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食味記

第二十話 買主

食味記 熙禾 3244 2014-01-14 17:24:23

    嫁人?這是花小麥從來沒有考慮過的問題,不是不想嫁,,而是壓根兒沒這個(gè)概念,。

  誠然,,在這個(gè)年代,如她一般年紀(jì)的姑娘,大都將婚姻大事提上了議事日程。被媒子踏破門檻的有之,,因?yàn)椴槐淮骨喽商於阍诩依锾恃勰I干著急的,更是不計(jì)其數(shù),。及笄之后定下親事,,對火刀村的姑娘們來說是再正常不過的事,但于花小麥而言,,顯然有點(diǎn)不太現(xiàn)實(shí),。

  盲婚啞嫁,莫名其妙跟一個(gè)不認(rèn)識的男人在一塊兒過一輩子,?光是想想,,她就覺得接受不了??墒?,怎么才能讓花二娘放棄這種念頭,?

  “你發(fā)什么呆?”花二娘性子急,,嘴上又沒個(gè)把門的,見她眼睛直勾勾的半晌不說話,,就毫不客氣地推了她一把,,“趁著水熱趕緊洗,洗完了我給你上藥,。別說我沒提醒你啊,,我不管你用什么辦法,都得盡快長些肉才好,。瞧你這皮包骨的寒酸樣子,,趕明兒不管是誰娶了你,夜里躺在床上一模,,都嫌硌手,!”

  節(jié)操呢?花小麥掃她一眼,,簡直哭笑不得,。

  自己好歹也是個(gè)未出閣的姑娘,她怎能就這樣大喇喇地將夫妻之事擺在嘴邊,?

  “二姐你先出去吧,,我很快就好?!被ㄐ←溙ь^對花二娘笑了一下,,趁她不注意,輕輕地嘆了一口氣,。

  從村外挖回來的五十六斤冬筍,,洗凈蒸熟剝了殼之后,就只剩下四十多斤,?;ㄐ←湽芑ǘ镉懥藘蓚€(gè)錢,去村里最好的油醬鋪買了幾樣醬料,,又去雜貨鋪挑了一小壇蜜,,開工那天,關(guān)蓉也從家里趕來打下手,,一進(jìn)門就連聲道歉,,說是自個(gè)兒身子不中用,挖筍那天也沒幫上忙,,又問花小麥,,這四十多斤冬筍制成成品之后,,還能剩下多少。

  “至多也就三十來斤吧,?!被ㄐ←溡幻鎽?yīng)著,一面大大咧咧往地上一趴,,往熊熊燃燒的土灶中填了幾根細(xì)松柏枝,,“的確是少了些,不過也沒關(guān)系,,這第一回,,咱們就只當(dāng)是試試水,若是縣城里的人喜歡,,下次咱們多做一些就是,。”

  關(guān)蓉點(diǎn)了點(diǎn)頭,,蹲下身來看她操作,,又好奇地指了指擱在地上的蜜罐:“那天我家做筍脯時(shí),并沒有加蜜糖,,怎地今日卻要用上它了,?”

  花小麥抬頭沖她笑笑:“這蜜糖,主要是為了讓賣相更好看,,薄薄刷上一層,,筍脯就會更加瑩亮有光澤,還能令口感回甘,,若是自家吃,,就不用講究那么多了?!?p>  關(guān)蓉“哦”了一聲,,麻利地挽起袖子:“那小麥妹妹,你看看我能干點(diǎn)什么,,就只管吩咐吧,。”

  兩人熱火朝天地忙活了一整天,,花小麥控制火候和醬料調(diào)味,,關(guān)蓉則在旁邊幫著給烤得半干的筍脯刷上蜜糖。傍晚景泰和從鐵匠鋪回來,,聽說這筍脯得看護(hù)上整整一天一宿的時(shí)間,,就自告奮勇與花二娘一起擔(dān)下了夜里的工作,以便讓兩個(gè)姑娘——尤其是關(guān)蓉,,能回家歇一歇,。

  事實(shí)上,,花小麥一整晚也幾乎沒怎么睡覺,生怕火候出了問題,,每隔半個(gè)時(shí)辰就要起床去房后瞧瞧,,翻轉(zhuǎn)一下架在火上的竹條,或是往灶里添減幾根柴,。

  寂靜的寒夜里,,混合著煙熏味的松柏香飄散到半空中,柴禾在土灶里發(fā)出噼里啪啦的脆響,,熊熊的火光中,她看見昏昏欲睡的花二娘挽著景泰和的胳膊,,依偎在他肩頭,,心中在一剎那間,忽然覺得很安寧,。

  好吧,,她對生活質(zhì)量的要求真是越來越低了,居然這樣,,也能覺得幸福,。

  ……

  經(jīng)過一個(gè)晝夜的辛苦,終于大功告成,。

  做好的筍脯表面微脆,,泛著一層淡淡的醬料黑褐色,被清早的亮光一照,,晶瑩油亮,,熠熠生光。冬筍在烘烤之前已然是蒸熟了的,,花二娘按捺不住,,切了一片送進(jìn)口中,立刻連聲叫好,,死說活說地非要留下來兩斤,,說是過年時(shí)用來燉火腿湯,一定美味無匹,。

  花小麥一宿沒怎么睡,,精神頭倒還不錯(cuò),也不想再多做耽擱了,,取來一個(gè)竹簍,,將筍脯一層層碼進(jìn)去,用干凈的粗黃紙隔開,,約上關(guān)蓉,,預(yù)備當(dāng)天便拿到縣里去賣,。

  芙澤縣離火刀村并不遠(yuǎn),若是腳程快,,一個(gè)時(shí)辰也就到了,。只是這天的天氣不太好,一早便有些灰暗,,像是隨時(shí)都有可能下起雨來,,花二娘放心不下,拉著花小麥,,反復(fù)囑咐她筍脯賣不掉不緊要,,千萬早些回來才好?;ㄐ←溞χ鴳?yīng)了,,將三十多斤筍脯都背在自己身上,牽著關(guān)蓉就出了村,。

  這是花小麥穿越之后,,第一次來到縣城這樣繁華的所在。街道上店鋪鱗次櫛比,,賣各樣小玩意的攤販大聲叫賣,,不過是上午,已經(jīng)人擠著人,,實(shí)在好不熱鬧,。花小麥初來乍到,,看什么都覺得新鮮,,東瞧瞧西望望,倒耽誤了不少時(shí)間,,關(guān)蓉在她身邊直嘆氣,,只能生拽著她的胳膊朝前走,在一處人潮頻密的市集停了下來,。

  “喏,,芙澤縣的酒樓飯館,大多數(shù)都集中在天勝街那邊,?!标P(guān)蓉幫著花小麥卸下背上的竹簍,指了指不遠(yuǎn)處道,,“既有兩三文錢就能吃一碗面的小食肆,,也不缺一頓飯就花掉一兩銀子的大酒樓,要我說,,與其四處奔走,,倒不如直接去那里碰碰運(yùn)氣,,反而還便當(dāng)些?!?p>  “行,。”花小麥痛快地點(diǎn)點(diǎn)頭,,朝四周看了看,,將簍子里的筍脯拿出來一些,放進(jìn)關(guān)蓉隨身攜帶的竹籃里,,“蓉姐,,你身子不好,走了這么遠(yuǎn)的路,,應(yīng)該已經(jīng)很累了,。我看這里人挺多,要不,,你就在這兒等著我吧,,我留點(diǎn)筍脯給你,,倘或有過路人看上了,,你只管賣給他們就是。記得咱們之前商量好的價(jià)錢,,可別賣得太賤了,。”

  “我……我在這兒擺攤???”關(guān)蓉有點(diǎn)為難,手指不自在地?cái)嚺ご乖诩缟系陌l(fā)絲,,“可是我不會叫賣……”

  “沒事兒,,賣多少算多少?!被ㄐ←溤揪蜎]對零售抱有太大期待,,笑了笑道,“若是等得久了不見我回來,,你就出城,,去咱們來路上看見的那家茶檔坐著歇息。我回來找不見你,,自然會到那里去跟你碰頭的,。”

  “那……那行吧,?!标P(guān)蓉仍然有些期期艾艾,,可花小麥已經(jīng)將更難辦的事攬下了,她也不好再推脫,,只得答應(yīng)了,,想了想,又補(bǔ)上一句,,“那你可小心點(diǎn)?。 ?p>  “哎,!”花小麥回頭沖她一笑,,理了理肩頭的麻繩,穿過熙熙攘攘的人群,,拐進(jìn)天勝街,。

  關(guān)蓉說得不錯(cuò),這條并不寬闊的小街,,的確聚集了許多大大小小的飯館,。尚未到飯點(diǎn),大多數(shù)食肆都還沒開始做生意,,門只開了半扇,,伙計(jì)們在里頭清掃,掌柜的站在柜臺后,,將算盤子撥得噼里啪啦直響,,給原本熱鬧的街道,又添了幾分喧雜,。

  花小麥一邊左右四顧,,一邊在心中盤算著應(yīng)該從什么規(guī)格的飯館開始“下手”,走了不上兩步,,忽聽得身后似乎有人叫她,。

  “小妹子,穿黃衣裳的小妹子,!”

  她回過頭,,就見一個(gè)胖胖的中年女人趕了上來,手里還抓著兩三塊筍脯,,“小妹子,,你東西掉了!”

  花小麥回頭一看,,果見身后背著的竹簍底部破了個(gè)窟窿,,忙笑著道:“啊呀,真的呢,這簍子壞了我都沒注意,,謝謝啊大姐,。”

  “沒事,,我替你看過了,,就掉了這幾個(gè),趕緊拿著吧,?!迸藢⒐S脯往她手里一塞,忍不住又多看了兩眼,,“小妹子,,這是啥玩意啊,?”

  “筍脯,,自家做的?!被ㄐ←湆⑹掷锏墓S脯復(fù)又遞了回去,,“大姐,多謝你幫忙,,你拿回去嘗嘗吧,,燉肉做湯都不錯(cuò)的?!?p>  “是嗎,?”女人倒也不客氣,,將筍脯遞到鼻子下面聞了聞,,嘴里自言自語地咕噥,“唔,,聞著倒還挺香,,是用松柏枝熏烤的吧?嗯,,還有一股子蜜香味,,只不知吃起來如何?”

  “你嘗嘗,,熟的,,能吃?!被ㄐ←溚崃送犷^,,抿嘴一笑。

  女人果然拿起一塊送到嘴邊咬了一口,細(xì)細(xì)咀嚼,,隨即高聲叫起來:“哎喲,,真的挺好的嘿!蜜糖在筍上凝了薄薄一層,,咬上一口脆生生的,,醬料抹得恰到好處,與冬筍的味道十分貼合,,還有那股子松柏香……嘖嘖嘖,,這是好東西呀!”

  她抬頭仔細(xì)看了看花小麥的臉:“小妹子,,你跑到這天勝街來,,是打算把這筍脯賣給開飯館的吧?”

  “嗯,?!被ㄐ←溌犓凉M口稱贊,心里樂開了花,,瞇起眼睛點(diǎn)頭,,“就是想來碰碰運(yùn)氣,也不知能不能……”

  “嗐,,那你不如賣給我呀,!”女人一拍大腿,“我是給人家做廚子的,,大冬天的新鮮菜少,,正發(fā)愁呢!我看你這兒攏共也不過二三十斤,,賣給了我,,接下來好幾天的菜色就有著落啦!”

  生意主動找上門,,這也算是好兆頭吧,?花小麥一陣高興,同時(shí)卻又有點(diǎn)猶豫:“但是……”

  “我知道,,你是想賣給飯館兒,,說不定以后他們就成了你的回頭客了,對不,?”女人了然地道,,“你放心,我男人就是在飯館兒里干活兒的,,你這筍脯我拿回去,,若是大家都喜歡吃,,回頭我讓他給你牽個(gè)線就是了!只是你這筍脯量有點(diǎn)多,,我得先問問東家的意思,,你要是愿意的,這就跟我走一趟,?”

  賣給誰不是賣,,先把錢賺到手才是硬道理啊,!花小麥琢磨片刻,,也便點(diǎn)了頭。女人當(dāng)即領(lǐng)著她出了天勝街,,七彎八繞地拐進(jìn)一條胡同,,在一扇黑漆漆的大木門前停下來。

  “看,,我就是在這兒當(dāng)廚子的,。”女人臉上頗有兩分驕傲,,揚(yáng)了揚(yáng)下巴,。

  花小麥抬起頭,望向門上的匾額,,倏然睜大了眼,。

  “大姐,你是連順鏢局的廚子,?”

  

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