“這濃郁的木香，它應(yīng)該是來自我們法國的干邑,。白蘭地在熟成期間,，木酒桶的香味會逐漸滲透進(jìn)去。我從中感受到了杉樹、白檀木這些樹類的濃厚芳香，這應(yīng)該是最高級的拿破侖級干邑?！?p>　　面對著萊昂對自己拿出的干邑白蘭地的贊美之詞，馬鹿只是笑笑,，不多說,。

　　“這其實(shí)只是普通的THE BLACKSMITH（黑鐵匠骨骼驚奇的鴿籠白干白葡萄酒），一瓶大概只有3500円?！?p>　　沒錯(cuò),，這酒的描述就是如此清新脫俗，黑鐵匠骨骼驚奇的鴿籠白干白葡萄酒,。這也是之前英國人喬治吐槽法國葡萄酒的一個(gè)點(diǎn),，只看標(biāo)簽上的描述并不會對你選酒有任何幫助。

　　“什么,！”萊昂大驚,，“這是THE BLACKSMITH？”

　　也難怪萊昂會大驚,，光從大土地某寶售價(jià)來說,，一瓶拿破侖級干邑貴一點(diǎn)的接近1000元，而THE BLACKSMITH（黑鐵匠骨骼驚奇的鴿籠白干白葡萄酒）是188元,。

　　這中間差了5倍多的價(jià)格,。

　　作為專業(yè)的裝13，喜歡吹噓酒文化的法國人萊昂怎么會不知道THE BLACKSMITH與拿破侖級干邑的區(qū)別呢,？

　　而且,，他的鼻子，他常年“品茗”葡萄酒的鼻子怎么可能會聞錯(cuò)葡萄酒,？

　　只可惜,，他遇到了馬鹿，或者說,，他遇到了科學(xué),。

　　“沒錯(cuò),，這是THE BLACKSMITH,。”

　　馬鹿扛出一套兩米多高的塔式蒸餾系統(tǒng)放在身邊,。

　　“我用這套旋轉(zhuǎn)蒸餾儀,，先將蒸餾出來的酒頭倒掉，值得注意的是,，冰箱拿出來的葡萄酒很涼,，水浴加熱要有耐心。不要看它沒有動(dòng)靜就隨便調(diào)高水浴鍋的溫度,，否則……”

　　看馬鹿好像真的想教會大家怎么使用塔式蒸餾系統(tǒng),，周圍興致勃勃的顧客頓時(shí)滿頭黑線。

　　在泥轟一段時(shí)間,，已經(jīng)學(xué)會了辨別空氣的馬鹿馬上轉(zhuǎn)移了話題,。

　　“蒸餾出來的白蘭地度數(shù)比較低，不到30度。這些低度的白蘭地,，需要二次蒸餾,，最后得到度數(shù)大概50度左右的白色白蘭地?！?p>　　“白色白蘭地,？”萊昂有些納悶，“你這白蘭地不是純凈的橙黃色嗎,？”

　　“那是因?yàn)槲壹尤肓似渌に?。”馬鹿繼續(xù)補(bǔ)充說明,，“通過這種方式蒸餾出來的白蘭地,，它的香味物質(zhì)保留得特別好，白蘭地的果香十分濃郁,?！?p>　　說到這，馬鹿從口袋中拿出幾片木片,，“白蘭地之所以是純凈的橙黃色還有濃厚的木香,，是因?yàn)槲曳帕诉@個(gè)?！?p>　　“這是橡木片,？”萊昂一眼認(rèn)出了馬鹿手中的橡木片。

　　“我把橡木片放入蒸餾過的白蘭地中,，制造出濃郁的橡木香氣,。”

　　“不可能啊,，就這幾片橡木片,，起碼需要幾個(gè)月才能讓白蘭地有充足的香氣。如果僅靠橡木片就能讓白蘭地充滿木香,，我們法國的釀酒師也不需要把葡萄酒放入橡木桶了,。”

　　“沒錯(cuò),，您說得對,。”馬鹿同意了萊昂的看法,，“現(xiàn)在的科技是逐漸進(jìn)步的,，我在網(wǎng)絡(luò)上找到了有關(guān)于白蘭地的論文——《超聲對橡木陳釀白蘭地促溶工藝的優(yōu)化》?！?p>　　“超聲,？”

　　“你是說超聲波嗎,？”

　　“是的。有許多的食品科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，可以利用超聲波催陳橡木白蘭地的香氣成分,。”說到這,，馬鹿又從神秘的吧臺下拿出一臺超聲波粉碎器,。

　　“這臺超聲波粉碎器的功能其實(shí)非常簡單粗暴，它上面的這根變幅桿每秒鐘能振動(dòng)2~3萬次,。通過它,，便能把白蘭地和橡木片進(jìn)行催陳和促溶?！?p>　　見馬鹿又想試圖教會眾人如何使用這高科技設(shè)備,，眾人終究還是有內(nèi)涵有素養(yǎng)的“菁英”。

　　只能一臉“我好像聽懂了”的模樣,，一邊一肚子白眼地繼續(xù)聽馬鹿介紹高科技器材,。

　　什么是“禮貌但又不失尷尬”，這就是……

　　“要注意的是,，超聲波粉碎器粉碎時(shí),，白蘭地的溫度會比較高，需要加入恒溫槽與冷卻水循環(huán)裝置給白蘭地降溫,?！?p>　　……

　　“這樣子，就能制造出果香與木香濃郁的橙黃色白蘭地了,?！?p>　　“唔，超聲波還有這種效果啊,，其實(shí)與我的超聲波沖洗眼鏡機(jī)一樣的原理?。　贝髦坨R的早乙女星周道,。

　　“科技真是偉大?。　?p>　　馬鹿以上的操作工藝來自于小破站UP主麟宣森還原《食戟之靈》中黑木場涼的白蘭地龍蝦咖啡視頻,。

　　這是馬鹿在某音刷視頻找素材時(shí)發(fā)現(xiàn)的，眾所周知,，馬鹿的料理需要驚喜刺激與未知性來啟動(dòng)【鏡花水月】的能力,，提升料理的美味程度。

　　因此,，這個(gè)視頻就被馬鹿惦記上了,，這會兒便用到了,。

　　實(shí)際上，即使是使用這么多的設(shè)備,，也依然需要一個(gè)星期左右的時(shí)間才能讓蒸餾白蘭地充分“入味”,，所以，馬鹿開了“億”點(diǎn)點(diǎn)外掛,。

　　“時(shí)代與科技如此進(jìn)步……”連續(xù)多次被打擊到了的萊昂有些憂傷落寞,，“讓我們這些酒文化詩人都有些落伍了啊,！

　　“萊昂先生,，或許時(shí)代與科技不斷進(jìn)步，但有些酒卻不會改變味道,。當(dāng)顧客想要來上一杯的時(shí)候,，品茗著那不曾改變的味道，就能見到過去的自己,?！?p>　　“請嘗一下把，我的這杯【Suze Gimlet】雞尾酒,！”

　　Suze是以龍膽酒為底的法國原產(chǎn)甜酒,。

　　Gimlet這個(gè)名字來自于海軍軍醫(yī)吉姆雷特，將這款酒介紹給他的餐桌朋友們?nèi)ブ委焿难　?p>　　由于該酒在著名小說《漫長的別離》中受到主人公鐘愛,，所以很快風(fēng)靡于世,。小說最后一行有一句著名的臺詞“對吉姆雷特還為時(shí)過早“，使得許多讀過小說的人因此成為吉姆雷特迷,。

　　“Suze,！”

　　萊昂拿起高腳杯，看著在手中波瀾不興的明黃色Suze,，略微搖了搖頭,，“咕嚕咕嚕”地將【Suze Gimlet】飲下,。

　　“這個(gè)味道……”萊昂有些許懷念也有些許驚訝,，“Suze微微的苦味和青檸的酸味化為一體，甚至感受到深邃的甜味,，那是在巴黎鐵塔下?lián)u曳著風(fēng)情的女士,，微風(fēng)吹過她的發(fā)梢……”

　　“這杯酒？”萊昂好像想到了什么,，但又不太確定,。

　　“萊昂先生，您應(yīng)該知道畢加索與Suze的關(guān)系吧……”

　　“當(dāng)然知道,?！币徽f到法國的酒,，萊昂的自信便恢復(fù)了，如數(shù)家珍道,，“20世紀(jì)初,，世界上的許多藝術(shù)家都集聚在法國巴黎的咖啡廳店。但是當(dāng)時(shí)畢加索的好友卡薩吉瑪斯卻自殺了,，貧苦與孤獨(dú)讓畢加索陷入了困境,。”

　　“他當(dāng)時(shí)的畫作充滿了藍(lán)色的陰郁,，畢加索曾經(jīng)說過‘卡薩吉瑪斯死后,，我學(xué)著用藍(lán)色繪畫’?！?p>　　“他開始以卡薩吉瑪斯的死亡為主題繪畫,，第一次用憂郁、深沉的藍(lán)色作畫,，便是為卡薩吉瑪斯而畫的《招魂》,。”

　　“他當(dāng)時(shí)的畫作充滿陰郁的色彩,，后人稱之為【藍(lán)色時(shí)期】,。”

　　“而Suze,?！比R昂“喀咚”一聲把高腳杯放在吧臺上，“Suze是畢加索在巴黎時(shí)期最喜歡的酒,，這是以野生龍膽為主要原料,，閃耀著黃色光芒的利口酒?！?p>　　“不愧是萊昂先生,！”馬鹿一臉“崇拜”，“后來,，畢加索的畫作也終于漸漸地恢復(fù)成充滿光芒的畫作,，宛如Suze的畫作。如果畢加索沒有邂逅Suze,，或許他的畫作就會變成不一樣的作品,。”

　　萊昂再飲一口【Suze Gimlet】,，“Suze慰藉了畢加索的孤獨(dú),，小小的一杯酒竟然有催生藝術(shù)家的力量?！?p>　　“小家伙,，你是想告訴我不必太過憂傷，世間總是有些東西是不變的嗎,？”

　　“你太小看我了,。”

　　“抱歉,，萊昂先生,，是我太不禮貌了?！?p>　　“倒也不會,。”

　　“其實(shí)釀造Suze的材料龍膽,，它的花語是‘最愛憂傷時(shí)的你’,。”

　　“‘最愛憂傷時(shí)的你’嗎,？小家伙,，謝謝你。但是‘當(dāng)天的煩惱已經(jīng)夠受的了,，不要在想入非非’,，這是我們法國人的格言?！?p>　　“抱歉,！是我僭越了……”

　　“沒事，也多虧了你,，讓我喝到了久違的故鄉(xiāng)巴黎的酒,。我或許可以學(xué)習(xí)畢加索的精神，振作點(diǎn)精神,?！?p>　　“喲，學(xué)習(xí)畢加索的精神,，法國人總是這么虛偽,。”英國人喬治湊了過來,，搭著萊昂的肩膀大笑,。

　　“傻瓜蛋做飯看鍋，聰明人做飯看火,?！?p>　　“什么意思？”

　　“這是我們法國人關(guān)于食物的諺語,，可能對英國人來說過于艱澀了吧,！”

　　“但我知道,，你在說我是傻蛋，你這家伙……”

　　“啊哈哈哈,！”

　　“哈哈哈,！”

　　“各位，請欣賞我今天的最后一杯酒,?！?p>　　“專門為你們這群BarHopper準(zhǔn)備的酒?！保ㄗ?）

　　注1：巴勃羅·畢加索,。西班牙畫家、雕塑家,。是現(xiàn)代藝術(shù)的創(chuàng)始人,，西方現(xiàn)代派繪畫的主要代表。畢加索是當(dāng)代西方最有創(chuàng)造性和影響最深遠(yuǎn)的藝術(shù)家,，是20世紀(jì)最偉大的藝術(shù)天才之一,。代表作品:《格爾尼卡》《和平鴿》《亞威農(nóng)少女》《生命》。

　　注2：BarHopper,，Hopper原指“蚱蜢”,，BarHopper則用來指代一夜之間喝遍多家酒吧的杯中客。在一間酒吧喝兩三杯酒,，待30分鐘就去下一間,。宛如跳過一間又一間酒吧的蚱蜢，通常一個(gè)晚上回去三四間酒吧,。

　　泥轟的BarHopper很有名,，社畜下班后經(jīng)常連續(xù)去好幾攤酒店喝酒，喝得醉醺醺后再回家,，比如《蠟筆小新》中的野原廣志,。外國人到泥轟如果是第一次經(jīng)歷這種長時(shí)間的酒桌文化，很大幾率會吐個(gè)撕心裂肺,。