這時(shí)，李子夜打一口井水，接著用家里的石磨,，把大米慢慢研磨成粉液。乳白色的米漿,，緩緩從石磨里流出，而后匯聚在水盆里,，越聚越多,。

　　潺潺的水聲，配合石磨的研磨聲,。整個(gè)過(guò)程,，如行云流水一般，能讓人這么一直看下去,。

　　磨完米漿后,，李子夜把它們倒入布袋，接著扎緊袋口,，將米漿內(nèi)的水分?jǐn)D壓出來(lái),。留下雪白色的米粉團(tuán)，在袋中凝結(jié)成塊狀,。

　　然后將它放入深兩尺,，寬三尺的木桶中，加水?dāng)嚢?。直到米粉團(tuán)變得柔韌,，逐漸變成一顆碩大的粿粉團(tuán),。

　　這時(shí),，李子夜用紗布將米團(tuán)裹住，而后放進(jìn)蒸籠里蒸至七分……

　　“原來(lái)螺螄粉,，是這么做出來(lái)的呀,！相比之下,，外面那些用機(jī)器壓出來(lái)的粉，好沒(méi)有靈魂的說(shuō)……”妹妹李子涵,，第一次見(jiàn)這么復(fù)雜的制作工序,。

　　更讓她驚艷的是，親哥從米粉開(kāi)始就純手工打造,。天知道最后做出來(lái)的螺螄粉,，會(huì)有多么極致。

　　李子涵一想到這里,，不禁開(kāi)始期待,。

　　而那頭的李子夜，已經(jīng)將蒸好的粿粉團(tuán),，擠壓成絲絲縷縷的條狀,。然后把它們披在竹架子上，適當(dāng)晾干,。

　　制做到這一步,，米粉已經(jīng)基本搞定。剩下的也是最關(guān)鍵的,，就是熬湯,。

　　關(guān)于湯料，李子夜很有信心,。因?yàn)樗锲窓诶?，有的是極品材料。只不過(guò)在取出前,，他得想個(gè)辦法先支開(kāi)妹妹,。

　　小丫頭跟在他后面拍視頻，已經(jīng)拍入迷了,。連自己喜歡的劇,，都忘記追。

　　李子夜走到房門(mén)口,，妹妹也拿著手機(jī)一路跟隨,。

　　“咳咳，子涵,，我回房間換套衣服,，這你也要拍嗎？”李子夜笑著問(wèn)道,。

　　“哦,，這個(gè)不拍。”李子涵放下手機(jī),，對(duì)哥哥眨了眨眼,。兄妹兩從小一起長(zhǎng)大，在有些方面并不會(huì)感到尷尬,。

　　就比如換衣服這事,，她小時(shí)候見(jiàn)過(guò)無(wú)數(shù)次了。

　　李子夜關(guān)上房門(mén),，接著拿出手機(jī),，進(jìn)入游戲。只見(jiàn)他伸出指尖,，按下提取按鈕,。幾乎就在瞬間！他眼前出現(xiàn)一只只精美的小木盒,。

　　李子夜將它們挨個(gè)檢查了一遍,，不得不說(shuō)系統(tǒng)的獎(jiǎng)勵(lì)，還真是給力,。香料很極品,，比外界所謂的上等貨還高出不少。

　　“咳咳,，這酸筍……真叫人上頭,。”當(dāng)李子夜檢查到最后一只木盒,，里面的配料堪稱王炸,。

　　他立即關(guān)上盒子，而后換了一身布衣,，走出房間,。

　　這時(shí)，妹妹李子涵好奇的瞧著他懷里的木盒,。下意識(shí)的以為這些,，是親哥不遠(yuǎn)萬(wàn)里特意帶回來(lái)的。

　　于是她開(kāi)啟鏡頭,，記錄家庭的美好時(shí)光,。

　　而李子夜那邊，則繼續(xù)做他的傳統(tǒng)料理,，像名匠人那樣充滿專注,。

　　要制作螺螄粉的湯底，必須先用大骨頭熬制,，整個(gè)過(guò)程小火慢燉,。這一步驟,，李子夜早在四小時(shí)前就開(kāi)始了。

　　所以現(xiàn)在的大骨頭湯,，已然入味,。接下來(lái),，他將洗干凈的螺肉,，起鍋燒油，倒入爆炒,。同時(shí)再放入姜片,、蒜片、八角,、桂皮等香料……炒至螺肉金黃,，整體爆香。

　　“唔…好香啊,，感覺(jué)肚子又餓了……”妹妹李子涵,，不由得嘴饞起來(lái)。

　　極品香料炒出的螺肉,，色澤誘人,，香味四溢，光是眼前的底料就能單獨(dú)成一道菜,。

　　李子夜把烹飪好的配料,，倒入骨頭湯，讓每種食材相互融合,。

　　接著他另起一鍋,，把切好的酸豆角、木耳絲,、香菇絲都過(guò)一下油,，炒香炒熟。其中最特別的要屬腐皮,，它在油炸時(shí)會(huì)嘭一下的膨脹起來(lái),。炸到兩面金黃，放涼后會(huì)變得酥脆可口,。

　　此時(shí)的妹妹,，已經(jīng)迫不及待想品嘗哥哥做的美食。

　　但可是,，就在這個(gè)時(shí)候,！只見(jiàn)李子夜，不疾不徐的打開(kāi)最后一只料盒,。頓時(shí),！一股令人上頭，甚至令人犯暈的氣味，彌漫在整個(gè)廚房,。

　　“yue,！”

　　妹妹李子涵，從未聞過(guò)這樣的味道,，瞬間捂著嘴yue了,。連帶著手機(jī)都差點(diǎn)拿不穩(wěn)。

　　“哥,，你在干嘛呀,？”

　　“yue！”

　　妹妹一連退后好幾步,，她不可思議的望著親哥,，不知道他接下來(lái)要干嘛。

　　酸筍那獨(dú)特的氣味,，還把客廳看電視的父母,，給熏了過(guò)來(lái)。

　　“兒子,？這是什么味道?。磕悴皇亲龅穆菸嚪蹎?？”老媽一臉驚訝的瞧著廚房,。

　　知道的知道這是在炒菜，不知道的還以為在研究生化武器,。

　　“馬上就好了,。”李子夜也沒(méi)法解釋太多,。畢竟酸筍這味道就是這樣,，跟黑色臭豆腐有的一拼。

　　“yue,！”

　　妹妹那邊,，已經(jīng)整個(gè)人都不好了。而李子夜的父母,，則頗為擔(dān)心的互相看了一眼,。

　　本來(lái)他們?cè)诳蛷d聞到廚房飄來(lái)的香氣，還很期待,。但當(dāng)李子夜打開(kāi)最后的魔盒后,，父母不由得開(kāi)始擔(dān)心。

　　僅見(jiàn)李子夜不管不顧,，直接把酸筍和晾干好的米粉倒入高湯中,，讓它們跟其他食材完美融合,。

　　在小火悶煮一段時(shí)間后，李子夜的黑暗料理,，大功告成,。

　　“爸，媽,，子涵,，開(kāi)飯了?！彼贿呎f(shuō)著,，一邊將螺螄粉裝碗,。

　　細(xì)嫩柔白的米粉,，在紅光油亮的湯底和配菜中，呈現(xiàn)誘人畫(huà)面,。拋開(kāi)其他不談,，單單這樣的品相，足夠讓人食欲大增,。

　　但當(dāng)家人們,，再次聞到那個(gè)味兒，那個(gè)螺螄粉特有的“香”味時(shí),。說(shuō)真的,，連家里的貓聞了都搖頭。更別說(shuō)眼前這三位大活人了,。

　　“哥,，我忽然覺(jué)得晚上吃泡面，貌似也不錯(cuò)哈…”妹妹李子涵,，有點(diǎn)犯慫的說(shuō)道,。

　　為了自己的腸胃，她只好忍痛割愛(ài),，拒絕親哥的這番好意,。

　　至于李子夜的父母，則陷入為難,。他們是看著兒子,，親力親為的又是做粉，又是熬湯,，整個(gè)過(guò)程很不容易,。

　　關(guān)鍵兒子這么做，也是為了讓他們好好休息,，是一片孝心,。

　　李子夜不怪家人如此抗拒,，畢竟如果換作他，第一次吃螺螄粉,，恐怕連桌子都要掀了,。

　　“子涵，你先吃,。你剛才不還一直想偷吃嗎,？”李子夜對(duì)妹妹說(shuō)道。

　　“yue,！”

　　一聽(tīng)哥哥要自己先吃,，妹妹高興地又開(kāi)始yue了。