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碗筷江湖

第三十五章 過橋面 涼面

碗筷江湖 蜂熊 3304 2009-07-31 20:45:59

    “我們沒敢說是你做的,,只說是那個(gè)新來的廚子做的,”阿大皺著眉頭,,顯然不太習(xí)慣說謊,,“其實(shí)這兩天給二少爺做飯的那個(gè)姓周的大廚,他也好厲害的,,做了整桌的九州全席啊,,可惜少爺嫌太油膩,都沒碰上幾筷子,?!卑⒋箢H為遺憾的搖搖頭。

  “九州全席,?”駱碧心咽咽口水,,“你家少爺還真是沒口服?!?p>  “是啊,,都打賞給百草苑的下人了,”阿大按照駱碧心的要求把揉成條的面團(tuán)纏繞到兩個(gè)搟面杖上,,“不過二少爺好像很關(guān)心你呢,。”

  “關(guān)心我?關(guān)心我什么,?”駱碧心正在量米的手抖了抖,。

  “他問我們你去哪里了,,為什么不給他做飯了,,還說吃不到你做的飯他很傷心。姑娘做的東西很對(duì)二少爺胃口呢,,現(xiàn)在有姑娘再給二少爺做飯吃他一定會(huì)很開心的,。”阿大說著也露出一個(gè)憨憨的笑容,。

  惡……駱碧心背著阿大偷偷做了個(gè)嘔吐的表情,。那個(gè)小鬼會(huì)掛念他?只怕是黃鼠狼給雞拜年沒安好心??!

  “阿大!如果你們二少爺下次再問這菜是誰做的,,你千萬別說是我做的,!”駱碧心認(rèn)真的看著阿大囑咐到。

  “為什么,?二少爺很喜歡你做的菜啊,。”阿大有些迷惑,。

  “因?yàn)椤驗(yàn)槿绻愀慵叶贍斦f了,,我就不能再給他做菜了!這是大少爺答應(yīng)讓我再給二少爺做菜的條件之一,!你明白不,?”有人說謊不打草稿,信手拈來,,反正有什么問題都推給那個(gè)小氣鬼,。

  “明白了?!卑⒋罅巳坏狞c(diǎn)點(diǎn)頭,。

  “很好!對(duì)了,,別忘了也把這件事告訴阿二,,他說話心直口快,萬一說出去就不好了,?!瘪槺绦木o張的吩咐道。

  “這個(gè)自然,,我不會(huì)讓他亂說的,?!笔玛P(guān)二少爺?shù)娘嬍常⒋笠矅?yán)肅起來了,。

  駱碧心滿意的笑笑,,一邊接手其中一根搟面杖,示意阿大拉緊,,然后拉著這一頭不斷往后退,,足足拉出了半丈遠(yuǎn)。

  她不知道祁鎮(zhèn)鈺是怎么封鎖消息的,,但似乎阿大并不知道今天下避風(fēng)堂發(fā)生的事情,。

  “碧心姐,碧心姐,!錐子來了?。 卑⒍靡诧L(fēng)風(fēng)火火的跑回來了,,路上還撞翻了另一個(gè)廚子的菜籃,,差點(diǎn)被廚子踹一腳。

  駱碧心把面收好放到滾水里煮,,轉(zhuǎn)身接過他手上那根錐子,,試了試還挺鋒利的。

  “乖,!~幫姐姐我拔雞毛去,!”鼓勵(lì)的拍拍阿二的腦袋。

  “好,!”聽話的轉(zhuǎn)身去抓了只雞放血,。

  駱碧心給正在熬粥的爐子加了點(diǎn)柴火,就把那塊一直用醬料腌漬著的牛肉拎出來放在案板上,,拿著錐子,,詭異的盯著那塊無辜的牛肉,開始“嘿嘿嘿嘿”的怪笑,。

  阿大阿二只覺得好冷,,這個(gè)駱姑娘又要做什么怪事?

  深深的吸了口氣,,駱碧心雙眼一睜,,兇光畢露,惡狠狠的舉著錐子就朝牛肉刺下去,,一下比一下狠,。

  我刺我刺,我扎死你個(gè)小氣鬼!我扎我扎,!

  “喂……哥……碧心姐是不是跟那牛有仇?。俊卑⒍戭澬捏@的悄聲問阿大,。

  “別亂說,,駱姑娘只是……呃……只是……”阿大也看的有點(diǎn)心驚肉跳。

  刺夠了,,駱碧心長長的噓出一口氣,,抬手擦擦汗,,又摸了摸牛肉,,覺得很滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

  “碧心姐……你,,你干嘛要扎牛肉?。克阌谐??”

  “你想什么呢,?”駱碧心好笑的白一眼阿二,挑了把順手的刀開始切牛肉,,一邊解釋道,,“吶,你看,,牛肉有很多的筋脈的,,如果不把他們都弄斷就燒的話會(huì)很難嚼爛的,現(xiàn)在我用錐子把那些筋脈都扎斷了,,自然吃起來就松嫩可口啦~”

  “哦,!原來做牛肉還有這么多講究啊。都沒見其他廚子用過這招,,碧心姐你真聰明,!”阿二嘴甜甜的拍馬屁。

  “那當(dāng)然,!~你碧心姐我知道的事情還多的很呢,。”駱碧心洋洋得意的搖頭晃腦,。

  一炷香的時(shí)間過去了……

  “碧心姐,,雞湯熬好了?!?p>  “好,,用瓦罐裝起來。阿大,牛肉粥怎么樣了,?”

  “再加一柱柴就好了,。”

  “記的把熬出來的浮渣濾掉,?!瘪槺绦囊贿叴蠡鹂斐瘁u爆茄子,一邊吩咐道,。

  駱碧心滿意的看著眼前的兩個(gè)食盒,,一個(gè)是給大少爺?shù)模粋€(gè)是二少爺?shù)?,大少爺?shù)睦锩嬗幸慌铔雒?,一盆娃娃菜,一盆去頭去尾的豆芽菜,,一只生雞蛋,,一碟烤牛肉,一碗筍絲,,一碗腐皮,,還有一瓦罐雞湯。

  “我跟你說的都記住了么,?”

  “記住了記住了,,要先把所有的東西都放到一個(gè)碗盆里,然后把雞湯澆下去,,攪拌一下就可以給少爺吃了,。”阿二猛點(diǎn)頭,,還板著指頭說給駱碧心聽,。

  “沒錯(cuò)!好了,,你去給大少爺送菜吧,!這面叫過橋面,是涼面哦??!千萬記得要等他喝幾口湯再回來!”駱碧心抑制不住的想笑,,只能拼命的忍著,,嘴角拼命的抽搐,渾身發(fā)抖,。

  “碧心姐又開始發(fā)瘋了……”阿二嘀咕,,招來阿大的一個(gè)栗子敲在頭上,。

  “為什么叫過橋面?”阿大第一次聽說這種面,。

  “因?yàn)樽哌^橋,,所以面涼了嘛!”阿二斷章取義,。

  “去吧去吧,。”駱碧心揮揮手,,示意阿二快點(diǎn)去,,她等不及要聽好消息了。

  “那碧心姑娘,,我也去送飯了,。”阿大拎過另一個(gè)食盒也轉(zhuǎn)身出去了,。

  “記得送完飯來我的廂房??!”駱碧心的聲音追出去,。

  看他們都走了,駱碧心終于忍不住蹲在地上笑的直垂地,,那個(gè)臭小氣鬼,,這次姑奶奶要燙斷你的舌頭!燙穿你的胃,!看你還囂不囂張,,想吃姑奶奶做的飯是吧,這次姑奶奶就讓你吃個(gè)夠,!哎呦喂……笑的胃都痛了,。

  駱碧心擦著笑出來的眼淚,捂著肚子哼哼著站起來,。

  左手提著放有蒸好的雪汁清蒸小黃魚和油悶石斑魚,,幾個(gè)小炒菜,兩壺酒的超大飯盒,,右手拎著那剩下的三只生雞,,還有一大包用油紙包起來的東西樂顛顛的回了廂房。

  駱碧心進(jìn)屋把菜拿出大半放在桌子上,,拎著剩下的菜就去了遙兒的房里,。

  “叩叩叩——”

  “進(jìn)來?!逼铈?zhèn)鈺翻閱著手上的書籍,。

  “少爺,,請(qǐng)用飯?!卑⒍ЧЬ淳吹陌巡硕紨[到桌子上,,又退到一邊站好。

  祁鎮(zhèn)鈺看得正專注,,本想先遣阿二出去,,忽然想到今天的飯是駱碧心做的,不禁放下手上的書站起來走到圓桌旁,,看著滿桌子的生菜挑了挑眉毛,,撩開袍子坐了下來。

  阿二馬上過去把材料按順序擺進(jìn)面碗里,,然后打開瓦罐,,把雞湯緩緩的倒進(jìn)面碗里。

  做完這些,,他又一次站到旁邊,。

  “這是什么?”

  “稟少爺,,駱廚娘說這叫過橋米線,,是一種涼面,最適合大口大口的喝湯吃面,,秋老虎厲害,,給少爺降降火?!?p>  “涼面,?”祁鎮(zhèn)鈺抬起手碰了碰那個(gè)碗的邊沿,笑了笑,,“你可以下去了,。”

  “呃……”阿二有些遲疑,,碧心姐說一定要看少爺吃下去才能走的,。

  “還有什么事?”祁鎮(zhèn)鈺拿起勺子看見阿二還站在那里,,不禁皺了皺眉頭,。

  “我,小的還要等著收碗,?!卑⒍肓藗€(gè)還算說得過去的理由。

  “你先下去吧,,等會(huì)兒我會(huì)叫別的小廝送去伙房,?!?p>  “是……”阿二只能退出門外,惹翻碧心姐總比惹翻大少爺好,。

  眼看著阿二關(guān)門出去了,,祁鎮(zhèn)鈺才拿勺子舀了勺雞湯,細(xì)細(xì)看看,,上面一點(diǎn)熱汽都沒有,,難道真像駱碧心說的那樣是涼面?不可能,,剛剛碰到碗邊時(shí)明明是溫的,,算了,想來她也耍不出什么花招,,于是張嘴就把一勺雞湯喝了下去……

  ……

  “秋香姐,,這是二少爺?shù)耐盹垺,!卑⒋蟀扬埡薪坏角锵愕氖稚?,二少爺?shù)膬?nèi)房沒有傳喚下等家丁是不能進(jìn)去的。

  “今天怎么又只有這么幾個(gè)菜,,你不知道少爺已經(jīng)一天沒吃飯了么,?光吃了昨天的那半碗蔥油拌面,你們廚房到底是做什么的,?,!”秋香嬌叱道。

  “因?yàn)樾聛淼膹N子了解到上次二少爺對(duì)駱廚娘的菜贊賞有加,,所以學(xué)駱廚娘做了幾個(gè)清粥小菜,看少爺喜不喜歡,?!卑⒋蟀疡槺绦奶嫠牒玫恼f辭倒背如流的說一遍。

  駱碧心為了教心性耿直的阿大說謊還真是花了不少時(shí)間,,可是怎么教他都會(huì)臉紅,,所以干脆叫他低著頭背書。

  秋香想了想,,接過飯盒,,“你在這里候著,二少爺要是不滿意就退回去叫廚子重做,!”

  阿大聽命恭立在外面,。

  秋香捧著盒子進(jìn)去一樣樣菜擺好,貴兒已經(jīng)把祁鎮(zhèn)宣扶坐起來靠在墊子上,。

  “都準(zhǔn)備了些什么,?”祁鎮(zhèn)宣懶洋洋的開口問道,。

  “稟少爺,是牛肉粥和一些清談的炒菜,,還有,,還有一杯黃澄澄的東西,不知是什么,?!?p>  “不知道?拿來我瞧瞧,?!?p>  “是?!鼻锵愣似鸨舆f到祁鎮(zhèn)宣面前,,祁鎮(zhèn)宣接過來嗅了嗅,挺香的,,有股橙子味兒,,忍不住就喝了一口,很甜,,也透著點(diǎn)酸,,很不錯(cuò)的口感,又多喝了兩口,。

  “少爺請(qǐng)先用些粥,。”秋香用小碗從瓦罐里盛出一碗粥捧到祁鎮(zhèn)宣的面前,。

  “牛肉太硬嚼不爛,。”祁鎮(zhèn)宣嘟著嘴巴拒絕道,。

  “少爺先試試,,上次給您做牛肉的那個(gè)廚子到現(xiàn)在還沒下地,想來他們不敢再做一樣的來,?!辟F兒柔聲哄道。

  牛肉粥很稠,,里面有多切成小塊小塊的牛肉,,祁鎮(zhèn)宣兩天沒吃飯,剛喝了點(diǎn)橙汁恰好開了胃,,也就張嘴讓秋香喂了一口,。

  細(xì)細(xì)一嚼,牛肉煮的的很入味,,咬起來松軟,,很好吃,。

  一頓飯下來,祁鎮(zhèn)宣竟然吃完了半瓦罐粥,,喜的秋香和貴兒嘴巴都合不起來,。

  秋香收拾好飯盒又送出去給阿大,“你回去跟廚子說,,他做的菜少爺很喜歡,,叫他就這樣好好做,自然少不了你們的獎(jiǎng)勵(lì),?!?p>  “謝謝秋香姐?!甭犚婑槺绦牡牟俗屔贍敐M意阿大自然也很開心,。

  

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