子，煮著,。
將早上泡好的筍子撈了出來,，將去了大骨的魚肉切片,，備用,，等一下煮魚肉片炒筍子片,。讓江子奕兩了三個(gè)雞蛋,，打發(fā)著,。
開了鍋蓋，奶白色的魚湯已經(jīng)煮好了,，加了鹽,，試過味,，拿了四個(gè)筒子，盛好,，湯料,，也就是魚頭和骨頭用盤子盛著,，一筒子給了方南,，一筒子讓江子奕拿進(jìn)去給江何氏,，讓他們趁著熱喝了，涼了很難喝,。
下油,，鍋熱，下蔥碎,，下姜蓉,，爆香,，加鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)水,，一個(gè)吃魚頭的醬就來了,。
炒魚肉片，必需手要快,，先放油,，然后下筍子片，筍子差不多了,，就下魚肉片,，然后快手小心翻著，下調(diào)味,，看到魚肉變成白色,，那么就已經(jīng)可以了。
當(dāng)許家安炒著筍子片炒魚肉的時(shí)候,，江子奕扶著江何氏出來了,。在灶子邊上的石頭上坐著，江子奕拿出中午做的烘餅,，放好魚湯,，放好湯料,，然后端著筍子片炒魚肉過去,。
方南一看，人家這是吃飯的架勢(shì),，有點(diǎn)不好意思,，就想離開。許家安看出來了,，指著他干起了活,，加柴。
下油,，下了幾片姜,，如果是有姜汁，那么與魚腸子拌一下,，那樣就不用下姜片了,。鍋熱，下魚腸,，（魚腸子已經(jīng)切成兩三CM長(zhǎng)）煎著,，等魚腸子金黃，下蛋,，撒鹽,，拌勻,，平鋪等蛋也熟了，也金黃就行了,。魚腸子的腥味爽蛋香,，帶著一點(diǎn)點(diǎn)焦香，在空氣中飄散著,。
一盤子金黃誘人的魚腸煎蛋,，出現(xiàn)在三人的面前。
魚腸煎蛋做好的第一時(shí)間,，出現(xiàn)在許家安的腦海里是,，沒有醬油！
看著方南,，許家安很想開口,，但是想了一下，還是算了,，等方南回家再回來,，菜已經(jīng)涼了，涼了就會(huì)腥會(huì)很難吃,，加多少醬油都不能補(bǔ)回來的,。于是在面是撒了點(diǎn)鹽，算是調(diào)味,！
魚湯鮮,，魚片嫩，筍子爽,，魚腸滑,，煎蛋香，一頓下來,，都是很是滿足,。
特別是方南，魚湯不是沒喝過,，可是家里的沒有這樣的鮮,，也沒有這樣的白，筍子是沒有吃過的,，一咬就斷,，脆嫩的感覺就是特別的好。
魚腸煎雞蛋的甘香是令人食指大動(dòng),，未入口就已經(jīng)開始被香氣吸引,，口水猛流，時(shí)不時(shí)就得咽一下，入口的那個(gè)味道更是讓人回味,，很想一吃再吃,。
江子奕被一開始出現(xiàn)的香氣引誘得猛是吸氣，就好像不吸就會(huì)浪費(fèi),，吸了就會(huì)飽的一般,。當(dāng)熱熱的煎蛋下口，更是大聲地贊了出來,。
“好吃,。”
原本很是規(guī)矩的兩人都是慢慢地吃著,，也不知是有心還是沒意,，兩人的筷子時(shí)不時(shí)就會(huì)在盤子里碰上，想夾的東西很是巧合,，方南想讓一讓,，但是發(fā)現(xiàn)讓了就沒得吃了，慢慢也就變得不讓了,。
江子奕聽到許家安讓方南留下時(shí),，就開始不高興了，覺得方南很礙眼,，但是剛剛洗魚腸子的時(shí)候人家是出了力的,，安安也答應(yīng)請(qǐng)他，但是江子奕的氣就是不順,，就像方南搶了他怕東西一樣,。
于是兩人對(duì)上了，搶著,。
江何氏很給面子的,，喝光了湯，每一樣菜都試了一些,，看著江子奕和方南兩人為最后一口煎蛋相爭(zhēng)時(shí)，竟然沒有開口阻止,，只在一旁笑著,，看著。
許家安吃著菜就想起了那個(gè)教她做這個(gè)的遠(yuǎn)在他方的許媽媽,。
許家安的家在一個(gè)鎮(zhèn)里經(jīng)營(yíng)著一家小餐館,，生意和評(píng)風(fēng)都很不錯(cuò)，許家安小時(shí)候不是在鄉(xiāng)下就是在餐館里度過,，也是因?yàn)榭吹枚?，吃得多，菜?dāng)然也是很會(huì)做的，許媽媽更是時(shí)不時(shí)就會(huì)找借口讓許家安下廚,，變著樣子讓許家安學(xué),。按許媽媽的說法，大廚的位置是給她家安安留的,，將來館子也是許家安的,。
魚腸煎蛋很簡(jiǎn)單，很便宜的一道菜,，許家安不算很喜歡吃,，但是卻很討厭做，準(zhǔn)備工夫多特別是洗魚腸子那個(gè)過程就特別的難受,。當(dāng)年給許媽媽騙著做了幾次,，每一次的事后，許家安都會(huì)找洗手液,，香皂,，牙膏，檸檬什么的重復(fù)又重復(fù)地洗著手,，就算別人說已經(jīng)沒有味道了,，但是自己一嗅，還是覺得滿手都腥臭腥臭的,。每一次這樣許媽媽就會(huì)取笑許家安,，說許家安這樣是給許爸爸寵的。這時(shí)爸爸也會(huì)過來說這是許家安跟許媽媽學(xué)的,。因?yàn)樵S媽媽碰魚后也一樣會(huì)找東西洗,。
許家安會(huì)離家到外面打工，就是因?yàn)椴幌朐傧聫N,，做著不喜歡,，很討厭的廚房準(zhǔn)備工作。
不知道,，家里現(xiàn)在怎樣了,，餐館是不是還一樣的坐滿著人，不知道媽媽是不是還是喜歡到廚房里看著,，爸是不是拿著自家釀的酒給熟客滿上,。
一口的魚腸煎蛋，一個(gè)媽媽的笑臉,，一聲爸爸的笑,。
我能不能回去，還能不能見著他們,。,。。。,。,。
淚不知不覺地下了。,。,。。,。,。