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錦醫(yī)

第14章 豬肉燉菜

錦醫(yī) 天然宅 2996 2012-02-02 20:00:16

    錦知從出生到現(xiàn)在,,統(tǒng)共也不過是村子里有人辦酒席時,,能去吃上碗帶點肉末的菜,如今姐姐要給他買肉吃,,高興的當即就拍手高興的跳了起來,。

  錦卿連忙捂住他的嘴,笑道:“咱們悄悄的去,,回來給嬤嬤一個驚喜,,好不好?”

  錦知咧嘴嘿嘿笑著,,用力的點了點頭,。

  錦卿朝灶房喊了一聲,“嬤嬤,,我?guī)у\知出去一下,。”沒等劉嬤嬤答話,,連忙就帶著錦知跑出去了,。

  倆人先去買了一個銅錢的豆腐,再去了村東頭的屠戶家里,。

  臨近傍晚,,朱家村的屠戶朱簡都準備收攤了,案子上只剩下一塊肉了,。

  看到錦卿和錦知,,朱簡心中不由詫異,隨即便想明白了,,以為是錦知鬧著要吃肉,,錦卿拗不過他才帶他過來的,都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,這家人也不容易,。

  朱簡雖然是個賣豬肉的屠戶,,但心思很細,見錦知個子矮,,站在臺子底下看不到肉案子,,便沖錦卿使了個眼色,笑道:“錦卿,,來賣豬肉,?今個不湊巧,都賣沒了,?!?p>  錦知一聽,滿心的失落,,朱簡對錦知笑道:“要不叔叔送你塊豬油回家煉了炒菜吃,?”

  錦卿知道朱簡是個好心人,平時村子里風評很好,,賣肉從來不缺斤短兩,,抿嘴一笑道:“簡叔,我就是來買肉的,,不過買的不多,?!卞\卿將手里握著的七個錢遞給了朱簡,,說道:“簡叔就給我來六個錢的吧?!?p>  朱簡瞧錦卿不像是勉強的樣子,,又想起前幾日村子里就在傳顧家的女娃子做起了鈴醫(yī),看來跟鄉(xiāng)親們說的一樣,,果然是賺了錢的,。

  朱簡麻利的切下一塊,連稱都不稱,,直接拿麻繩捆好了遞給了錦卿,,錦卿瞧著這塊肉不小,要買下來肯定不止六個錢,,人家一片好心,,自己再啰嗦就顯得做作了。

  錦知眼巴巴的看著錦卿拎著的肉串,,饞的都要流口水了,。錦卿感激的朝朱簡笑了笑,便拉著錦知回去了。

  錦卿剛走,,朱簡的媳婦李氏便從里間出來了,,胖胖的手指揪著朱簡的耳朵,小聲罵道:“趁老娘不在,,就敢作妖了?。俊?p>  朱簡扒著李氏的手,,哭笑不得,,“媳婦,哎呦,,我的好媳婦,,您輕點,我不是看孤兒寡母的可憐嗎,?”

  李氏聽丈夫服軟了,,這才松了手,得意的拍了拍手掌,,朱簡知道她心里其實是同意的,,要不然依這個殺豬婆娘火爆的個性,剛才他給錦卿肉的時候就會出來阻止了,。

  錦知高興的不得了,,今天不但有人帶他騎馬,姐姐還給他買了肉吃,。正當錦知拉著姐姐的手蹦蹦跳跳的回家時,,路上就看到了朱老貨的大兒媳張氏站在一家人家的門口,和對面的一個小媳婦吐沫橫飛的說些什么,,朱小虎無聊的蹲在地上玩著泥巴,。

  張氏眼尖,一眼就看到了錦卿手里提著的肉,,張嘴就說道:“哎呦,!你看看,錦卿他們家買肉吃了??!”

  錦卿看不得她那副尖酸嘴臉,裝作沒聽到她說話,,拉著錦知就快步往前走,。

  張氏討了個沒趣,看對面的小媳婦看著她的眼神帶著嘲諷,,面上便覺得過不去,,更因為上次去錦卿家鬧,,沒落到好,抬高了聲音說道:“俺們家賺錢不多,,可靠的是老實本分,,絕不賺那昧良心的錢,有些人瞎捯飭些東西,,就拿去充靈丹妙藥騙人錢財,,也不怕遭報應!”

  錦知人小,,可也懂張氏是什么意思,,氣的臉都紅了,錦卿拉住了他,,淡淡的安慰道:“她不是在罵我們,。”

  錦知跺腳道:“怎么不是罵我們,?”

  錦卿嗤笑了一聲,,“她罵的是賣假藥的,我們的藥貨真價實,。她肯定上輩子缺德事做多了,,這輩子被假藥坑了,才這么憤恨賣假藥的,,不關我們的事,。”

  錦知聽的出來姐姐是在罵張氏,,嘿嘿笑了笑,,不屑的撇了眼在地上玩尿泥的朱小虎,看吧,,都是一樣大的小孩,,他都認識上百個字了,,朱小虎只會玩泥巴,,錦知分外驕傲。

  張氏的臉一下子拉的老長,,上次去錦卿家里鬧了個笑話,,回家后朱能對她是一頓好打,朱老貨也下嚴令了,,不準她再撒潑丟人,,否則就滾回娘家去,以至于現(xiàn)在張氏只能憤恨,,卻也不敢再說什么,。

  朱小虎眼巴巴的看著錦卿手上提著的肉,,隨著錦卿的步伐一晃一晃的,在朱小虎眼里就晃成了過年時席面上的大塊肥的流油的紅燒肉,,饞的他口水直流,。

  朱老貨家境殷實,可家里人口多,,遠不到天天都能吃肉的境地,,朱小虎懷著羨慕嫉妒恨的眼光,目送著錦卿姐弟離開了,。

  張氏回頭看到自己兒子癡癡呆呆的看著遠去的“那塊肉”,,口水滴答到了地上,剛給他換上的干凈衣服上滿是泥巴印子,,一副沒出息的挫樣,,當下便氣不打一處來,對著朱小虎就是一腳,,罵道:“瞧你那沒出息的樣子,!真給老娘丟臉!”

  朱小虎冷不防被踢了一腳,,頓時覺得委屈的不行,,憤憤然扔掉了手里的泥巴,張嘴便嚎哭了起來,。

  張氏尷尬的朝對面的小媳婦笑笑,,板著臉怒氣沖沖的一把抱起來朱小虎回家了,一路揍著朱小虎的屁股,,朱小虎也嚎了一路,。

  錦卿和錦知到家時,劉嬤嬤剛把撿出來的菜葉子洗干凈了,,準備下刀切,。錦卿把肉放到了案臺上,笑道:“嬤嬤,,今天咱們改善下伙食,!”

  劉嬤嬤驚奇的看了看肉,笑著搖了搖,,道:“你這丫頭……”

  錦卿和劉嬤嬤細說了下做法,,劉嬤嬤也覺得新奇。有菜有肉有豆腐,,最適合做燉菜了,,前世吃過的東北燉菜,那滋味叫一個美??!只不過朱家村地處中原,,東北燉菜做法還沒傳過來,讓她先傳播了一把,。

  錦卿忙了一天早餓了,,隨便啃了兩口上午剩下來的餅子,便燒起了火,。劉嬤嬤小心的將肥肉和瘦肉切開,,肥肉先下鍋煉油,將煉好的豬油大部分盛進了一個粗瓷碗里,,蓋上了蓋子,。

  油香霎時間就充溢了小小的灶房,錦知抽著鼻子坐在錦卿身邊,,幸福的看著劉嬤嬤做飯,。

  剩下的豬油便拿來炒瘦肉,瘦肉炒好后倒入水,,等水開后再放入切好的菜,,鐵鍋上架了一個篦子,放了幾張上午剩下的餅子,,等菜好了餅子也熱乎了,。

  劉嬤嬤做完這一切,便蓋上了大鐵鍋的蓋子,,對專心燒火的錦卿說道:“別往灶里填柴禾了,,就讓余火燉著吧,等火熄了也燉好了,?!?p>  錦卿應了聲,拉著錦知出了灶房,,打水洗了手,。燒火看起來簡單,其實是項技術活,,炒菜的時候要大火,,燉菜的時候要小火,炕餅子的時候火也不能大了,,不然餅子外面是焦黑的里面還是生的,,錦卿剛穿來的時候,手忙腳亂了好一陣才上手,。

  等菜燉好了,錦卿將菜盛到了盆子里,,和餅子一起端到了堂屋里,。

  錦知早拿著筷子翹首以盼了,,見錦卿端了過來,連忙下筷子夾了片肉放到了嘴里,,雖然被燙的直吸嘴巴,,可還是笑的一臉開心,“真香真好吃,!”

  劉嬤嬤彈了下錦知的腦瓜,,笑道:“真是個饞貓!就知道吃,!”說著,,劉嬤嬤拿出一個小鐵盆,盛了半盆子菜,,又包了兩個餅子,,對錦知說道:“快去,把這個端給你徐叔叔,,上次賣兔子的錢,,咱還沒給人家呢!”

  錦知應了一聲,,小心的端著盆就出門了,,錦卿不放心的說道:“還是我去吧,盆子燙手,?!?p>  劉嬤嬤一把攔下了錦卿,說道:“你一個小姑娘家去不合適,,那鐵盆的耳沿子寬,,不燙手的?!?p>  錦卿哭笑不得,,只得坐下來等著錦知。自己之前的娘親到底是怎么樣的人,,才把劉嬤嬤教的這么守禮啊,。

  不多時,錦知便回來了,,坐下來大口吃著錦卿給他盛到碗里的菜,,錦卿笑瞇瞇的把自己碗里大點的肉片挑給了錦知,錦知抬頭嘻嘻笑著說道:“朱小虎在咱們家門口坐著流口水呢,!看他那饞樣真丟人,!”說著,還往自己臉皮上刮了幾下,。

  錦卿聞言愣了下,,起身去了門口,,果然朱小虎還在門口,留著口水眼巴巴的盯著屋里熱氣騰騰的飯菜,。

  錦卿嘆了口氣,,拉過朱小虎進了門,給朱小虎搬了張凳子,,劉嬤嬤掏出帕子來給朱小虎擦了擦臉,,錦卿盛了小半碗燉菜給他。

  朱小虎一接過菜就大口的巴拉起來,,頭埋在碗里都不抬一下,。錦知看著姐姐和嬤嬤做這一切,突然就憤怒爆發(fā)了,,把碗重重的放桌子上,,撅著嘴指著朱小虎叫道:“為什么給他吃肉?”

  錦卿哭笑不得的看著錦知,,如同是被搶了骨頭的小狗一般,,錦卿又往錦知的碗里添了勺菜,笑瞇瞇的說道:“你再不吃,,可都被朱小虎搶吃光咯,!”

  錦知一看,朱小虎已經扒完了半碗菜,,正眼巴巴的看著自己的碗呢,,當即就瞪了朱小虎一眼,不再理會他,,自己捧著碗吃了起來,。

  

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