幾個孩子把套在竹筐中的麻雀捉到布袋里面去,,然后就換個位置重新支架起竹筐套麻雀。后山的荒地廣闊著,,換了三個地方套麻雀,,一共套了兩布袋麻雀。
“姐姐,,今日套的麻雀比以往的多,,以往能套到一布袋就不錯了?!?p> “當(dāng)然了,,前幾天老是下著雪雨,小麻雀怕打濕翅膀都不敢出來捕食,,今日天空一放晴,,你們又把糧食送上門給它們,它們餓了許多天,,當(dāng)然想飽餐一頓,,自然就變成你們的袋中物了?!?p> “姐姐,,一會咱們就把麻雀烤著吃吧?!?p> “可以啊,,一會姐姐幫你們烤?!?p> “好耶,!姐姐煮的東西好吃,烤麻雀也一定很好吃,?!?p> “你個小吃貨,一會你跟小寶回家,,拿張咱們家以前烤香蕉干的鐵網(wǎng)來,,再拿點胡椒粉,然后叫奶奶拿個碗倒點,,姐姐釀的豆瓣醬來,,野生的動物都有一股很重的腥臭味,一會沾著豆瓣醬烤就會好吃多了,?!?p> “好,,一會小軒就跟小寶哥哥回家拿,鐵網(wǎng),、胡椒粉和豆瓣醬來,。”姐姐幫忙烤麻雀,,一定比哥哥他們烤的好吃,。楊軒在心里就是認定姐姐無論煮什么都好吃,當(dāng)然楊蕓也有這樣的手藝,。
楊蕓數(shù)了一下人數(shù)一共有十個人,,幾個人把麻雀拿到河邊清理,不知道誰帶來個破了口子的罐子,,楊蕓讓楊勇他們用石頭壘了個簡易的火灶,把罐子裝上水,,加到火灶上面燒開水,,這樣給麻雀退毛就容易多了。
楊蕓叫楊軒和小寶回家拿東西,,楊勇看著要回家拿的東西比較多,,就跟楊軒他們一起回去,剩下的人楊蕓就指揮他們給麻雀退毛去內(nèi)臟,。去內(nèi)臟的小刀子還是楊勇從家里拿的,,是以前切香蕉的用的。接著讓周立民砍竹子做些比較粗的竹簽出來,,一會可以串著麻雀在鐵網(wǎng)上面烤,。
人多,做事的速度也快,,很快幾個人就把麻雀的毛發(fā)和內(nèi)臟都清理干凈,。楊蕓數(shù)了一下一共有六十多只麻雀,麻雀內(nèi)臟楊蕓舍不得丟了,,讓幾個孩子把膽子挑出來,,然后把剩下的內(nèi)臟裝到布袋里讓胖胖拿回家喂黑子。
楊勇很快拿來了鐵網(wǎng)和醬料,,楊蕓把鐵網(wǎng)架在灶臺上,,把麻雀丟到醬料里面翻滾一下,把整只都均勻的沾滿醬料,。醬料本身就很咸,,麻雀不需要再下鹽了。楊蕓用竹簽把沾滿醬料的麻雀串上,,架到鐵網(wǎng)上面烤火,。隨著熱火溫度的攀升,,半熟的麻雀漸漸發(fā)出了陣陣濃香味。
“姐姐,,好香啊,,比哥哥他們烤的還要香?!?p> “那當(dāng)然,,上面可是沾滿了姐姐秘制的醬料呢?!?p> “姐姐現(xiàn)在可以吃了嗎,,小軒很想吃,有些忍不住了,?!?p> “你這個小吃貨,還沒有熟呢,,要烤熟一些,,才不會吃壞肚子?!?p> “那小軒再等等,。”楊軒看著楊蕓翻烤麻雀,,忍不住的在一旁咽口水,。楊蕓看了就覺得很好笑。
楊家的鐵網(wǎng)比較大,,一個網(wǎng)面可以同時烤十來只麻雀,,只是直接用火燒烤,要快速不斷的翻滾麻雀,,這樣才不會烤糊了,。幾個大些的男孩子幫著一起燒烤,速度倒是很快,,麻雀快烤熟的時候在上面散上層胡椒粉,,這樣更能提升麻雀的香味,減少些腥臭味,。
楊蕓把先烤熟的麻雀給了幾個小些的孩子,,當(dāng)然楊軒是第一個吃到的人。
“姐姐,,太好吃了,,真的好香啊?!睏钴幰贿吂?,一邊不住的往口中送烤熟的麻雀,。其他孩子也吃得津津有味的。
“你慢點,,麻雀剛熟很燙,,別燙到了?!?p> “嗯嗯……”楊軒口中塞滿了烤麻雀,,根本沒空回答楊蕓的話,只有不住的點頭表示他知道了,。
就這樣,,楊蕓跟著一群孩子在河邊,吃了一頓久久不能忘懷的烤麻雀,,過了許久仍然能記得烤麻雀那股清脆的濃香味,。
吃完麻雀眾人就散了,幾個孩子都約好下次再來套麻雀,。鐵網(wǎng)烤得有些黑,,楊蕓在河邊的時候,拔些干草把鐵網(wǎng)放到河里,,刷干凈才拿回家。
兄妹三人回家了,,楊蕓跑去房里找奶奶,。
“奶奶,要過年了,,你咋也不提醒一下,,而且咱們家也還沒有除塵啊?!?p> “你這丫頭,,你天天嫌太冷不出去玩,在家里又沒事干,,你自己把家中每個角落都清掃得很干凈,,你說咱們家還需要除塵嗎?!?p> “好像也是,。”楊蕓想著這些日子,,在家中實在太無聊了,,時不時就打掃衛(wèi)生的,這會家中真的一點塵埃都沒看到,。
“所以咱們家就等著除夕再打掃一下就行了,?!?p> “奶奶,那咱們家也要做年糕什么的啊,?!?p> “這個當(dāng)然要做的,你冬至磨的糯米粉還有很多,,就不用再去磨了,,離過年還有三天,急什么,。早上爺爺跟你李叔都去鎮(zhèn)上采買過年的東西了,,咱們家人口簡單就不需要準備什么。你要有空就去弄些點心什么的,,等過年可以招待客人,。”奶奶自從吃了楊蕓做的點心后,,覺得比買回來的好吃,,點心都讓楊蕓自己做了,再也不用去外面買了,。
說到點心,,楊蕓想起要去周立民家拿點心模印。
“哥哥,,你這會去立民哥家拿幾個點心模印,,是小蕓上次托立民哥雕刻的?!?p> “行,,這就去拿?!睏钴幙礂钣乱鋈?,就跟著去了。
楊蕓自己回房里拿了些錢,,跑去周三嬸的雜貨店買了幾斤甘蔗糖,,準備做一道花生糖的點心,香脆清甜的花生糖,,孩子們一定會喜歡,。
楊蕓去地窖翻出一袋花生,弄了十來斤出來,,洗干凈瀝干水,,然后拿到鍋上翻炒至熟,再進行脫皮,。
那哥倆一回來就看到楊蕓又在折騰吃的,,兄弟倆都表現(xiàn)得很興奮,,比楊蕓這個掌勺人還要積極。楊蕓把花生炒熟,,讓那哥倆幫著脫皮,,結(jié)果那哥倆邊脫皮邊吃花生,把楊蕓給氣的,,怕他們兩個把花生吃光了,,一會就沒得做花生糖了,而且這炒花生比較上火不能吃太多,。
那哥倆看楊蕓生氣了,,才收斂一點,但楊蕓只要沒看到,,他們就偷偷吃起花生,。楊蕓把甘蔗糖加水進行過慮沉淀出雜物,再把糖水倒到鍋中進行熬糖漿,。在等待糖漿的時候,,楊蕓讓楊勇用根比較粗的搟面仗把花生壓碎,不能壓成粉,,要能看到花生碎粒為好,。