第十六天

　　上午十點(diǎn)

　　今天早上,，張景在巡視自己新增設(shè)的地籠時(shí),，讓他逮到了一只肥美的松雞！

　　它的身體看上去,，非常結(jié)實(shí),，嘴巴很短，有點(diǎn)像圓錐一樣,。

　　這家伙不會飛,，但是跑的倒是很快。全身都被灰色和棕色的羽毛覆蓋著,。這只倒霉蛋應(yīng)該是個雄雞,，頭上有羽冠,，尾巴上的羽毛,，呈花斑狀，看上去十分漂亮,，有點(diǎn)像孔雀,！

　　它應(yīng)該是鉆進(jìn)地籠，想吃里面放的漿果誘餌,。

　　但是吃完后,，想鉆出來的時(shí)候被朝向洞內(nèi)的鐵絲劃傷了身體，纏繞在了羽毛上,。越是掙扎越出不來,。

　　最后奄奄一息的，在地籠里度過驚悚的一晚,，如同等待審判的囚徒,，等待自己未知的命運(yùn)。

　　掂起來,，估摸著得有個四斤多重,！

　　這玩意在華國東北，還有個家喻戶曉的響亮名字

　　“飛龍,！”

　　它的學(xué)名叫花尾榛雞,，不怕冷，在寒帶森林地區(qū)生活,，廣泛分布在亞歐大陸上,，以漿果草根為食。

　　人們經(jīng)常做的小雞燉蘑菇,，也源自與飛龍燉猴頭菇或者松菇,。

　　“天上龍肉,，地下驢肉”其中的龍肉指的就是這家伙。

　　張景還記得,，自己看林海雪原,，智取威虎山的時(shí)候，楊子榮同志就是靠著這道“飛龍燉蘑菇”成功把三爺拿下,，哄的他那叫一個心花怒放,！還以為這玩意是他進(jìn)階東北王的祥瑞，其實(shí)是要了他老命的禍端,！

　　可謂是沒有皇帝命做著皇帝夢了的典范了,！

　　據(jù)說，飛龍湯燉出來后,，湯汁乳白,，味極鮮美！

　　不用放任何調(diào)料,，要的就是那一個鮮靈,！原汁原味！

　　配上猴頭菇,，或是松菇,。燉好后，僅僅在出鍋前加點(diǎn)鹽就是絕品美味珍饈了,！

　　而張景剛好不缺蘑菇,，也有鹽，之前就差這只倒霉蛋了,！

　　今天終于讓他給碰見了,，這叫什么！這就叫緣分,！緣分讓他倆相遇,，把自己送到了張景的嘴邊！

　　而在萬惡的帝制時(shí)期,，這玩意是專門進(jìn)貢給皇上的御貢,。滿漢全席里也有這道“飛龍燉蘑菇”

　　張景之前，自然是沒有吃過的,，最多就是在做小雞燉蘑菇的之后幻想一下其中的滋味,。沒想到居然真的逮到了一只。

　　在華國,，野生飛龍那是二級保護(hù)動物,！絕對不能碰的！不過張景現(xiàn)在也不在華國,，自然可以嘗一嘗這傳說中的皇家特供是個什么滋味,。

　　張景提著這只飛龍,，心滿意足的結(jié)束了今天的巡視，開開心心,，準(zhǔn)備踏上歸途,，一邊走一邊考慮怎么才能達(dá)到，合理利用的最大化,，這是對這來之不易的珍貴食材的尊重,！

　　“全部拿來熏了，實(shí)在有些暴殄天物,，”

　　張景打算這兩天好好換換口味,。安撫一下自己可憐的胃！

　　“中午呢,！就先切一根翅膀和一根雞腿再加一些雞胸肉來個“飛龍燉蘑菇,。”

　　“而剩下的呢,，則懸掛起來分成三份,，留作今晚和明天享用！”

　　“嗯,！最好再留下根雞腿,，熏制起來,，做成儲備食物,！回頭吃魚吃膩了，還能換換口味,！”

　　還沒等走到營地,，張景已經(jīng)為這只可憐的松雞規(guī)劃好了未來！

　　.......

　　燒水,、燙皮,、拔毛、浸泡血水,，張景拿出十二分認(rèn)真的態(tài)度,，料理著這只飛龍，希望它在天有靈,，可以得到一絲慰藉,。

　　雞心，雞肝留下,，其他的肝臟則留作誘餌,，掏空腹部，塞上些甘草,、洋蔥,、松針之類的入味,。

　　留下一部分夠中午吃的，剩下的還是掛到火上慢慢煙熏著,，更有利于保存,，也能得到一份煙熏的滋味。

　　旁邊,，特地挑出的松菇干還有黑木耳,，正浸泡在水里等待泡發(fā)，兩片野姜,，一顆拍碎的野洋蔥頭,，還有一些切下來的雞肉脂肪，準(zhǔn)備先炒出點(diǎn)油來,。

　　用熱水搓洗雞肉,，祛除腥土味，泡好的松菇切塊,，黑木耳切絲一起焯過水乘出,。

　　開鍋前，先用姜片擦拭一下鍋,，防止等會粘鍋底,。

　　一切準(zhǔn)備就緒，自從魚湯喝膩到反胃后,，張景已經(jīng)很久沒有,，這么認(rèn)真的，進(jìn)行飯前準(zhǔn)備工作了,。

　　基本上,，都是水開把魚塊、蘑菇丟進(jìn)去,，等燉開就好了,。這一次對待這得之不易的珍稀食材，自然要拼盡全力才行,！

　　熱鍋,！分出一些雞油倒進(jìn)去！

　　“滋～”

　　稍等個半分鐘,，拿起鍋鏟翻炒擠壓,，一股炒雞的香味撲鼻而來。

　　聞著香味,，張景感覺今天的煙霧太大,！自己的眼眶，都有些被熏濕潤了！

　　“咕嘟～”安靜的小屋中,，張景吞咽口水的聲音是如此響亮,。

　　煸炒個兩三分鐘，眼看油都被控的差不多了,，把姜絲洋蔥扔進(jìn)鍋中爆香,！

　　“斯～”這股香氣！張景真想全給裝起來,，塞進(jìn)瓶子里,，餓了，喝魚湯喝膩了,，就打開嗅兩下,！

　　眼睜睜看著，這股香霧逐漸飄散在空中,，張景只能一臉惋惜的與它告別,！

　　翻炒爆出香味后，緊接著加入雞肉,，翻炒均勻,。

　　之后把切成小塊焯過水的松菇，也全部倒入鍋中,，一同翻炒,。

　　翻炒到斷生，雞油均勻的覆蓋在食材表面,，看上去閃閃發(fā)亮,，油光四溢的。

　　這回張景真的忍不住哭了,！眼淚不停的從嘴角流下來,。怎么擦都止不??！

　　努力壓制住，自己想要直接開吃的欲望,，張景拿起旁邊放著的溪水加入鍋中,。

　　“嘩啦啦～”一股白煙從鍋里升起，因?yàn)闈L燙的鍋和冰涼的水接觸,，最先接觸到,，鍋底的水被瞬間汽化，才導(dǎo)致這種情況發(fā)生,。

　　本來應(yīng)該是加開水的,，這樣燉出來的湯是乳白色的。而且食物鮮味也會被牢牢縮在食物本身上,，也就是人們常說的鮮美多汁,。

　　但是張景這會沒那條件,，就只能用涼水代替了，涼水呢會導(dǎo)致食物里的營養(yǎng)成分大量流逝掉,，融入湯中,，但是不被人所吸收。

　　另外燉肉類時(shí),，還會激發(fā)腥味,，不過現(xiàn)在，倒也顧不得,，那些彎彎繞了,。

　　“只要能快點(diǎn)吃到嘴里，怎么著都可以,！”張景心里想著,。

　　焦急的坐在自己的小板凳上，張景一直在目不轉(zhuǎn)睛的,，盯著湯鍋,，好像怕被人搶一樣！