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謝慧馨的古代生活

第八十三章 為了吃到更好吃的而努力

謝慧馨的古代生活 尤加利 1965 2011-06-22 14:06:35

    這幾天的廚藝課,,慧馨在研究各種調(diào)料和蘸醬,。天氣熱,飯菜就比較偏向涼拌的菜,,這古代的香料在烹飪上的應用還不廣泛,,有很大的發(fā)展空間。

  慧馨開始有意識地收集各種香料,,并記錄在冊子上,。只是大趙建國時間尚短,當今皇上也才第二任皇帝,,海禁未開,。本土產(chǎn)可食用香料十分有限,而外疆的香料主要來源途徑是進貢和走私,,且大部分是用于制香而不是食用,。

  把現(xiàn)有常見的調(diào)味料記錄在冊后,慧馨開始拜托認識的人幫她搜集其他的香料,,包括西域行商帶來的各種制香的原料,,還拜托謝大少爺謝亮幫她收集這些香料的種子?;圮暗倪@些行為,,搞得很多人以為她要開制香鋪子。

  二哥謝睿勸她道,,“七妹若想制香的話,,可以找些花草做原料,這些的味道比較淡雅,,適合七妹的身份,。那些番邦的香料,味道太過濃郁,,只怕不適合七妹用,。”

  慧馨搖搖頭道,,“,。。。我不是用來制香的,,只想找些適合做菜用的,,讓做出來的菜味道更香?!?p>  大哥謝亮勸她道,,“。,。,。七妹若是想開香鋪只怕不容易,京城里頭香鋪基本是幾個大家族壟斷的,,而且制香的香料貨源不是咱們家這樣的能插手的,。。,?!?p>  慧馨搖搖頭道,“大哥放心,,妹妹不會插手京城香料生意的,,搜集那些種子是想將來也許用得上,具體要做什么我也還沒想好,。,。?!?p>  謹恪把從西寧侯府和宮里要來的種子交給慧馨,,“這些真的可以做菜用嗎?我們府里頭的廚子都沒聽說過,,這些種子都是往年番邦進貢的,,宮里也不知道有啥用,皇奶奶賞了好多給我,。,。?!?p>  慧馨拿起這些分類包在紙包里的種子,,有羅勒,茴香子,,豆蔻,,迷迭香,薰衣草等,,這些都是海外的種類,。有薰衣草哎,,將來有機會弄點薰衣草精油來用用,美容護膚佳品啊,。

  慧馨拿出她昨天回謝府,采摘的一小撮羅勒嫩葉,,“看,,這是我在自家院子里種的羅勒,呆會廚藝課上,,我給你做點好吃的,。這東西又叫九層塔,我還是從江寧大召寺要的種子呢,?!?p>  慧馨用羅勒做了兩份菜,一份直接涼拌,,一份油炸,。因為量小,每份都只有一小碟,。涼拌的那份酸甜可口,,有股類似薄荷的清涼感,十分開胃,,夏天正好吃,。油炸的那份是掛了面的,口感酥脆,,羅勒的清香蓋住了油膩,,十分爽口。

  慧馨也在搜集整理有關這些東西種植的書籍,,她將來想種植這些香料總要先找些參考資料,。

  這個上午過的很快樂,廚藝課上吃的羅勒令慧馨和謹恪胃口大開,,天氣熱了能有個好胃口真是不容易啊,。

  再不必去平安堂誦經(jīng)了,慧馨感覺輕松不少,,靜惠師太的存在讓她每次進平安堂都有些心理負擔,。午睡后,兩人騎著毛驢慢悠悠地皇莊去,,偶爾拿起驢上掛著的水葫蘆喝兩口,,里面的解渴茶已經(jīng)換成了解暑的酸梅湯。

  自從魯郡王之后,,就沒人再到魚塘來釣魚了,,除了換水撒生石灰這些大動作,,花姑和娟娘都是輪流看守魚塘的。

  這會輪到花姑在這邊,,她坐在魚塘的竹筏上,,查看塘里魚的情況,還要把偶爾調(diào)皮跑到竹筏上的鴨子趕回水里,。

  慧馨四下瞅了瞅,,沒瞧見杜三娘,這才想起來今天是劉御醫(yī)過來的日子,。見魚塘這邊沒什么事,,又不想再日頭下曬太陽,慧馨便拉著謹恪去看望三娘,,聽說她這幾日胃口不好,,別天熱中暑了。

  慧馨和謹恪把驢子拴在杜三娘院門口的樹下,,解下水葫蘆就往院里走,。

  院子里頭的樹下,有位須發(fā)皆白的老翁正在給杜三娘診脈,,老翁身后站著一位小藥童,。

  小藥童顯然沒想到會見到靜園的小姐,看了慧馨兩人一眼,,忙低了頭,。

  慧馨倒沒見到陌生人而不好意思,她和謹恪為了防曬,,出了靜園帷帽是不離頭頂?shù)?。她只是好奇今天來的人不是劉御醫(yī),而是一位沒有見過的老御醫(yī),。

  慧馨兩人很懂規(guī)矩的沒有打擾御醫(yī)診脈,,只跟杜三娘點頭示意她不必起來,兩人就立在了旁邊,??粗t(yī)閉著眼睛撫著胡子莫測高深的樣子,慧馨皺皺眉,,難道三娘的病又嚴重了,。

  當年三娘曾懷個孩子,只是孩子沒能保住,,后來她夫君又出了事,,就不曾好好保養(yǎng)過身子,這些年下來落下了婦人病,。雖然劉御醫(yī)一直給她開養(yǎng)身體的方子,,只是這種病沒養(yǎng)個幾年是去不了的,。前段下暴雨的日子,她就時常風濕骨痛,。這段時間又高溫,,她胃口又不好,身體就有些虛弱,。

  老御醫(yī)嘰里咕嚕說了一通術語,,慧馨倒是聽懂了幾句,大致就是要她慢慢將養(yǎng),,不能操之過急的意思??礃幼尤镞€是以前的老毛病了,,慧馨這才稍放了心?;圮霸谛睦飳ψ约狐c點頭,,醫(yī)藥課沒白上了,想她當初對醫(yī)生的術語可是一句也聽不懂的,。

  杜三娘把御醫(yī)送出了門,,回轉(zhuǎn)身見慧馨給她倒了杯酸梅湯,勉強一笑,。

  慧馨起初沒發(fā)覺杜三娘有什么不妥,,只叮囑她要照顧好自己,有空熬點湯喝喝,。謹恪更加沒發(fā)現(xiàn)杜三娘有不對勁的地方,,還很高興得大方宣布,要給她們幾個莊客發(fā)防暑費,,建議她們用防暑費好好給自己弄點消暑的東西,。

  直到她們兩個要走了,慧馨才感覺今天三娘似乎有些心不在焉,,一副另有心事的樣子,。上次見她還沒這種感覺,之間只隔了休假,,難道她們休假這兩天發(fā)生了什么事,?

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