?。ǜ兄x：海角望天崖送的“香囊”,，謝謝你幫鳥鳥指出上一章節(jié)的錯別處,。）
楊蕓把兩桶蘿卜泥倒入鍋中煮熟,，因?yàn)樘嗔?，要分成兩鍋煮熟,，蘿卜泥要加入適量的鹽,。在煮蘿卜泥的過程中楊蕓把干香菇用溫水泡開,，切成丁,，讓楊勇把臘肉也切成小塊的肉丁,。楊蕓準(zhǔn)備做方式蘿卜糕，廣式蘿卜糕可以加入很多自己喜歡的材料,。周家村的材料有限,，楊蕓只找到干香菇和臘肉，有這兩種材料做出來的蘿卜糕也相當(dāng)美味了,。
楊蕓把廚房加溫培養(yǎng)的小蔥拔了些出來,，這些小蔥是跟著豆芽一起培養(yǎng)的，可惜楊蕓怎么保溫,，蔥比常溫種植的要短小很多,，當(dāng)然在冬日這樣的小蔥也是珍貴的配料了。
楊蕓先在鍋中加入豬油小蔥進(jìn)行爆香,，然后倒入香菇丁和臘肉丁進(jìn)行翻炒,，還要加入鹽、糖,、醬油,、黃酒。臘肉炒熟后就出鍋裝盤,。
因奶奶說祭神的蘿卜糕要蒸素的,，楊蕓準(zhǔn)備把兩籠素的蘿卜糕先蒸出來，最后才蒸廣式蘿卜糕,。鍋中的蘿卜泥已經(jīng)煮熟了,，楊蕓讓爺爺把蘿卜泥倒入洗干凈的木桶中，白蘿卜含水量高達(dá)百分之九十五,，煮熟的蘿卜泥分泌出很多蘿卜汁,，楊蕓把蘿卜汁另外擠出來倒入盆中等會可以使用。
楊蕓把蘿卜泥放到微涼的時候,，就加入糯米粉進(jìn)行攪拌和粉,，糯米粉中還要加入少量的面粉。大家都知道糯米粉如果煮熟就很粘軟,，不但沾手還會沾鍋,，加入少量的面是不但可以中和這種粘性，還能讓蒸熟的蘿卜糕形狀好看，更有立體感,。煮或是煎的時候就不會造成沾鍋了,。
和糯米粉的時候要加入五香粉，攪拌糯米粉要看干濕程度,，擠出來的蘿卜汁,，就代替清水倒入糯米粉中進(jìn)行調(diào)配。要把糯米粉漿攪拌得粘稠能微微流動為止,。楊蕓在一個圓形小一號的竹制蒸籠底下,，鋪上一層洗干凈的棉沙布，然后把糯米粉漿倒入蒸籠中,，要倒至七分滿,，糯米漿并不太會發(fā)酵膨脹。
因?yàn)闂钍|加了些面粉,，一桶蘿卜泥調(diào)出兩籠蘿卜糕還有余，楊蕓想到許奶奶這會生病也蒸不了年糕,，決定幫許大夫家,，蒸籠素的蘿卜糕可以祭神。楊蕓把倒?jié)M糯米漿的小蒸籠,，放到大型蒸籠中進(jìn)行蒸熟,。
蘿卜糕至少要蒸半個時辰左右才能熟透，查看蘿卜糕是否蒸熟,，要找支香根插入蘿卜糕中,，香根沾上蘿卜漿就證明沒熟，如果熟透的蘿卜糕,，香根插蘿卜糕中沒有帶出任何蘿卜漿就證明是熟了,。
另外兩個廣式蘿卜糕楊蕓已經(jīng)調(diào)配出來，跟素蘿卜糕調(diào)配方式是一樣的,，只不過加入了炒熟的香菇和臘肉,。楊蕓調(diào)配好蘿卜糕就去做別的事情了。
奶奶鹵的豬下水楊蕓也看過了,，著色和香料都調(diào)得不錯,，拿一些小腸試了一下，味道也很好,。紅棗燉豬腳,，奶奶用一個沙鍋，在一個簡易的小爐子上面燉的,，并不占用家中的兩口大鍋,，那個小爐子還是楊蕓讓燒磚窯的師傅幫著做的。
這會鎮(zhèn)中已經(jīng)有人開始賣這種小爐子了，楊蕓后悔當(dāng)初沒跟磚窯的師傅要專利費(fèi)啊,，就跟當(dāng)初的鉗子一樣已經(jīng)開始普遍使用了,。楊蕓不斷安慰自己，這是利國利民的好事,，就當(dāng)做善事了,。
楊蕓一個早上只蒸熟了三個素的蘿卜糕。另外兩個廣式蘿卜糕就留著下午再蒸熟,。中午家中煮了些黃米粥,，切些鹵制的豬下水，一家人將就一頓午餐,。蘿卜糕這會也吃不了,，素的是要留著祭神的。
紅棗燉豬腳,，鹵制豬下水,，蒸素蘿卜糕，這些東西都煮熟后,，楊蕓把這些東西放到烤爐上面,，蓋上一層干凈的布，這會烤爐上面空空的正好有位置堆放,，而且高度也適合,，可以防止野貓或是小孩子不小心撞倒了。
中午吃完飯一家人都去休息了,，早上都起得很早,，加上今晚是除夕夜要守歲，如果中午不睡一會,，晚上根本頂不住,。
中午楊蕓睡了一時辰就爬起來了，把魚干先拿去泡溫水,，留待晚上煮了,。另外二籠廣式蘿卜糕楊蕓也放下去蒸煮，讓奶奶幫看著火,。楊蕓從家中拿了錢,，去雜貨鋪買了大紅紙，去許大夫請他幫著寫個春聯(lián),?！熬?xì)作豐收歲，勤儉持家有余年橫批：四季平安,?！痹S大夫看了這個春聯(lián)也稱贊好,，農(nóng)家人不就圖個一年糧食豐收，連年有余,，一家人四季都平安,。
楊蕓還讓許大夫幫著寫幾個大福字，把余下的大紅紙都留給許大夫自己寫春聯(lián),。楊蕓也與許大夫說了,，家中幫他蒸了籠蘿卜糕可以祭神，還準(zhǔn)備了些肉食,，等下午東西都煮完就一起送過來,。
許大夫自是很感動，許奶奶躺在床上更是哽咽著,，握著楊蕓的手連說了幾個好孩子,。楊蕓安慰了許奶奶一會，就拿了春聯(lián)回家了,。昨日楊勇和大寶幾個孩子,，已經(jīng)先幫許大夫把家中都清掃得干凈干凈了。
楊蕓在回來的路上遇到李大寶,，看他帶著幾張紅紙,，就知道他家也是請?jiān)S大夫幫忙寫春聯(lián)了。楊蕓只打了個招呼就回家了,，今日家家戶戶都很忙，哪有時間聊天的,。楊蕓把春聯(lián)拿回家,，用糯米粉熬了些漿糊，讓楊勇把春聯(lián)貼上,，在幾個門上面也貼了個福字,。
爺爺下午從雞舍里捉了兩只公雞殺了，楊勇和楊軒幫著拔雞毛,，最后爺爺把雞的內(nèi)臟都清理干凈,，全部拿到鍋中用白水煮熟，只加了適量的鹽,，因?yàn)橐郎?，所以不能加其它的配料?p> 忙了一個下午終于把廣式蘿卜糕，雞都煮熟了,，就余下大骨,，和一些豬肉，大骨楊蕓丟到鍋中用慢火熬著,，豬肉等晚上煮飯的時候再炒著吃,。忙完這些東西楊蕓把另一個大鍋清洗干凈,，開始煮熱水了，今天一家人都要洗個熱水澡,，換上新衣服,。
奶奶幫楊軒先洗澡，楊蕓讓爺爺和楊勇兩人,，一起送東西到許大夫家,。一籠素的蘿卜糕，一些豬下水,，一只煮熟的雞,，還有幾條魚干，一碗紅棗燉豬腳,，還有些生豬肉,，然后楊蕓還拿了些紅棗糕和花生糖。楊蕓預(yù)料到許大夫定是不會收下東西,，所以請爺爺出馬,，保證能成功。
果然爺爺他們很快就送完東西回來了,，只是楊勇手里提回了生豬肉,，許大夫說他已經(jīng)買了生豬肉了，所以生豬肉送了回來,。
家中其他人都去洗澡換新衣了,，只有楊蕓要等到吃完晚飯才會去洗，晚上楊蕓要負(fù)責(zé)煮飯,，為了不弄臟新衣服,，只好留到最后才去洗澡。