首先要做的就是將肉餡調(diào)上味兒。

　　其實(shí)所有的豆腐菜在思路上基本上都差不多。

　　豆腐從來不是一個(gè)能夠吃進(jìn)味道的食材,，更多的是依靠其他的食材將湯汁的味道吸進(jìn)去,，而豆腐更多的情況下是作為一個(gè)載體,。

　　比如之前做的麻婆豆腐,，豆腐入味了嗎？

　　入了但沒有完全入,。

　　因?yàn)槁槠哦垢嗟奈兜朗枪诙垢ど系墓窜椭?，蘊(yùn)含的味道，才讓麻婆豆腐入味,。

　　所以無論是麻婆豆腐...