?。侈呐e手說,，俺開始上班兒了……好些年沒工作過了，求粉票以慶?！?p> 有道是一石擊起千層來，改革這玩藝兒,，永遠(yuǎn)是要讓一批人吐血,，讓一批人得實(shí)惠的。
比如眼下灶房里的燒火丫頭和廚子,、小廝們的地位,，隨著改革就水漲船高，這讓灶房上下所有人都念著于青陌的好,，逢人就得夸上一句：“我們府里的十太太,，那可是個(gè)能人……”
人就得問了：“怎么個(gè)能法兒？”
灶房里的人就得喜滋滋地回一句：“從前我們是府里上下最沒人搭理的,，走路都得看人眼色,，現(xiàn)在可是能挺直腰桿兒在府里行走了?！?p> “喲,，你就得意吧，一個(gè)管著柴火灶的下人,，還有挺直腰桿兒在府里行走,，憑什么啊,？”
這顯擺的人一般得神神秘秘地說一句：“秘密……”
能人,，這兩個(gè)字讓于青陌覺得挺高興，畢竟這也算夸獎(jiǎng)不是,。
“朱槿,，今兒中午還有沒有人鬧？”三天過去了,，這試行條例除了開始兩天有人不滿之外,，后來大概是見她也拿現(xiàn)銀，也就悄悄地沒說話了,。再說第一天就得整三十兩飲食開支,，這幾天下來也都才用幾兩。
“回太太，都沒再鬧了,，今兒倒是都按規(guī)矩,，先遞了銀錢再點(diǎn)菜。灶房里說,，這幾天的蔬菜瓜果,，魚肉海鮮都用得比從前少多了。廚房管事說了,，要這樣下去,，灶房里還能掙銀子,?！敝扉乳_始還真是懷疑,，怎么可能會(huì)踏踏實(shí)實(shí)地按章程辦,，可沒想到這幾房還就真信這邪了,。
聽完朱槿的回話，她嘿嘿地笑著咂了咂嘴,，果然沒估量錯(cuò),。天下的女人都跟她從前那媽似的，摳門兒,，別人手里的錢,，不花白不花，自己的就得好好算計(jì)著用,。鬧……怎么鬧,，她是嫡太太，再鬧能鬧得過嫡庶這道防線去,。
最主要的還是這幾房都沒兒子,，不過是想要個(gè)好享受而已，比起好享受,，有錢傍身不是更踏實(shí)么,。要真鬧大了，做當(dāng)家主母的,，要打發(fā)兩個(gè)小妾還不是易事,。雖然是公公的妾室，可府里后院就歸她管,，公公也不能拂了她的面子,。
也是她看著公公對(duì)這幾房都不上心，她才敢擺出這副態(tài)度來了,。想想也是,，一年有十個(gè)月在外頭，對(duì)這幾房妾室哪能有什么心思了，連張景融都不怎么親近,，還能親近這些個(gè)沒血緣的,！
“那就好，從明兒起,，咱們換菜單,。你待會(huì)兒去跟廚房管事通個(gè)話兒，打明兒起,，什么菜貴上什么,，什么精細(xì)美味上什么。什么鮑參翅肚,，河豚仔鹿,，平日里那幾房愛吆喝要什么就做什么。排好了菜單給各房送一份兒,，菜價(jià)兒要標(biāo)得明明白白的,，不能比‘得意樓’便宜，要不怎么能顯出咱們張家的身份排場來,?！鳖^幾天的菜單，都是揀實(shí)惠美味的上,，清淡小菜蔬吃了幾天,，也該上大菜了，不能太照顧那幾位的荷包了,。
朱槿對(duì)此表示疑惑：“太太,，您這又是為何？”
為何……讓她們破產(chǎn),，讓她們知道,，平時(shí)她們點(diǎn)的那些個(gè)山珍海味，到底要費(fèi)多少銀子,，別吃了還埋怨：“你去辦就是了,，等到景融回來，估計(jì)就差不多了,?！?p> 張景融啊，趕緊回來看戲吧,，錯(cuò)過了這村兒,，就再也沒這店了。于青陌在心里笑得很不厚道,，設(shè)想一下未來的十余天里,，幾房妾室個(gè)個(gè)吃得油水十足,，然后……沒銀子了，又恰逢張景融回來了,，不敢鬧事,，到時(shí)候不信再做更珍稀的菜，就不信心疼不死她們,。
實(shí)在是于青陌笑得太過不厚道,，連朱槿看了都覺得滲人，連忙告退去跟廚房管事說話,。
“喲,，朱槿姑娘來了，敢問是不是太太想用些什么,，您吩咐一聲,，我這就給您預(yù)備?！睆N房管事這幾天過得滋潤啊,，現(xiàn)在全府上下六個(gè)管事外加上肖晉榮這個(gè)大管事，就數(shù)他最春風(fēng)得意了,。以前在府里，人最多叫一聲老徐就算是看得起了,，而現(xiàn)在呢,，除了幾大管事之外，都得恭恭敬敬地低頭稱一聲徐管事了,，這感覺就活脫脫是現(xiàn)實(shí)版的咸魚翻身啊,。
朱槿笑著搖頭說：“不是的，太太吩咐我來,，跟徐管事商量商量換菜單的事,，這菜單是說好了三天一換的，太太說這回新?lián)Q的菜單上,，得全做了山珍海味,，名貴菜肴。什么貴做什么,，什么好吃做什么,，一定要做得比‘得意樓’還精致可口，這價(jià)錢上嘛……自然也要比‘得意樓’加上那么點(diǎn),。太太說,，要做出張家的排場和身份來，不能弱了名頭,?！?p> 徐管事也算是人精一個(gè),，張府的管事，也不是隨便什么人都坐得穩(wěn)的,。一聽朱槿這話,，就在心里琢磨開了，竟把于青陌的心思猜了個(gè)七成,，想清楚了就明白該怎么辦了,，于是笑著說：“請朱槿姑娘回了太太，晚上擬好了菜單就送到太太手頭過目,，保準(zhǔn)讓太太滿意,。”
“太太夸徐管事辦事得力,，說是等老爺回來,，要好好表表徐管事的功呢?！彪m然有時(shí)候朱槿顯得不太靈光,，可這人際交往上，也是自小在官家門里練出來的,，當(dāng)然不會(huì)落了下乘,，這場面上的話說得自也是干凈漂亮。
徐管事得了這夸獎(jiǎng),，當(dāng)然是高興得不行,，準(zhǔn)備起菜單來就更加賣力了。那真是什么貴就往菜單上準(zhǔn)備什么,，為此,，還特地去找了《御食正要》來比對(duì)，特地把食材貴,，工序復(fù)雜地全挑出來寫菜單上,。
于是乎第二天，各房接到的就是能把人嚇?biāo)赖牟藛?，那描述的詞句,，那活靈活現(xiàn)的繪畫，簡直就是在勾人胃口,。這菜單也完全是按著于青陌的指示辦下來的,，而于青陌當(dāng)然是按照宣傳畫冊來做，怎么好看怎么做,，怎么能把人拽進(jìn)去怎么做,。
“唉呀，這巖耳竟然也有,，喲,，瞧瞧這寫得,，看著就好吃。就是貴了點(diǎn),，倒也無妨,，吃的就是這個(gè)味道?！睅r耳是生在峭壁上的一種地衣類野菜,，矮矮地一叢叢，味美而鮮,，普通的菜肴,，只要加一點(diǎn)點(diǎn)就完全能換個(gè)味道。巖耳對(duì)生長環(huán)境極為嚴(yán)苛,，所以向來出產(chǎn)得不,，價(jià)錢當(dāng)然貴。
“還有血燕,，這灶房里難道是憋著掙咱們的銀子不成,，這血燕真是貴到家了。不過這東西養(yǎng)容顏,，吃一盅也無妨,。”
一盅血燕加上一盤巖耳就得花一兩七錢銀子,，其實(shí)也就幾克的燕盞,，二兩不到的巖耳，按徐管事的話來說,，成本也就五錢銀子?！暗靡鈽恰眱蓸蛹悠饋硪膊乓诲X二,，徐管事想了想就加了五錢，報(bào)到于青陌那兒去,，于青陌果然是眉開眼笑,，高興得很。
要說于青陌這人啊,，干別的事可能不上心,，對(duì)憋壞那可是心心念念地不肯漏掉一點(diǎn)機(jī)會(huì)。女人即摳門又虛榮,，包括她在內(nèi),。于是乎，朱槿又開始被派去做壞人了,。
“喲,，二姨奶奶怎么只吃這個(gè)呀,，三姨奶奶今兒可是點(diǎn)了金絲燕盞，精燉雪蛤,，二姨奶奶不來點(diǎn),，這些東西吃了最養(yǎng)人了。二姨奶奶模樣好,，更得好好養(yǎng)著了,，我家太太看著都饞，眼下只剩下兩盅的量了,，我得先去給太太留一盅,。”
于是二房那位就被忽悠了,，一聽丫頭回來這么回話,，那還成，三房吃了燕盞和雪蛤,，咱們也得吃,，這玩藝平常倒不是沒吃過，二房也不見得多稀罕這兩樣,。只是今天被拔高到了這面子問題上,，那就怎么也不能不吃了。
二房被忽悠著吃了燕盞和雪蛤,，三房四房也都沒落下,，各都點(diǎn)了不少名貴佳肴。而這些都是特地精心細(xì)做的,，張府的廚子本來就是數(shù)一數(shù)二的,，加上現(xiàn)在用上心了，那味道自然是非比尋常,。
結(jié)果就是——各房都吃上癮了,，而且把嘴養(yǎng)刁了，再見了清淡的小菜,，點(diǎn)倒也點(diǎn),，不過明顯剩得比剛開始改革灶房要多得多。倒是那些名貴菜,，大都吃得干干凈凈,，要不是舔盤子太難看，恐怕她們是巴不得把盤子也舔了,。
等到改革第十天的時(shí)候,，各房這個(gè)月的伙食花銷就全報(bào)銷在這吃食上了，剛開始幾房都想著能余下不少,，沒想到就沒了,。她們也傻眼了,，可積年累月下來，誰沒有個(gè)私房錢,，總認(rèn)為吃這個(gè)有什么吃不起的,。
于是，那就繼續(xù)唄……
“嘿嘿嘿……”這幾天平江的天氣非常不錯(cuò),，院里的菊花隱隱有要開花的意思,，處處都一片晴空燦爛，就像這些日子她的心情那是巨燦爛,、巨爽?。〔坏诹藗€(gè)坑,，把那幾位全填進(jìn)去了,，而且灶房還盈利了。道是羊毛出在羊身上,，蔫知羊不會(huì)在合適的時(shí)間里變成大灰狼喲,！
朱槿搖頭，最近于青陌老是這樣笑,，開始她還怕得很,，現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)忽視了：“太太，今兒中午做了青江來的硯魚,，無骨而肉厚,，最是肥美，太太要不要嘗嘗,?！?p> “貴嗎？”她下意識(shí)地就問了一句,。
“八兩一盤,。”朱槿答道,。
于青陌就頭一搖說：“那就不吃,，讓廚房今兒給我做條小黃魚吧,，反正都是魚,，吃哪個(gè)不是吃啊,！”
這回答讓朱槿無語相對(duì),，心里念叨了一句：“老爺，您還是趕緊回來吧,，你再不回來好好看著,，太太就要得失心瘋了,！”
（回家后加更再薦歌……么之）