遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園【秋季選拔】

　　B會場

　　田所惠料理審查中

　　黑色的砂鍋上盛放著豐盛的鮟鱇魚,，濃郁的黃色咖喱湯映襯著鮟鱇魚的魚肉與肥碩的魚肝,。

　　砂鍋邊則是緊致有序排列的蔬菜,，黃瓜,、牛蒡,、蘿卜,。

　　黃,、白、淡黃,、深黃,、明黃，各種讓人安寧的顏色圍繞在砂鍋內(nèi),，嘟嘟嘟的熱氣盤旋在砂鍋之上,，給人一種安謐祥和的氛圍，這是一道讓人感覺到溫馨的料理,。

　　“這是【鮟鱇魚咖喱鍋】,！”田所惠不安地拉著衣服，十分緊張地為審查員介紹著自己的料理,。

　　“魚鍋……用鮟鱇魚為主菜的咖喱了啊……”喜多修治用湯匙舀起一小塊鮟鱇魚肉,，細(xì)細(xì)打量。

　　安東伸吾不知從何處掏出一塊白色的手帕，緩緩地擦拭著被熱氣熏得模糊的眼鏡,，“嗯,，這是茨城縣和福島縣的漁民們中廣為流傳的料理?！?p>　　馬鹿的尖耳朵只聽到了一個福島縣,，“哎喲，難不成我猜對了,？”

　　至于安東伸吾所說的茨城縣，馬鹿表示,，沒聽到,。

　　“居然用鮟鱇魚配咖啡，到底想做什么……”千俵織江也很驚訝,，畢竟油膩的鮟鱇魚與咖喱搭配,，讓她這位“咖喱專家”有些疑惑。

　　“哈呼,！”

　　一勺鮟鱇魚肝咖喱下肚,，幾位審查員不約而同地發(fā)出心滿意足的呻吟聲。

　　田所惠的料理的特點便是溫暖,，暖到人的心底的溫暖,。

　　幾位審查員們仿佛置身于泥轟傳統(tǒng)的被爐中，那是讓人充滿安寧閑逸的溫暖,。

　　“原來如此啊,，用鮟鱇魚的理由是這個啊……”在被爐中暖洋洋的喜多修治心滿意足道，“鮟鱇魚鍋最大的特征,，就是把鍋內(nèi)翻炒過的【安康魚肝】融化,，她還把鮟鱇魚肝仔細(xì)地磨成泥狀。緊接著她又加入了味增和酒,，把魚肝泥混合起來,，做成了火鍋的底料?！?p>　　“除此之外,，這孩子還加入了香辛料，創(chuàng)造出了【魚肝咖喱味增】,！”

　　千俵織江則是狠狠地咬了一口鮟鱇魚肝,，感受著這美妙的滋味，“魚肝綿密順口的味道,，居然會跟香辛料如此對口,。這味道滲透到了身體……這是會讓人上癮的美味啊……”

　　“話說回來，還有那種感覺??！經(jīng)過剛才那道料理,，更加令人覺得……該怎么說呢，這是充滿人情味的料理??！”喜多修治感慨道。

　　審查員們所說的剛才的料理,，指的是薙切愛麗絲的分子料理,。

　　這有些打臉的話，令躺槍的薙切愛麗絲有些不悅,，俏生生的臉蛋瞬間板著,。

　　不過確實也是，相比于田所惠的鄉(xiāng)村溫暖料理,，薙切愛麗絲的分子料理確實有些缺少人情味,，畢竟都是高科技料理，是用機器做的,。

　　在廚藝漫畫這種講求人心,、手工活的漫畫中，自然也難獲得更高的評價,。

　　薙切愛麗絲的料理與其說是料理,，不如說是藝術(shù)品。

　　她的分子料理咖啡是由幾圈綠色的圓弧狀薄片環(huán)繞在餐盤上,，猶如仙女飄飄欲飛的羽衣,。

　　翻飛的薄片包裹著紅褐色的方塊番茄慕斯，方塊番茄慕斯上則是一大塊由六種起司跟土豆做成的土豆泥,。

　　外圈則是深綠色的咖喱醬汁做成了泡沫狀環(huán)繞四周,。

　　整道料理由溫?zé)崤c冰涼混合交織在一起，連身經(jīng)百戰(zhàn)的美食家們都只能吞吞吐吐地評價,。

　　這是因為料理外深綠色的泡沫咖喱醬汁吃起來仿佛會融化一般的口感,，這是溫的。

　　而中央的塊狀番茄慕斯卻因為加入了香辛料而后用【海藻酸鈉】后凝固而成,，此外這番茄慕斯還加入了冷凍之后粉碎的鵝肝粉末和姜黃,，因此是冰涼的。

　　而中央的土豆泥經(jīng)過了極速冷凍,，會在舌尖上迅速化開,，會讓嘴里的溫度迅速下降。

　　嘴里的溫度下降后,，則要享用口感酥脆的綠色圓弧狀派餅,，這派餅加入了香菜籽等香辛料增添風(fēng)味，可以舒緩嘴里下降的溫度，讓舌頭休息一下,。

　　薙切愛麗絲的整道料理便是溫,、冷、凍,、脆的【thermal sense】(溫度感差)料理,。

　　這道料理是一道以香辛料為主軸，自由表現(xiàn)出口感和溫度的千變?nèi)f化,，用各式各樣的【溫度感差】來構(gòu)筑料理的分子料理,。

　　這既是這道料理的優(yōu)點也是缺點,，味道與溫度變化萬千,，缺少一個統(tǒng)一。

　　初次吃時會感覺新奇至極,，但長久來說，人們會更愿意品嘗田所惠的【鮟鱇魚咖喱鍋】,。

　　所以喜多修治才會感慨田所惠的料理與其相比,，充滿了人情味。

　　田所惠享受到了前后兩種料理對比的利多,，戰(zhàn)斗力陡升,。

　　看到審查員們對于田所惠的料理贊不絕口，后援團們大喜,。

　　“哦哦,！看來大受好評啊,！”

　　“那是自然的?。‘吘刮覀兛墒菫樾』轀?zhǔn)備了最高級的鮟鱇魚??！”

　　安東伸吾在【鮟鱇魚咖喱鍋】內(nèi)翻撿著，“火鍋里除了有鮟鱇魚的肉,、皮,、魚鰭之外，還有小菊黃瓜,、立川牛蒡,、赤筋蘿卜……”

　　“是……是的！這些全都是我老家當(dāng)?shù)氐氖巢?。為了活用這些食材,，我做了很多嘗試。但是咖喱的特色非常強烈，無法跟其他蔬菜的甜味或者是澀味搭配,，讓我很困擾……”

　　田所惠柔聲道：“不過我發(fā)現(xiàn)如果用鮟鱇魚肝做【鮟鱇魚鍋】,，不僅能發(fā)揮香辛料的風(fēng)味，同時也能把其他蔬菜原有的味道結(jié)合在一起,?！?p>　　“我想做出一道能令人感受到我生長的土地的味道的料理，我想做成那樣的咖喱來,！”

　　田所惠樸實而真摯的情感令人動容,，這真是個能讓人打心底里感受到溫暖的孩子。

　　“喜多老師17分,！”

　　“安東老師18分,！”

　　川島麗激情地報送著分?jǐn)?shù)，而觀眾席上的后援團們沸騰了,。

　　“怎么回事?。啃』莸牧侠砭尤恢挥惺畮追侄崖?？”年紀(jì)大的禿頭老爺子已經(jīng)對著審查員們比了個手指向下的國際通用手勢,。

　　身后的年輕人連忙按住他的肩膀，“爺爺,！我跟你說過很多次了,，那是五個人加起來滿分一百分的打分制啊,！”

　　“好啊,，真不愧是我們的小惠啊,！”田所浩二歡呼著,。

　　看著這群為田所惠歡呼激動的所謂的男人，北條美代子五味雜陳,，“我一直以為實力是讓北條樓的那群男人們閉嘴的唯一方法,，但現(xiàn)在的我，未來的我能創(chuàng)造出像她一樣與其他男人和平共處的地方嗎,？

　　審查席前,，田所惠閉目緊緊捏住媽媽送給她的【學(xué)業(yè)成就御守】，顫動的身子不敢去睜眼看一眼審查員們所打的分?jǐn)?shù),。

　　“東京啊……以后會變得很寂寞的,。”田所浩二道,，“但是……讓小惠的才能就此埋沒吊也太可惜了,！這孩子說不定會成為全村子最有出息的人?。　?p>　　“小惠,！加油?。　?p>　　“給你,，保佑學(xué)業(yè)成就的護(hù)身符,！”

　　村子里送行的人是多么地支持她。

　　“小惠……學(xué)校怎么樣,？”

　　“媽媽……我跟你說哦……沒什么,，很順利啊,！課程也很有意思,！”

　　田所惠身前放滿了遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園不及格的【E】成績單。

　　還有那張最后的通知——初中部3年級,，田所惠,，上述人員課程評價得到不合格或者E的話，根據(jù)校規(guī)予以退學(xué),。

　　“其實小惠明明很厲害啊——”

　　“可以的話,，要不要繼續(xù)做烹飪的自習(xí)呢？我們也都會陪著你,！”

　　“嗯……謝謝你們。但是……我今天打算一個人練習(xí)……”

　　極星寮的朋友們多么地支持她,。

　　一個人的廚房里,，默默練習(xí)烹飪切著食材的田所惠，咔擦的落刀聲掩蓋不住滴答滴答的淚珠掉落,。

　　背井離鄉(xiāng),，獨自在東京的人是那么地艱辛。

　　就如同《烏龍派出所》中,，那位在東京打拼的民謠歌手小林一夫的《東京搏命男》歌曲中唱的一樣,。

　　我憧憬的東京

　　能實現(xiàn)夢想的東京

　　來到東京就要搏命

　　不然就沒意義了

　　和你兩人在東京鐵塔

　　和你兩人

　　搭乘鴿子巴士去旅行

　　在夢里也會出現(xiàn)的搏命約會

　　但你卻是別人的妻子

　　悲哀的東京

　　東京搏命男

　　漫畫中的小林一夫在一首民謠流行后，迅速達(dá)成一發(fā)屋,，改名成為視覺系搖滾歌手查理小林,。（注1）

　　而今日的田所惠，經(jīng)歷了眾多的磨練,，猶如那即將化繭的蝴蝶,，破繭而出便是今日。

　　“終于來到了啊……田所妹妹,！”一色慧欣慰地看著審查員們給田所惠的分?jǐn)?shù),。

　　“你從那個……小小的……小小的庭院里……展翅高飛的日子?！?p>　　隨著千俵織江最后給田所惠打的19分,，田所惠的分?jǐn)?shù)也最終出現(xiàn)了。

　　“田所惠選手,，88分,，第四位！通過預(yù)選賽,！”川島麗高呼,。

　　“新戶緋紗子竟然未能通過預(yù)選賽！”

　　“她居然滑壘晉級了??！”

　　“不是真的吧……”

　　“大事件啊,！”

　　……

　　“小惠,，太好了！”

　　遠(yuǎn)道而來的后援團們齊聲呼道：“小惠……小惠……小惠……小惠……”

　　田所惠笑著,，笑著,，哭著，哭著……

　　新戶緋紗子失落地低下頭,，右手掩在嘴邊,，強忍住即將落下的淚水。

　　一旁,，塔克米?阿爾迪尼把手搭在弟弟伊薩米?阿爾迪尼肩上,，表示安慰。

　　馬鹿望著顯示屏上的成績,，嘿嘿一笑,。

　　正式淘汰賽會在兩周之后開始，馬鹿也在為此做準(zhǔn)備,，正式賽,，我，馬鹿來了,。

　　注1 ：故事與歌詞出自《烏龍派出所》動漫134話《查理小林的秘密》,。