做剁椒魚頭最為重要的是什么,？

　　是辣椒,？錯！

　　是魚頭,？錯！

　　是……

　　錯,！

　　是湘地的泡椒,！

　　每個地方辣椒的辣度是不一樣的，做出菜來,，味道也是不一樣的,。

　　南方也是分地域，贛省的辣,，是讓人記憶猶新無法忘懷的,。

　　而東北的辣，是通過生蔥生蒜鍛煉出來的,，對于刺激的痛覺忍耐力比較強,。

　　在帝都吃的辣,，更多的是那種炸出來的辣椒，更主要的...