對(duì)于李子夜來(lái)說(shuō),，腌個(gè)酸菜什么的根本不在話下。畢竟許多農(nóng)家也會(huì)做,。
既然粉絲們發(fā)來(lái)請(qǐng)求,，那么他干脆一次性來(lái)個(gè)腌菜大全。把酸菜，咸菜，泡菜全部都來(lái)一遍,。網(wǎng)友們可以按自己口味，自行選擇,。
在舉一反三這塊,，他還是可以的。
做出決定之后,，李子夜前往菜地,，現(xiàn)摘了幾顆新鮮大白菜。然后他將白菜葉一片一片剝開洗凈,。
處理完這些后,，李子夜找來(lái)一口大砂鍋，將洗凈的白菜扔進(jìn)鍋里,，加水煮沸,。
五分鐘后,，白菜們出于一種半生不熟的狀態(tài),，顏色也微微變化。這時(shí),，李子夜撈出白菜,，將它們放到太陽(yáng)下曬干。
而砂鍋里的開水,，也不用浪費(fèi),，直接往里加入白酒、香葉,、八角,、桂子、陳皮,、冰糖,、鹽等調(diào)料，用小火慢燉三十分鐘,。
這是熬制母水,，也就是用于白菜發(fā)酵的溶液。
除了上述這些材料外,，李子夜還貼心的拿出枸杞,，黃精、山藥,、甘草等藥材,。示意網(wǎng)友們?nèi)绻饺绽铩澳I虛多汗,、脾胃虛弱、氣短乏力”,，那可以適當(dāng)?shù)募尤胨幉摹?p> 李子夜本人,，在系統(tǒng)的獎(jiǎng)勵(lì)下，早已沒有這方面的需求,。所以枸杞什么的,，他就不放了。
咸菜,、酸菜,、泡菜的前期步驟，到這里基本相同,。不過(guò)之后就不一樣了,。
只見李子夜拿來(lái)三只，他親手特制的壇罐,。它們是用來(lái)專門腌菜的,。壇子外面上了一層釉，色澤光亮,，十分美觀,。
壇口向上突起，并且蓋了一個(gè)凹形碗扣,。這個(gè)碗扣可以用來(lái)盛水,，也可以密封的壇罐，使得腌菜在缺氧情況下加速發(fā)酵,，產(chǎn)生大量乳酸,。
只見李子夜把大砂鍋中的湯料，分為三份,，依次倒入壇罐,。
咸菜的那只罐子，主加鹽和味精,。如果喜歡吃辣,，還可以加點(diǎn)辣椒。而酸菜的那只罐子,，則主加白醋和鹽,，適量放入麻椒、花椒潤(rùn)味,。
加完調(diào)料,，封上蓋子，把壇罐放置在陰涼處,，靜置三到五天即可食用,。
以上這兩種腌菜,，對(duì)于李子夜來(lái)說(shuō)，幾乎不在話下,，輕輕松松就做出一期視頻（水出一期視頻）,。
不過(guò)相比于咸菜、酸菜,，被某國(guó)引以為重的泡菜,，處理起來(lái)稍稍繁瑣一點(diǎn)。
因?yàn)榕莶嗽陔缰频揭话霑r(shí),，需要將其取出,，然后拍上新配的調(diào)料，均勻涂抹在菜葉上,，并用大葉包裹,，再碼入壇罐中進(jìn)一步發(fā)酵……
經(jīng)過(guò)為期五天的醞釀，壇子里的腌菜們,，都已經(jīng)入味,。
清晨時(shí)分，李子夜打開咸菜罐子,，一股咸香咸香的邦菜味,，撲鼻而來(lái)。他用筷子夾出一片,，然后拿刀切成小塊,。
此時(shí),，夾起兩塊咸菜,，再配上一碗稀粥，咸菜的香咸,，搭配稀粥的清淡,，呼嚕幾口吃進(jìn)嘴里，別提有多絕配了,。
李子夜和家人一起,，品嘗著他腌制的咸菜。父母,、爺奶,，包括妹妹，都吃的很香,。
以前過(guò)苦日子時(shí),，父母家人的晚餐，有時(shí)也只能拿咸菜泡飯果腹?，F(xiàn)在日子好了,，不光只有咸菜,，還有酸菜、泡菜調(diào)劑口味,。
“爺,、奶，來(lái)嘗嘗這酸菜,?！?p> “爸、媽,，泡菜也腌入味了,，你們嘗下?！?p> 兄妹兩輪流把酸菜,、泡菜切成小塊，然后端給家中長(zhǎng)輩,。
“好,，好！”父母長(zhǎng)輩,，感受著兒女的孝順,。心滿意足的品嘗起兒子手藝。
李子夜的酸菜,，氣味微酸但不刺鼻,。用筷子送進(jìn)嘴里，一股勁道的酸味,，混合著一絲清甜,，充斥在口舌間。
酸菜的口感十分脆爽,，給它配上一碗面條,，再放幾塊燉到酥香的紅燒牛肉。這樣的組合,，真是絕了,，吃得父母爺奶都贊不絕口。特別是妹妹,，吃得那叫一個(gè)起勁,。
李子夜見后，不由得搖頭笑道,，“子涵,，慢點(diǎn)吃，沒人跟你搶?！?p> 他這妹妹別的都好,，就是抵擋不住美食的誘惑。
“嗯嗯,！哥,，我知道啦~”妹妹胡吃海塞的說(shuō)道。連話都說(shuō)不清,。
不過(guò)話說(shuō)回來(lái),，李子涵之所以吃這么快，還有一個(gè)原因是剪視頻,。
老壇酸菜出事快一周了,，微博、抖音,、B站上好多美食博主,，都快把熱度蹭完了。就連科普博主,、獵奇up們,，也來(lái)花式整活。
有的用顯微鏡觀察酸菜,，有的干脆老八,、劉墉附體，直接整活吃下三大碗……
815之前,，人人笑劉墉,。815之后，人人都變成了劉墉,。
干凈又衛(wèi)生啊,，兄弟們！
考慮到緊跟時(shí)事,，就要快速,，妹妹也是開足馬力，在當(dāng)天下午就把視頻做了出來(lái),。
“你們要的酸菜，它lei了,！”妹妹點(diǎn)擊上傳按鈕,，而后等著審核通過(guò)。
由于她哥目前的粉絲數(shù),，在微博已達(dá)到720萬(wàn),！抖音805萬(wàn)！B站630萬(wàn),！所以各大平臺(tái),，都為李子夜開通了綠色審核,。
說(shuō)白了就是李子夜的視頻，可以不用像其他用戶那樣,，干等許久,。直接由專門渠道負(fù)責(zé)過(guò)審。
所以視頻上傳沒五分鐘,，它就陸續(xù)出現(xiàn)在各大平臺(tái)首頁(yè),。
當(dāng)粉絲和網(wǎng)友們，看到更新,、看到標(biāo)題,，他們整個(gè)人的精神都為之一振！
“酸菜,，咸菜,，泡菜，老祖宗可沒教你們必須用jio踩,！”
這個(gè)標(biāo)題,，是李子夜所有視頻里最長(zhǎng)的一個(gè)了。其中透露出來(lái)的信息,，不止有酸菜,、jio踩關(guān)聯(lián)實(shí)事，更有咸菜,，泡菜豐富內(nèi)容,。
特別是最后的“泡菜”，韓國(guó)棒子那邊最近正在給泡菜申遺,。而平行世界的聯(lián)合國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會(huì),，也在積極審核中。
如果不出意外,，棒子的申請(qǐng)會(huì)像原世界那樣,，順利通過(guò)。
到了那時(shí),，全世界都會(huì)認(rèn)為,，泡菜是他們韓國(guó)人發(fā)明的。從而忽略了,，我們?nèi)A夏祖先才是泡菜的正統(tǒng)發(fā)明者,！
所以這也是李子夜，為什么要把泡菜加入視頻的理由,。哪怕韓國(guó)人會(huì)惱羞成怒,，群起而攻之，他也要守護(hù)好我們的華夏文化。
不能讓區(qū)區(qū)一個(gè)彈丸之國(guó),，搶走老祖宗留下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。
【恭喜玩家！“儒氣護(hù)體光環(huán)”升到七品,！】
李子夜望著他新升級(jí)的光環(huán),，等待著新世界的改變。