仇小胡子的話點醒了傅春兒，這個時空里,，魁龍珠應該還不曾被窨制出來,，那么，她前世里所熟知的那些廣陵府名點,，難道也同樣不為人所知,？她想到這里，心中一陣激動,，馬上就想沖到灶間里,，好好拉著翠娘問一番。她想知道廣陵城里有什么沒有什么,，再根據(jù)前世的記憶,，把沒有的創(chuàng)造出來，把已有的改良到極致,，她傅春兒那里還會愁沒有生意做,？
傅春兒心中興奮不已，可是這時紀燮卻開了口,，說：“傅姑娘,，真對不住，今日中晌在平山堂吃得挺少,，不怕姑娘見笑,，眼下我真?zhèn)€兒是腹中空空了?！?p> 傅春兒“嗯”了一聲,，表示明白了紀燮的意思。那仇小胡子卻要豪氣許多,，說：“小姑娘,，飲你一杯茶,，便知你這席面應該錯不了。好酒好菜趕緊都上來吧,，我都已經(jīng)聞見廚下的香味啦,！”
傅春兒應了，向遠遠候在門口的侍墨點頭示意,。侍墨便轉(zhuǎn)出門,，卻沒有下廚去，而是取了火燭,，將窗邊的一盞宮燈點亮了,。
紀燮與仇小胡子兩人這時候才注意到，原來窗外放置了一只高幾,，幾上擺了一本紫菊,，窗邊柔和的燈光正照在那本紫菊之上。那本紫菊猶如羞羞答答而默默垂首的美人,，在窗欞邊半遮了面孔,。
而事先為席面?zhèn)浜玫淖雷诱胖迷诖斑叴蠹s一丈來遠的地方，窗沿之下,，一排矮幾之下,，先是擺了一溜萬年青，此刻蒼翠欲滴,，矮幾之上,，卻擺了一排開得旺盛的團菊，坐在桌邊望去,，仿佛簇擁在美人身邊的侍女,，又如眾星捧月一般，襯得窗外的紫菊孑然獨立,，更具風致,。因此，雖然此處沒有萬菊成山,，而紀仇兩人,，卻正好可以一邊飲酒品席，一面賞菊,。
傅春兒先是安排將冷盤先上了席面,，然后才請紀仇兩位入席。紀燮沒說什么,，只望著窗外的紫菊,，面上的神色倒是頗為驚喜，而仇小胡子卻管不了那么多,，拊掌大笑,，說：“好好,，想不到老仇這么個俗人，今日遇上這么一番雅事,。小姑娘,，我一定聽你吩咐，怎么雅就怎么來,！”
紀燮慢慢入席,，先看所上的六冷碟，水晶肴肉,、老鵝,、風魚、蔥油蟄皮,、水芹千張,、陳皮山藥。每一份都不大,，但是盤碟卻不小,，在燈下,，碟上的紋樣顯得一清二楚,，卻是百子踏秋的圖樣，極是應景,。旁邊侍墨給兩人斟上菊花酒,，而仇小胡子卻忙不迭地飲了一口酒，挾了一塊肴肉放到嘴里,，這才笑逐顏開地對紀燮說：“小七,，你果然沒有用外面鋪子里隨便買的鹵味糊弄你老哥哥，這一嘗就是家里做菜的味道??！”
紀燮笑道：“大哥日日在外奔忙，運河兩畔的飯鋪,，怕是早已吃膩了吧,！自然覺得家常味道更貼心一些……”
傅春兒正巧走過，將這一句聽在耳中,，心想：運河兩畔,，為啥是運河兩畔？難道,，這位仇爺,，是個跑船的？可是他過來又偏偏騎馬——剛才侍墨曾近漏了一句嘴,，提到過“幫里”,，這位小胡子是什么幫的,，難道是漕幫？
再過一會兒,，傅春兒與侍墨兩人將冷碟都撤了下來,，隨即開始上熱菜。這回上的熱菜也并不多,，卻是一道一道地上的,，所用的器皿也是一色的百子踏秋紋樣。
雖說各種菜式的材料都早已備好,，可是一道一道現(xiàn)做,，還是將翠娘忙得滿頭見汗，可是她手下卻絲毫不亂,，一時間,，炒軟兜、翡翠蝦仁,、桃仁山雞,、江瑤蘿卜、口蘑菜心,、丹桂白果,，六道熱菜一一奉上席面，翠娘還親自從廚房端了一只砂鍋出來,，里面盛著現(xiàn)煲的昂刺魚毛豆豆腐湯,。這昂刺魚是高淳的特產(chǎn)，魚不大,，但是魚肉極細嫩,，與豆腐毛豆一起煲了，別有一番鮮香,。
仇小胡子一一嘗了,，一一贊過。那炒軟兜本是翠娘的拿手菜,，做得尤為不凡,。這炒軟兜只取長魚（注：即黃鱔）脊背上的肉，用篾片一條條片出來,，掐成段,，在滾水中汆燙之后再下油鍋爆炒，勾芡盛盤之后,，只見軟兜起翹,，咸香中帶著鮮嫩。而其余菜品，也是各有特色,。但是到后來,，仇小胡子反而砸吧著嘴，有點意猶未盡的樣子,，對紀燮說：“這菜都好,，每一道都好，可是怎么,，這席面,，就這樣了么？”
然而紀燮卻是早已知道傅春兒安排了蟹菜,，連忙道：“大哥莫急,，傅姑娘安排的下一道菜肴準備起來甚是繁復。我們且不要管他們廚下的事情,，來,，大哥，我們且品酒賞菊,，等等就好,！”
仇小胡子卻將筷子一推，頗有幾分狹促地對紀燮笑道：“不行,，我要到廚下去看,，看看你的傅姑娘私藏了什么好菜在家中，遲遲不肯端上來,?！闭Z氣之中帶了幾分調(diào)笑的意味。紀燮聽了,，雙手直搖，趕緊說：“大哥,，千萬別亂說,，我可是為了誠心能讓你吃一頓好飯，好不容易才將傅姑娘請過來……”
這時傅春兒已經(jīng)立在正廳門口,，手中的托盤里盛著兩盅茶,。她將仇小胡子與紀燮的話都聽在耳中，對紀燮的維護她心中是感激的,，而面上卻分毫不露,，只將茶盅奉與二人，說：“小七爺,，仇爺,，兩位先飲茶，一會兒還有一菜一飯一點心,?！?p> 仇小胡子著急地打開茶盅,，口中說：“又是什么好的？”
他飲了一口茶,，問：“姜茶,？這是要食蟹？”他一邊說著一邊擺手道：“若是食蟹,，就不麻煩了,，生平最愛食蟹，也最煩食蟹,，一想到蟹鮮,，就食指大動，一想到拆蟹那個費勁,，就覺得手疼——”
紀燮此時飲了姜茶在口中,，聽仇小胡子此言，差點一口茶噴出來,，道：“仁兄,，你剛才都說了，聽傅姑娘安排,，怎么雅怎么來,，你覺得她會安排你這等大粗人，對菊拆蟹,，拆得到處又是膏又是黃的,，很雅么？”
這時候,，傅春兒連同翠娘一起進來,，兩人每人手中都托了一只漆盒，盒上卻繪著百子迎春的圖案,。紀燮與仇小胡子,，幾乎都是眼睛一眨不眨地望著那食盒，想知道那盒中,，盛著怎樣精彩的蟹菜來,。
誰知傅春兒與翠娘慢慢打開食盒，各自取了一碗米飯出來,。