我有一個(gè)特別的會(huì)做菜的爸爸，他做菜不但好吃還非?？?，不但講究還花樣多,，不但一學(xué)就會(huì)還能改良創(chuàng)新，我很崇拜他,。

　　我的爸爸身著一張上面布滿油點(diǎn)的圍裙,，他的手很粗糙，摸起來像大樹的樹皮,。他挺拔的鼻梁上架著一副散發(fā)著智慧光芒的眼鏡,，看起來充滿自信。他的手是粗壯有力的,，也是靈巧的,。他能做很多專業(yè)廚師才會(huì)做的美食，比如說水煮魚,、宮爆雞丁,、大盤雞、餛飩,、菠菜湯,、煎牛排、羊肉串,、拍黃瓜等等,，他做的這些菜樣樣都叫絕。

　　白天爸爸去市場(chǎng)挑肉,，買香料,。中午就開始準(zhǔn)備香料，用鍋接水,，開始燉老湯,。老湯燉完后,，他的頭發(fā)就已經(jīng)濕了一半。要把糯米提前泡好,，糯米要泡三個(gè)小時(shí),。他又開始切肉。每一片肉厚度要平均,，肥瘦各一半,。這時(shí)他要用老湯浸泡肉兩個(gè)小時(shí)。浸泡肉的原因是為了讓肉更有味兒,。這時(shí)也就該裝盤了,。每一片肉的角度該一樣，每一片肉要疊在一起,，如果擺放完后還得放浸泡好的糯米,。忙完這些也就該深夜了。爸爸準(zhǔn)備鍋接上半鍋的水,，放上篦子,，拿起幾碗肉放在上面。

　　白天爸爸買肉,，切肉,，腌肉，洗糯米,，剝大蒜,，切大蔥。忙到深夜,。桌子上堆起各種材料,。凌晨12點(diǎn)，爸爸開始接水,，放進(jìn)香料,，倒進(jìn)肉湯開始燉老湯。爸爸的病毛布滿了汗水,，火光一照,，瑩瑩瑩亮的。此時(shí)爸爸開始給肉裝盤,，肉裝完后還要崴起一身糯米,，篦掉水，蓋在上面,。并且澆上一勺肉湯,，埋進(jìn)一顆八角。此時(shí)他那認(rèn)真而專注的申請(qǐng)，讓我想到燒烤的藝人,。凌晨1點(diǎn),，爸爸準(zhǔn)備好大鍋,，倒入半鍋的水開始蒸肉,。爸爸小心翼翼的端起肉放進(jìn)鍋里。打開火,，自己徹夜不眠的守在鍋旁,，看著米粉肉。天泛白了,，肉還在蒸,。爸爸拿出毛巾，沾上水,，洗了把臉,。肉足足蒸了5個(gè)小時(shí)。爸爸露出了滿意的笑容,。

　　爸爸做事一向?qū)Ｐ闹轮?，他做起飯來就更?xì)致講究。就拿做米粉肉來說吧,，一般人做米粉肉味道停留在表面,，肉也很硬，口感不佳,。而爸爸改良了它的做法,，做米粉肉成了他的絕活之一。爸爸選肉要肥中有瘦,，五花肉最好,，五花肉口感好有嚼頭、不塞塞牙,。爸爸切肉,，不薄不厚，切厚了不軟,，切薄了爛不成形,。切完肉后爸爸還要用特制的湯料浸泡肉兩個(gè)小時(shí)。這特制的湯料是爸爸提前用四五個(gè)小時(shí)燉的一鍋上好的老湯,，這也是米粉肉成功的關(guān)鍵,。

　　肉腌好了爸爸聚精會(huì)神地盯著肉片，眼里閃著光,。他激動(dòng)的說：“肉真是色味俱佳,，可以裝盤了?！彼紫饶闷鹑馄鹤銣?，迅速放進(jìn)碗中,，一片一片擺放整齊，接著舀一勺糯米,，沿著碗邊篦掉水,，均勻的放在肉片上面，再埋進(jìn)一個(gè)八角,，舀一勺老湯澆在米上,，最后放進(jìn)蒸鍋里，用小火蒸上,。我覺得爸爸仿佛有三頭六臂,，每一臂都有自己的工作，而且還都做得有條不紊,。爸爸的指尖有10個(gè)忙碌的小人在鍋碗瓢盆之間穿梭著,，爸爸好像在指揮著一場(chǎng)盛大的交響樂。做米粉肉最重要的是湯米的比例,。而這全靠個(gè)人豐富的經(jīng)驗(yàn),，別人學(xué)都學(xué)不會(huì)，這就是這就是爸爸的神奇所在,。我心里想：我的爸爸真不愧是神廚下凡呀,。

　　兩小時(shí)后米粉肉就做好了。一陣香味令人食欲大振,。爸爸把米粉肉倒扣在盤子里,。下面的糯米托著上面的肉片。鮮美的湯汁順著肉片流了下來,。細(xì)細(xì)品嘗米粉肉,，肉片細(xì)膩肥嫩，糯米軟糯可口,。吃一口就是過年的味道,，爸爸的肉做的這么好吃，原因是：它有兩項(xiàng)獨(dú)有的材料——耐心和愛心,。我和妹妹吃的一臉的滿足,，笑開了花。爸爸每天努力地烹飪著對(duì)我們的愛,，他不辭辛苦地做這么復(fù)雜的菜肴是他為他的兩個(gè)小饞嘴,，為了讓小饞嘴滿意。我愛我的廚神老爸,。