第四十章 酸菜
“娘,,咱們家如今有地了,,但是地得明年開春的時(shí)候才能種呢,咱們家今年冬天要干什么???還是像去年一樣,窩在家里不出門,?”夢嬌舞就昨晚想的問題跟柳氏做了一番探討,。
“恩?還真是,,今年冬天咱們沒有糧食啊,,這糧食還得去買來吃,家里的銀子也不多了,,你這幾個(gè)月能畫花樣子差不多能有二百兩銀子,加上咱們家現(xiàn)在有的一百兩,,差不多就是三百兩左右,,明年你大哥二哥三哥要上學(xué)堂,束脩要15兩,,加上其他書本費(fèi)伙食費(fèi)總共就要一百兩,,咱們家的地開春還要買種子,也得有20兩左右,,這個(gè)冬天是要買糧食吃的,,也就是最多十兩,咱們家還能剩一百兩左右吧,,還是挺多的,。”柳氏慢慢算計(jì)著自家還有多少銀子,。
夢嬌舞一邊聽著扶額道:“娘,,這么只出不進(jìn)就算是一萬兩銀子也不夠花啊,!是不是,?咱們家開春以后也是得買糧食的,哥哥們都是長身體的時(shí)候怎么可能不多吃點(diǎn),?這么點(diǎn)銀子怎么夠用?。俊?p> “對??!這可怎么辦才好?要不舞舞咱們接著做絡(luò)子掙錢吧?”柳氏恍然大悟的感覺,。
“娘,,絡(luò)子一個(gè)最多才20文錢,咱們要做多少才能夠哥哥們的束脩???咱們得想想辦法掙錢啊,!不能讓爹再去鎮(zhèn)上打零工了,,那零工累死累活的不說,而且還危險(xiǎn),,咱們得好好計(jì)劃一下干點(diǎn)啥,!”夢嬌舞對自家反應(yīng)慢的娘親無語望蒼天。
“恩,,對,,那舞舞你說干什么?”柳氏非常贊同的說道然后轉(zhuǎn)頭就問夢嬌舞要辦法,。
夢嬌舞想撞墻,,嗚嗚嗚,我這不是沒想出來么,?要不然還用問啊,,直接就做了。
“娘,,今年啥最便宜,?”夢嬌舞只能自己想辦法了,指望不上這家天然呆了,!
“最便宜,?啥都不便宜,對了,,大白菜便宜,,那東西都快爛地里沒人要了,還是上段時(shí)間咱們賣辣白菜的時(shí)候賣出去點(diǎn),,現(xiàn)在咱們辣白菜不做了,,就沒人要了,今年白菜種的太多了,?!绷舷肓讼胫挥写蟀撞耸亲畋阋说模@東西幾乎就是白送了,。
“對??!我怎么把這事忘了,娘,,咱們家有白菜么,?”
“咱們家之前也沒地,等會兒,,我去你李嬸子家要兩顆來,,你要干啥啊,?”柳氏奇怪道,。
“娘,你就去要兩顆來,,到時(shí)候你就知道了,,嘻嘻保證你大吃一驚,咱們就指著它發(fā)家致富了,?!眽魦晌栊ξ恼f道。
不一會兒柳氏就抱著兩顆碩大的白菜進(jìn)了屋,,夢嬌舞歡天喜地的接過去然后去了廚房,,將大白菜一個(gè)葉一個(gè)葉的掰下來,準(zhǔn)備切絲,,可是切了半天那絲就是一個(gè)條,,然后夢嬌舞黑臉了,,這身體小菜刀都拿不穩(wěn),,真的好鬧心。
站在一旁的柳氏看不下去了,,接過菜刀說道:“舞舞,,你想怎么切,我來你說,?!?p> 娘倆就開始了切白菜大業(yè),每片白菜都切的細(xì)細(xì)的絲,,但是不切斷,,按照這個(gè)方法,夢嬌舞放心的將切白菜的任務(wù)交給了娘親,,自己指揮著姐姐抱來一個(gè)小壇子,,又指揮兩個(gè)小哥哥去挖黃泥,而夢嬌舞自己偷偷拿了老爹的烈酒將壇子四周都擦了又擦,。
一切準(zhǔn)備就緒,,夢嬌舞將切好的白菜葉一個(gè)個(gè)的碼在壇子里,,不留縫隙,然后撒上鹽水,,將洗好的石頭壓在壇子上,,再用黃泥封上壇口,大功告成,,拍拍手,,站起身就看見一家都圍著自己看,夢嬌舞不好意思了,。
“都看我干什么?。俊?p> “舞舞,,你這是干什么?。俊眽粝蛄趾苁瞧婀肿约业膶氊惻畠河衷诟墒裁醋餮??
“爹,,這個(gè)叫酸菜,呵呵,,等三天就能吃了,,只是這個(gè)比較麻煩,等你們嘗嘗這復(fù)雜版的之后咱們就做簡單版的,,到時(shí)候咱們靠這個(gè)賣錢怎么樣,?反正現(xiàn)在白菜便宜的很,咱們村里的白菜都快爛地里了,,保證給錢就賣,!”
“賣錢?好,,我現(xiàn)在就去買白菜去,。”夢向林著急的就要往外跑,。
“爹,,你慢點(diǎn),咱們不著急,,等著壇子酸菜出來的,,到時(shí)候吃過之后再做也趕趟不是,好了該干什么干什么吧,,看著壇子也不能現(xiàn)在就吃,,等著吧?!?p> 三天時(shí)間一晃而過,,夢嬌舞將那個(gè)放在灶臺旁的酸菜壇子抱了出來,,揭開黃泥,里面的酸菜頓時(shí)就冒出了酸酸的味道,。
“舞舞,,這個(gè)東西怎么吃啊,?”柳氏看著黃色的酸菜有些不知如何是好,。
“娘,今天早上不是讓你買了塊肉么,,看我的,,今天咱們吃酸菜燉肉?!?p> 夢嬌舞說完,,就將蔥姜蒜切好,鍋里放點(diǎn)油將調(diào)料炒好,,將新出爐的酸菜將根部剁掉就剩下酸菜絲了,,然后將肉扔進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋,,大功告成,,等著吃就成了。為了肉能更加的爛乎,,夢嬌舞燉了大半個(gè)時(shí)辰,,將肉撈起來,切成薄片,,將酸菜放上點(diǎn)鹽,,就出鍋了,自己調(diào)制的蒜醬,,放在桌子上,,這就是今天的午飯啦,!
六個(gè)人圍著桌子大眼瞪小眼,,就是不敢下筷子,夢嬌舞看看也不管他們,,自己先開動,,吃的那叫一個(gè)開心,最后還是夢青武看不下去了,,第二個(gè)動了筷子,,然后就停不下來了,這下子所有人都開動了,,沒一會兒,,一大盆的酸菜和慢慢一盤子的肉都被消滅干凈了,!
“舞舞,這個(gè)太好吃了,,還有沒有?。俊眽粝蛄殖缘臐M嘴流油,,還不忘問問夢嬌舞還剩多少,。
“恩,還有半壇,,還能做一次,,咱們晚上吃酸菜餃子,爹,,你看著酸菜能不能好賣,?”
“好賣,一定好賣,,咱們都沒吃過的,,真好吃啊,!”
“嘿嘿,,那爹你明天去跟村里人買白菜吧,越多越好,,咱們只挑好的買!”
“還等什么明天啊,,今天下午爹就去買?!?p> “也行,,大哥,下午你去王爺爺那里買幾口大缸吧,,他那里有現(xiàn)成的就先拉回來幾個(gè),,咱們就先定上二十個(gè),不夠以后再買,,娘,,咱們下去去找大石頭,越多越好,,回來壓缸用,。姐姐,你去買點(diǎn)烈酒和鹽,!”夢嬌舞將事情都安排好,,下午開始行動。
吃完飯休息一會,,眾人就各忙各的去了,,等到半晚的時(shí)候,,夢嬌舞家的后院已經(jīng)堆滿了山一樣的白菜,和五口大缸,,大缸旁邊是一堆的大石頭,。
村里最新的話題是,夢向林家抽風(fēng)了,,買了一堆沒用的白菜,,不過他們希望夢向林家再抽抽風(fēng),這樣他們的白菜才能賣的出去,,雖然是一文錢一顆賣的,,但是架不住人家買的多啊,反正東西賣不出去,,便宜賣總比爛地里強(qiáng)啊,。
“妹子,你家買這么多白菜干什么???這東西現(xiàn)在都沒人要,你們買這么多不是浪費(fèi)么,?”李嬸子是夢向林第一個(gè)去買白菜的人家,,本以為只是自家吃的,沒想到夢向林買了那么多,,不放心就來問問,,怕夢向林吃虧了。
“嫂子,,舞舞折騰了點(diǎn)吃食出來,,就像上次的辣白菜,我們家想做一下,,然后賣著試試,!”柳氏回答道。
“李嬸子,,如果做得東西好賣,,你們跟我們一起做啊,?”夢嬌舞一直很感激自家落難的時(shí)候李嬸子的幫助,,如果這東西好賣,,她不在乎再拉李嬸子和吳嬸子一家,。
“這怎么使得,你們這是祖?zhèn)鞯陌??怎么能外傳,?!崩顙鹱舆B連搖頭,這年代有點(diǎn)好東西都自己捂著,,怎么能讓外人得去,。
“李嬸子,你這不是見外了么,?這是舞舞自己弄出來的,,哪是什么祖?zhèn)鞯模任覀冏龀鰜硪琴u的好就教給你們,,我們當(dāng)初沒地方住你不還是幫了我們,,這回有錢大家一起賺!”柳氏剛開始還估計(jì)這夢嬌舞怕夢嬌舞不愿意教,,但是聽她說了這話就趕快說道,,李嫂子可沒少幫自家,一個(gè)方子而已,,這回?fù)Q換他們幫人家,!